Fernsehkoch James Martin hat verraten, warum er im Laufe seiner herausragenden Karriere nie einen Michelin-Stern erhalten hat. Der 51-jährige BBC-Star lobte seine Mutter dafür, dass sie ihm geraten hatte, es mit der Arbeit auf dem kleinen Bildschirm zu versuchen.
Sie sagte ihm, es sei „Jetzt oder nie“, da es „vielleicht nicht von Dauer sein wird“. In einem offenen Gespräch mit Mark Wogan in seinem Podcast „Spooning“ sagte der Gastronom, dass ihn sein Fokus darauf, in der Öffentlichkeit zu bleiben, abgelenkt habe.
Man hörte den Moderator der „Saturday Kitchen“ sagen: „Ich erinnere mich, dass sich meine Mutter zu mir umdrehte und sagte: ‚Machen Sie es mal eine Woche lang, vielleicht hält es nicht lange.‘“ Mark machte einen unbeschwerten Witz: „Es ist aber gut geworden.“
James fuhr fort: „Nun, es war die richtige Entscheidung, aber alle meine Freunde fragen sich jetzt, was wäre, wenn ich geblieben wäre und nicht zum Fernsehen gegangen wäre.“ Wo würde ich in diesem Restaurant sein?“
Während Mark darauf hinwies: „Sie haben im Laufe der Jahre mit einigen der ganz Großen zusammengearbeitet, war Ihr Werdegang davor sozusagen auf dem Weg zu einem Michelin-Stern“, und James stimmte zu, dass dies möglicherweise in Planung sei.
„Ja, viele meiner Freunde sagen, dass ich mich wahrscheinlich wegen der Liebe zum Detail und der Arbeitsmoral darauf konzentriert habe“, sagte er.
James fügte hinzu, dass er beschlossen habe, in einigen „erstaunlichen“ Londoner Restaurants zu trainieren, um Erfahrungen zu sammeln und einige der Fähigkeiten zu erlernen, die er heute anwendet.
Bevor er sagte: „Dieser Weg ging in diese Richtung“, was letztendlich dazu führte, dass seine Karriere größtenteils auf der kleinen Leinwand begann.
Bereits 1994, als er 22 Jahre alt war, verwirklichte James seinen Traum, Chefkoch zu werden.
Er eröffnete das ursprüngliche Hotel und Bistro du Vin in Winchester und eröffnete anschließend das Restaurant im Tuten Glen Hotel.
Während James dazu neigt, sein Privatleben aus dem Rampenlicht zu halten, gab der Star Anfang des Jahres seine Trennung von seiner langjährigen Freundin bekannt
Nachdem er seine zwölfjährige Beziehung beendet hatte, sagte er, er habe den Rat von Sir Cliff Richard befolgt.
Er äußerte sich offen zu seinem Privatleben und wahrt nun seinen persönlichen Freiraum und sagt, dass er sich eine Auszeit von der Welt der Liebe gönnen möchte.
Der Star machte die Enthüllung nur wenige Wochen, nachdem er bestätigt hatte, dass er seine Beziehung mit Louise Davies beendet hatte.