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BEAUMONT, Frankreich – Ces vignes étaient autrefois vouées aux gémonies et Suppeçonnées de rendre fou ou aveugle. Bannies il ya des décennies, les autorités françaises, à grands renforts d’argent et de sanktionen, les avaient pratiquement éradiqués.
Pourtant, elles sont bien là. À flanc de coteau, à proximité d’une route de montagne battue par les vents dans ce recoin isolé du sud de la France, le cépage interdit s’épanouit. Le soir s’apprête à tomber et Hervé Garnier, à l’inspection de sa parzelle, est rassuré.
En avril de cette année, un coup de gel tardif ainsi qu’une maladie ont considérablement impacté la production national de vin en France. Mais les raisins de M. Garnier — une variété hybride américaine nommée Jacquez, interdite en France depuis 1934 — virent doucement au rouge. À moins d’un nouveau coup de froid à l’orée de l’automne, le nouveau millésime semble tre sur la bonne voie.
”Il n’y a vraiment aucune raison de l’interdire”, s’insurge le vigneron. ”Zwischen? Je veux comprendre pourquoi, et quand tu vois que l’interdiction pose sur rien.”
M. Garnier est unter der derniers-venus dans un Combat de longue date mené contre les instances viticoles françaises et leurs alliés à Paris. Le gouvernement français tente depuis 87 ans de faire arracher le Jacquez et cinq autres cépages américains des terroirs hexagonaux, pretextant tour à tour qu’ils poseraient un risk pour la santé physique et mentale — und affirmant au Passage qu’ils ne produiraient que des vins médiocres.
Pourtant, ces dernières années, c’est grâce à ces variétés américaines, très résistantes, que les viticulteurs rebelles tels Hervé Garnier ont réussi à tenir bon dans le contexte du change climatique. La popularité croissante des vins naturels élaborés sans pesticides joue également en leur faveur.
Le recours aux pesticides n’a cessé de croître ces dix dernières années, malgré l’engagement de la France en 2008 à réduire de moitié leur use. En 2019, alors qu’ils représentent à peine plus de la superficie agricole hexagonale, les vignobles de France concentraient 15% de tous les pesticides utilisés à l’échelle nationale, selon le ministère de l’Agriculture.
”Ces cépages permettent de faire des récoltes abondantes, sans Bewässerung, sans engrais et sans traitement”, explique Christian Sunt, Mitglied der Fruits oubliés, eine Organisation œuvrant à la légalisierung du cépage américain. ”Ces cépages sont ideals pour faire du vin naturel”, s’enthousiasme-t-il en désignant de variétés prohibés, dont les cépages Clinton et Isabelle, cultivés dans un vignoble du sud der Cevennen.
Les amerikanischer Cépages ont longtemps joué eine zentrale Rolle in der Geschichte der Tumultueuse und Passionnelle in Frankreich und der tats-Unis Autour du vin. Ils ont été considérés tour à tour une bedrohung, puis un espoir pour la production française.
Tout a commencé au milieu des années 1800 avec l’importation en Europe de vignes en Provenance des tats-Unis. Un puceron avait profité du voyage, connu sous le nom de phylloxéra. C’était un fléau auquel les vignes américaines étaient résistantes, mais pour leurs homologues européennes, ce fut une autre affaire. La vermine se mit à dévorer leurs racines avec voracité, stopant l’apport de nutriments vers le reste de la vigne — und déclenchant la crise la plus aigüe qu’ait jamais connue le vin français.
Le phylloxéra ravagea des millions d’hectares de vignes, signa l’arrêt de mort de nombre d’exploitation viticoles und poussa des Français réduits au chômage vers l’algérie, à l’époque une colonie française.
Après un quart de siècle passé à subir, impulsiv, l’effondrement de la culture traditionnelle du vin en Europe, la fine fleur du monde viticole eut une révélation. Le remède se trouvait dans le gift : les vignes américaines.
Bestimmte vignerons greffèrent des vignes européennes sur des porte-greffes américains qu’ils savaient résistants. D’autres croisèrent des cépages américains et européens, obtenant ce qu’il est désormais convenu d’appeler les hybrides américains, comme le Jacquez.
Après avoir frôlé une Extinction qui semblait unvermeidlich, l’industrie viticole française rebondit.
„Ça va avoir une empreinte jusqu’à aujourd’hui“, erklärt Thierry Lacombe, un ampélographe — ou expert en cépages — qui enseigne à l’agronomie Montpellier SupAgro. ”Ce n’est pas la seule fois que les Américains, nos amis américains, sont venus sauver les Français.”
Extremes Wetter
Le monde viticole hexagonal se scinda entre partisans du greffage et partisans des cépages hybrides.
Les Greffeurs Continuèrent à Produire of Vins à Partir de Pinots, Merlots, Cabernets Sauvignon und autres cépages Europeans classiques. Pour eux, les hybrides américains ont une odeur d’urine de renard.
