CDC gibt Warnung wegen Vogelgrippefall heraus
Der medizinische Mitarbeiter von Fox News, Dr. Marc Siegel, erklärt, was man über die Vogelgrippe wissen sollte und warum es wichtig ist, nicht ohne geeignete Brille direkt in die Sonnenfinsternis zu blicken
Spuren von Vogelgrippe wurden in pasteurisierter Milch nachgewiesen – viele Menschen fragen sich, ob das Trinken sicher ist.
Die US-amerikanische Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde (FDA) veröffentlichte am Donnerstag eine Mitteilung, in der es heißt, dass jede fünfte Einzelhandelsprobe kommerzieller Milch positiv auf Fragmente der hochpathogenen Vogelgrippe (HPAI), besser bekannt als Vogelgrippe oder Vogelgrippe, getestet wurde.
In Gebieten, in denen Rinderherden infiziert waren, war der Anteil der Milch mit Virusresten höher.
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Das Vorhandensein des Virus in der Milch bedeute jedoch nicht unbedingt, dass ein Risiko für Verbraucher bestehe, stellte die FDA fest.
„Zusätzliche Tests sind erforderlich, um festzustellen, ob ein intakter Krankheitserreger noch vorhanden ist und ob er infektiös bleibt. Dies würde dazu beitragen, festzustellen, ob mit dem Verzehr des Produkts ein Krankheitsrisiko verbunden ist“, erklärte die Behörde.
In pasteurisierter Milch wurden Spuren der Vogelgrippe festgestellt, weshalb sich viele Menschen fragen, ob das Trinken sicher ist. (iStock)
“Obwohl Vogelgrippeviren Menschen normalerweise nicht infizieren, sind sporadische Infektionen beim Menschen aufgetreten“, erklärte die FDA in der Warnung.
Experten sagen, dass durch Pasteurisierung das Risiko beseitigt wird
Bevor Milch kommerziell verkauft werden kann, muss sie laut staatlichen Vorschriften pasteurisiert werden.
Beim Pasteurisierungsprozess wird Rohmilch für kurze Zeit auf eine bestimmte Temperatur erhitzt und anschließend wieder abgekühlt, so die Website der International Dairy Foods Association (IDFA).
Dieser Prozess tötet alle Krankheitserreger ab und sorgt dafür, dass die Milch sicher getrunken werden kann.
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Dr. Scott Pegan, Professor für biomedizinische Wissenschaften an der University of California, Riverside und Biochemiker am United States Medical Research Institute of Chemical Defense, sagte, die Feststellung der FDA bedeute nicht, dass direkte Risiken für Verbraucher bestehen.
„In den USA muss kommerziell innerhalb des Bundesstaates verkaufte Milch pasteurisiert werden“, sagte er gegenüber Fox News Digital. „Dieser Prozess zielt darauf ab, Viren wie H5N1 und andere Bakterien abzutöten, die eine Gefahr für die menschliche Gesundheit darstellen können.“
Auf einer Lebensmittel- und Getränkemesse wird ein Milchpasteurisierungssystem gezeigt. Pasteurisierung ist ein Prozess, der Mikroben in Lebensmitteln und Getränken wie Milch, Saft, Konserven und anderen abtötet. (iStock)
„Pasteurisierte Milch ist sicher und es gibt derzeit keinen Grund, sie oder andere pasteurisierte Milchprodukte zu meiden, basierend auf den Erkenntnissen der FDA“, fuhr Pegan fort.
„Allerdings besteht ein erhebliches Risiko beim Verzehr von nicht pasteurisierter Milch und Produkten aus dieser Milch.“
Selbst nach Viren und Bakterien seien in pasteurisierter Milch abgetötet worden, Rückstände könnten in der Milch verbleiben, sagte er – aber sie seien nicht gefährlich.
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Edward Liu, MD, Leiter der Abteilung für Infektionskrankheiten am Hackensack Meridian Jersey Shore University Medical Center in New Jersey, stimmte zu, dass mit dem Trinken pasteurisierter Milch kein Risiko verbunden ist.
„Die Pasteurisierung ist der Schlüssel – die Hitzebehandlung tötet die Viren ab“, sagte er gegenüber Fox News Digital. „Obwohl die Tests der FDA Fragmente aufdeckten [of the virus]der Erhitzungsprozess hat es zerstört, sodass es keine Menschen infizieren kann.“
In Gebieten, in denen Rinderherden infiziert waren, war der Anteil der Milch mit Virusresten höher. (iStock)
Die Fragmente allein reichen nicht aus, um etwas zu verursachen jede Art von Infektioner hat bestätigt.
„Ich denke, das Schlüsselwort ist ‚Fragmente‘. „Genau wie bei COVID werden wir, wenn man einen Monat später einen PCR-Test durchführt, kleine Fragmente des Virus nachweisen, aber es ist nicht mehr aktiv“, sagte Liu.
