Ernährung
6. Juni 2023 | 15:00 Uhr
Amerikas beliebtester künstlicher Süßstoff könnte einige bittere Auswirkungen auf die Gesundheit haben, einschließlich einer Schädigung Ihrer DNA.
Splenda ist der Markenname für Sucralose, das häufig Diät-Limonaden, Backwaren, Kaugummi, Gelatine und gefrorenen Desserts zugesetzt wird.
Es ist sogar in Arzneimitteln wie Tylenol, Pepcid und Erkältungs- und Grippemedikamenten enthalten.
Splenda ist 600-mal süßer als Zucker und der meistverkaufte künstliche Süßstoff in Amerika. Der Umsatz ist etwa doppelt so hoch wie der seines nächsten Konkurrenten, Sweet’n Low.
Laut einer neuen im Journal of Toxicology and Environmental Health veröffentlichten Studie hat sich Sucralose jedoch als genotoxisch erwiesen, was bedeutet, dass es die DNA in den Chromosomen aufspaltet und zu Krebs führen kann.
Im menschlichen Körper zerfällt Sucralose in eine Verbindung namens Sucralose-6-Acetat, die die Darmschleimhaut schädigen kann.
„Andere Studien haben ergeben, dass Sucralose die Darmgesundheit beeinträchtigen kann, deshalb wollten wir sehen, was dort passieren könnte“, sagte Susan Schiffman, PhD, Studienautorin und außerordentliche Professorin an der North Carolina State University, in einer Pressemitteilung.
Was sie herausfanden, war alarmierend: „Sucralose-6-acetat erhöhte die Expression von Genen, die mit Entzündungen, oxidativem Stress und Krebs verbunden sind, erheblich“, schrieben die Autoren der Studie.
„Unsere In-vitro-Studien verwendeten menschliches Gewebe, sodass die Ergebnisse direkt für den menschlichen Körper relevant sind“, fügte Dr. Schiffman hinzu.
Die neue Studie ergänzt frühere Forschungsergebnisse, die ergaben, dass Sucralose und Sucralose-6-Acetat ebenfalls Darmschäden verursachen können.
„Als wir Sucralose und Sucralose-6-Acetat dem Darmepithelgewebe – dem Gewebe, das Ihre Darmwand auskleidet – aussetzten, stellten wir fest, dass beide Chemikalien „Leaky Gut“ verursachen“, sagte Dr. Schiffman.
„Im Grunde machen sie die Darmwand durchlässiger. Ein undichter Darm ist problematisch, weil er bedeutet, dass Dinge, die normalerweise mit dem Kot aus dem Körper gespült würden, stattdessen aus dem Darm austreten und in den Blutkreislauf aufgenommen werden“, fügte Dr. Schiffman hinzu.
„Unabhängige wissenschaftliche Studien zeigen, dass die Einnahme von Sucralose die Zellmembranen des Darms schädigen und ein Reizdarmsyndrom verursachen kann“, sagte Dr. Schiffman gegenüber Newsweek.
Die Hersteller künstlicher Süßstoffe behaupten jedoch, dass ihre Produkte sicher seien.
„Sucralose wurde einem der umfangreichsten und gründlichsten Testprogramme aller Lebensmittelzusatzstoffe in der Geschichte unterzogen, was zu einem Konsens über seine Sicherheit in der gesamten wissenschaftlichen und regulatorischen Gemeinschaft weltweit führte“, sagte ein Vertreter der International Sweetener Association gegenüber Newsweek.
Auch einige Gesundheitsexperten bezweifeln die Relevanz der neuen Studie.
„Die Ergebnisse werfen potenziell besorgniserregende Erkenntnisse auf, die einer weiteren Untersuchung bedürfen, spiegeln aber praktisch nicht wider, welche Auswirkungen die gelegentliche oder sogar häufige Einnahme von mit Sucralose gesüßten Lebensmitteln und Getränken auf die Gesundheit hat“, sagte Dr. John Damianos, Assistenzarzt im Krankenhaus der Yale School of Medicine Medizinische Nachrichten heute.
Dennoch stehen künstliche Süßstoffe schon seit Jahren auf dem Prüfstand, und mehrere Studien haben die Produkte mit Gesundheitsrisiken in Verbindung gebracht.
Eine im Fachmagazin „Cell Metabolism“ veröffentlichte Studie aus dem Jahr 2020 ergab, dass Sucralose in Kombination mit Kohlenhydraten (wie sie in Backwaren enthalten sind) einen gesunden Menschen schnell in einen Menschen mit hohem Blutzuckerspiegel verwandeln kann, berichtet die Washington Post.
Und im Mai empfahl die Weltgesundheitsorganisation, künstliche Süßstoffe wie Splenda nicht zur Gewichtskontrolle zu verwenden.
Die Verwendung künstlicher Süßstoffe bringt „keinen langfristigen Nutzen bei der Reduzierung des Körperfetts bei Erwachsenen oder Kindern“ und „es kann … ein erhöhtes Risiko für Typ-2-Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Mortalität bei Erwachsenen geben“, heißt es in einer Nachricht der WHO freigeben.
Angesichts der Risiken aller zugesetzten Süßstoffe – sowohl künstlicher als auch natürlicher – ermutigt Dr. Damianos die Menschen, über gesunde, zuckerarme oder zuckerfreie Optionen nachzudenken.
„Anstelle von Limonade oder Diätlimonade sollten Sie auf Selterswasser umsteigen“, empfiehlt Dr. Damianos und fügt hinzu: „Anstelle von stark verarbeiteten Lebensmitteln und Getränken, um die Naschkatzen zu befriedigen, greifen Sie zu Früchten mit ihrem natürlichen Zucker gepaart mit einer Fülle gesundheitsfördernder Ballaststoffe.“ und Phytonährstoffe.“