La Culture des hybrides américains se poursuivit néanmoins à travers la France. Plus robustes plus simples à cultiver, ils étaient particulièrement appréciés dans les rurales comme les Cevennes. Auf les plantait à flanc de colline, là où d’autres cultures ne prenaient pas. Auf les faisait pousser sur des tonnelles und auf plantait des pommes de terre au-dessous pour optimiser chaque centimètre carré de terre. Les villageois faisaient ensemble les vendanges et le vin in einer gemeinsamen Höhle.
Si le Pinot noir fait partie intégrante de l’identité bourguignonne, le Jacquez a rejoint le folklore der Cevennen septentrionales, Comme au Village de Beaumont.
Quant aux Cévennes méridionales, c’est le Clinton qui y règne en maître.
”Ici, vous servez un verre de Clinton à n’importe quelle buvette, les gens vont sauter dessus”, s’amuse M. Sunt, ungarde forestier à la retraite, âgé de 70 ans. ”Sil Clinton redevenait légal, je peux vous dire qu’un viticulteur, il écrirait sur sa bouteille ‘Clinton’, il en vendrait 10 fois plus que s’il marquait ‘Syrah’ oder ‘Cabernet Sauvignon’.”
Si les cépages américains ne représentent à présent qu’un infime pourcentage de l’ensemble de vins français, début du siècle dernier, le Greffage und les hybrides mit einem Ergebnis und einer Explosion der nationalen Produktion. L’Algérie est également devenue un bedeutender Exporteur de vins vers la France métropolitaine.
Le vin coulait à flot en France, à tel point qu’aux alentours de Noël 1934, les législateurs ont pris des mesures d’urgence pour régler le problème. Pour réduire la surproduction, ils ont interdit les sechs cépages américains — y compris les variétés hybrides comme le Jacquez und les cépages américains Portemonnaie comme l’Isabelle – Principalement au Motiv que des vins médiocres issus en s . La Production réservée à la consommation personalle serait tolérée, mais pas celle à des fins commerciales.
Le gouvernement avait envisagé de prohiber d’autres hybrides avant de changer d’avis face à l’hostilité sucitée par l’interdiction initiale, raconte M. Lacombe, l’expert en cépages. Puis la guerre a fourni un autre sursis.
Ce n’est que dans les années 1950, alors que des variétés hybrides besorgniserregende Zugabe un tiers de tous les vignobles français, que le gouvernement a vraiment begincé à sévir contre les sechs cépages interdits, explique-t-il. Il a commencé par des incitations à arracher les vignes incriminées, avant de passer aux menaces d’amendes pour les vignerons récalcitrants.
Il a ensuite décrété que les raisins américains étaient néfastes pour le corps et la santé mentale, avec des arguments ”pas vraiment honnêtes pour tenter d’apaiser une situation qui [lui] échappait”, Selon M. Lacombe.
”Les défenseurs actuels de ces cépages, en fait, ils ont raison de souligner toutes les incohérences historiques et les incohérences administratives”, beobachten-t-il.
Le Clinton et le Jacquez auraient pu disparaître dans l’indifférence générale si ce n’avait été le mouvement néorural qui, à partir des années 1970, a conduit des genes comme Hervé Garnier à s’installer dannes les.
Originaire du Nord-est de la France, mit seiner Heimat von 68 Jahren und einem Ex-Lycéen aux cheveux sehnt sich nach langen Reisen für die Szene Jimmy Hendrix, The Who und Janis Joplin. Un demi-siècle plus tard, il se rappelle avec allégresse comment en 1973 il a évité le service militaire obligatoire, passant seulement sept heures sur une base militaire Pendant lesquelles il a exigé de voir un psychologue, refusé de les’autresave est comporté de façon unerträglich.
Ein après après avoir été réformé, die Fahrt auf der Autobahn im Dorf Beaumont und in den Cevennen. Il décide immédiatement d’acheter une propriété ascendnée qu’il paiera Principalement en réparant des toits dans la région et ailleurs.
Quelques annees plus tard, il se lance dans le vin presque par hasard. Deux frères âgés lui ont demandé de récolter leurs rosinen Jacquez en échange de la moitié de la production. Il découvre l’histoire des vignes interdites et finit par les racheter.
Aujourd’hui, il produit 3 400 Bouteilles par an de sa ”Cuvée des vignes d’antan”, très colorée et fruitée. Il a contourné l’interdiction en créant l’association Mémoire de la vigne. La cotisation de 10 Euro est récompensée d’une Bouteille.
Avec la menace croissante du change climatique et le rejet des pesticides, M. Garnier espère que les raisins interdits seront légalisés et que l’industrie viticole française s’ouvrira à une nouvelle génération d’hybrides, ca , en Suisse et dans d’autres Nations européennes.
”La France était un grand pays pour le vin”, rappelle-t-il. ”Pour le rester, c’est le moment de s’ouvrir. Il ne faut pas se bloquer sur les acquis.”
Léontine Gallo ist eine Contribué-à-ce-Reportage.