„Wenn das Virus also nicht vollständig intakt ist, sollte es Sie nicht infizieren können.“
Sporadische Fälle von Infektionen beim Menschen würden wahrscheinlich auftreten, wenn ein Landwirt direkt mit Vögeln umgehe, sagte Liu.
Verbraucher sollten es vermeiden, Rohmilch zu trinken, die nicht pasteurisiert wurde, so die FDA.
„Es gibt einige Leute, die es gerne ganz natürlich mögen, aber aus Sicherheitsgründen wird seit Jahrzehnten Pasteurisierung eingesetzt“, sagte er. „Ein gewisses Maß an Verarbeitung ist für uns tatsächlich besser und sicherer.“
Laut Experten bereiten Tiere größere Sorgen
Das „indirekte Anliegen“ innerhalb der wissenschaftlichen und medizinische Gemeinschaft beinhaltet das erhöhte Risiko einer „Übertragung“ des H5N1-Virus von Tieren auf den Menschen, sagte Pegan.
“Vor dem Ausbruch bei Milchviehdiese Sorge drehte sich hauptsächlich um das Risiko einer Übertragung auf den Menschen durch Wildvögel oder Geflügel“, sagte er gegenüber Fox News Digital.
Die „indirekte Besorgnis“ innerhalb der wissenschaftlichen und medizinischen Gemeinschaft betreffe das erhöhte Risiko einer „Übertragung“ des H5N1-Virus von Tieren auf den Menschen, sagte ein Experte. (REUTERS/Dado Ruvic/Illustration/Archivfoto)
„Das Vorhandensein der H5N1-Vogelgrippe in der Milch dieser Rinder zeigt, dass Rinder möglicherweise ein neues Reservoir für dieses Virus darstellen können, was die Wahrscheinlichkeit einer Exposition gegenüber Personen erhöht, die in direktem Kontakt mit den infizierten Rindern stehen.“
Je mehr Tiere infiziert sind, desto höher ist die Wahrscheinlichkeit, dass Menschen in direkten Kontakt mit dem Virus kommen – was wahrscheinlich zu einer größeren Anzahl von Fällen beim Menschen führen würde, sagte Pegan.
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„Der in Texas beobachtete Fall der Übertragung vom Rind auf den Menschen steht im Einklang mit dieser Sorge“, bemerkte er.
„Je mehr Säugetiere infiziert sind, desto größer ist auch die Wahrscheinlichkeit, dass sich das Virus an andere Säugetiere, beispielsweise den Menschen, anpasst.“
Empfehlungen der FDA
Die FDA bekräftigte ihre „langjährige Empfehlung“, dass Verbraucher den Verzehr von nicht pasteurisierter Rohmilch vermeiden sollten.
Die Agentur empfiehlt Unternehmen außerdem, keine Rohmilch oder Rohmilchprodukte herzustellen oder zu verkaufen, die aus Milch von Kühen hergestellt werden, die positiv auf Vogelgrippe getestet wurden, dem Virus ausgesetzt waren oder dies zeigten Krankheitssymptome.
„In den letzten Jahren ist die Verbrauchernachfrage nach diesen nicht pasteurisierten Produkten gestiegen“, sagte Pegan.
Die FDA bekräftigte ihre „langjährige Empfehlung“, dass Verbraucher den Verzehr von nicht pasteurisierter Rohmilch vermeiden sollten. (iStock)
„Obwohl der Verkauf über zwischenstaatliche Marken nicht gestattet ist, haben einige Bundesstaaten den lokalen Verkauf dieser Produkte auf Bauernmärkten und ähnlichen Verkaufsstellen gelockert“, sagte er.
„Einzelpersonen möchten möglicherweise diese nicht pasteurisierten Produkte meiden, bis weitere Informationen über diesen H5N1-Vogelgrippe-Ausbruch bei Milchkühen vorliegen.“
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Die FDA forderte die Hersteller außerdem auf, „Vorsichtsmaßnahmen zu treffen“, wenn sie Milch von betroffenen Kühen entsorgen, „damit die entsorgte Milch nicht zu einer Quelle weiterer Verbreitung wird.“
Bisher sei nur bei einer Person bestätigt worden, dass sie sich nach Kontakt mit infizierten Kühen mit dem Virus infiziert habe, erklärte die FDA.
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„Die CDC sagt, dass das Risiko für die breite Öffentlichkeit weiterhin gering ist“, sagte die Behörde.
„Die FDA und das USDA weisen weiterhin darauf hin, dass unsere kommerzielle Milchversorgung auf der Grundlage der uns derzeit vorliegenden Informationen sicher ist.“
Fox News Digital hat die National Milk Producers Federation, die American Dairy Association und die International Dairy Foods Association um einen Kommentar gebeten.
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