Ist es Zeit, vom Filterkaffee umzusteigen? In einer Laborstudie wurde gezeigt, dass ein Schuss Espresso „Alzheimer behandelt“.

Kaffeeliebhaber profitieren möglicherweise von mehr als nur einem Koffeinschub, denn Untersuchungen zeigen, dass in einem Schuss Espresso enthaltene Verbindungen dazu beitragen können, die Entwicklung von Alzheimer zu verhindern.

Eine Studie zeigt, dass ein Schuss Kaffee einen Prozess hemmen kann, der vermutlich an der Entstehung der Alzheimer-Krankheit beteiligt ist.

Obwohl die genauen Mechanismen, die Alzheimer und Demenz verursachen, noch unklar sind, wird angenommen, dass ein Protein namens Tau eine wichtige Rolle spielt.

Bei gesunden Menschen tragen Tau-Proteine ​​zur Stabilisierung von Strukturen im Gehirn bei.

Diese Proteine ​​können jedoch zu fadenförmigen Strukturen, sogenannten Fibrillen, verklumpen.

Einige Forscher glauben, dass die Verhinderung dieser Bildung die Symptome von Alzheimer lindern oder die Entstehung dieser Krankheit verhindern könnte.

Mariapina D’Onofrio, Biologin von der Universität Verona, Italien, sagte: „Espressokaffee gehört zu den bekanntesten Getränken weltweit, und das Trinken von Espresso ist aufgrund seines angenehmen Geschmacks in vielen Ländern zur Gewohnheit geworden.“

„Neueste Studien zeigen, dass dieses Getränk bei maßvollem Konsum aufgrund seiner biologischen Eigenschaften positive Auswirkungen auf die menschliche Gesundheit haben könnte.“

„Insbesondere zahlreiche Studien berichten, dass mäßiger und manchmal sogar hoher Kaffeekonsum eine neuroprotektive Wirkung gegen zwei der häufigsten neurodegenerativen Erkrankungen hat – Parkinson und Alzheimer.“

Um dies zu untersuchen, zog ihr Team bis zu 40 Stunden lang Espresso-Shots und inkubierte Extrakte zusammen mit einer verkürzten Form des Tau-Proteins in einem Labor.

Sie fanden heraus, dass die Tau-Fibrillen mit zunehmender Konzentration des Espresso-Extrakts kürzer blieben und keine größeren „Knäuel“ bildeten.

Es wurde festgestellt, dass diese verkürzten Fibrillen für menschliche Zellen ungiftig sind.

Das Team sagte, dass viele der Verbindungen im Kaffee, wie Koffein und Genistein, die Barriere zwischen Blut und Gehirn überwinden können, um schützende Wirkungen zu entfalten.

Das Team schrieb im Journal of Agricultural and Food Chemistry: „Hier zeigen wir, dass die Aggregation des Tau-Proteins durch Espressokaffee-Extrakt und einige seiner Bestandteile moduliert wird.“

„Basierend auf der Bioverfügbarkeit von Kaffeebestandteilen im Gehirn und auf den Ergebnissen unserer Studie gehen wir davon aus, dass moderater Kaffeekonsum eine ausreichende Menge an bioaktiven Molekülen liefern kann, um … als Modulatoren der Tau-Protein-Aggregation und -Toxizität zu fungieren.“

„Zusammenfassend haben wir zahlreiche Beweise dafür vorgelegt, dass Espressokaffee, ein weit verbreitetes Getränk, eine Quelle natürlicher Verbindungen ist, die vorteilhafte Eigenschaften bei der Linderung von Tau-bedingten Pathologien aufweisen.“

Obwohl noch viel mehr Forschung erforderlich ist, sagt das Team, dass ihre vorläufigen Ergebnisse den Weg für die Suche oder Entwicklung von Behandlungen für die Krankheit ebnen könnten.

Frühere Untersuchungen haben auch einen Zusammenhang zwischen Kaffeetrinken und der Gesundheit des Gehirns nahegelegt. Eine im Jahr 2021 veröffentlichte Studie ergab, dass Menschen, die täglich zwei bis drei Tassen Kaffee und zwei bis drei Tassen Tee tranken, ein um 28 Prozent geringeres Risiko hatten, an Demenz zu erkranken, als diejenigen, die keinen Alkohol tranken.

Wissenschaftler fanden heraus, dass das Risiko, einen Schlaganfall zu erleiden, bei dieser Gruppe ebenfalls um 32 Prozent verringert war.

Unterdessen ergab eine separate Studie, dass eine „entzündungshemmende“ Ernährung mit Kaffee, Tee, Obst und Gemüse das Risiko, an Demenz zu erkranken, um ein Drittel senken kann.