Eine zweifache Mutter hat ihr Weihnachtsessen bereits vorbereitet – über einen Monat vor dem großen Tag.
Wenn der Tag naht, kann Kate Hall aus Bromley ruhig sitzen bleiben, während ihr Abendessen direkt aus der Tiefkühlkost zubereitet wird, da sie bereits jedes Gericht – einschließlich der Soße – im Voraus zubereitet und diesen Monat in den Gefrierschrank gelegt hat.
Die 37-Jährige kam vor ein paar Jahren während ihres Mutterschaftsurlaubs zum ersten Mal auf ihren cleveren Trick und sagte, sie fühle sich dadurch „viel weniger gestresst“ wegen Kochen und Lebensmittelverschwendung.
Es hilft ihr außerdem, in den Ferien bis zu zwei Stunden Kochen einzusparen, sodass sie mehr Zeit mit ihrer Familie verbringen kann – Matt, 40, Ellie, sieben, und Josh, fünf.
Die kluge Mutter hat auch damit begonnen, ihre Lebensmittelaufbewahrungs- und Kochtipps online zu teilen, wo sie den Benutzernamen @thefullfreezer nutzt und über 60.000 Follower hat.
Kate Hall hat ihr Weihnachtsessen bereits vorbereitet und eingefroren, um es am großen Tag zu kochen
„Ich habe vor ein paar Jahren damit begonnen, einzelne Zutaten vorzubereiten und einzufrieren, um zu verhindern, dass sie im Müll landen“, sagte Kate. „Ich war im Mutterschaftsurlaub und habe zuvor in großen Mengen gekocht, hatte aber Schwierigkeiten, dies mit einem Baby und einem Vorschulkind zu tun.“
„Dann hatte ich den Moment, als mir klar wurde, dass ich meinen Gefrierschrank als „Pause-Taste“ verwenden konnte. Es war eine ganz natürliche Entwicklung, dann mit der Zubereitung und dem Einfrieren des Weihnachtsessens fortzufahren!‘
Kate hat das Abendessen nach Zutaten geordnet, die deutlich gekennzeichnet und mit Datum versehen sind, darunter Fleisch und Gemüse.
Dank ihrer genialen Methode des Vorkochens, Kühlens und Einfrierens muss auch kein Gemüse aufgetaut werden – sie kann es einfach in den Ofen schieben und entspannen.
„Ich kaufe oft tiefgefrorene Braten und Schweinefleisch in Decken, damit man alles direkt aus dem gefrorenen Zustand in den Ofen oder die Heißluftfritteuse schmeißen kann“, erklärte Kate.
„Das Einzige, was ich normalerweise auftaue, sind die Füllbällchen, um sicherzustellen, dass sie durchgegart sind, ohne dass sie außen zu stark kochen. „Ich stelle nur mit meinem Lebensmittelthermometer sicher, dass alles glühend heiß ist.“
Die stressfreie Vorbereitungsmethode spart der Mutter auch Geld, da sie die Kosten für Weihnachten auf zwei Monate verteilen kann.
Sie hat die Gerichte zubereitet – einschließlich der Soße – und sie diesen Monat in Gefrierbeutel gepackt
Kate zeigte ihre beschrifteten Gefrierbeutel, bevor sie sie bis zum 25. Dezember verstaute
Die zweifache Mutter kochte Bratkartoffeln und das gesamte Gemüse, darunter Karotten und Pastinaken
Kate verpackte jede Zutat einzeln und beschriftete die Tüten deutlich
Sie nutzt Rabattangebote und Schnäppchenkäufe, um auch die Kosten im festlichen Lebensmittelgeschäft auf einem Minimum zu halten.
Kate sagte: „Mit dieser Methode kann ich die Kosten verteilen.“ Das Einfrieren bedeutet auch, dass ich von allen gelben Aufklebern, Sonderangeboten oder Großangeboten profitieren kann, die mir in den Monaten vor Weihnachten in den Sinn kommen.
„Ich kann am Weihnachtstag auch einfach so viel kochen, wie wir brauchen, anstatt alles nur um der Sache willen zu kochen oder übrig gebliebenes ungekochtes Gemüse im Kühlschrank liegen zu lassen.“
„Das Einfrieren von Lebensmitteln, bei denen die Gefahr besteht, dass sie im Mülleimer landen, das ganze Jahr über hat mir definitiv geholfen, Geld zu sparen.“
Die Mutter hat auch andere von ihrem cleveren Ansatz für festliche Abendessen überzeugt und ihren Rat in einer Facebook-Gruppe mit 13.000 Mitgliedern geteilt, die Kates Hack „lobende Kritiken“ gegeben haben.
Kate, 37, ist mit Matt, 40, verheiratet und sie leben mit ihren beiden Kindern in Bromley
Die Expertin für Lebensmittelabfälle hat den Full Freezer ins Leben gerufen, um anderen beim Umgang mit Lebensmittelabfällen zu helfen. In der Vergangenheit sorgte sie bereits für Schlagzeilen und wurde mit ihrer zeitsparenden Kochmethode sogar in der Drew Barrymore Show erwähnt.
Wenn Sie die Vorbereitung des Weihnachtsessens selbst ausprobieren möchten, empfiehlt Kate, zunächst einen Testlauf durchzuführen, um Probleme während der Feiertage zu vermeiden.
Und am selben Tag können Sie auch die Reste einfrieren, wenn Sie sie nicht innerhalb von zwei Tagen verwenden. Solange sie innerhalb von zwei Stunden nach dem Kochen abgekühlt sind, können Sie sie später zu einer Frittata, einer Suppe oder einem Kuchen weiterverwenden.
Kate sagte: „Es ist eine gute Idee, es auszuprobieren – Vorbereiten, Einfrieren und Kochen aus dem gefrorenen Zustand, um sicherzustellen, dass alles Ihrem Geschmack entspricht.“
„Aber wenn Sie wahrscheinlich keine Zeit dafür haben, dann würde ich sagen, beginnen Sie einfach damit, Ihre Bratkartoffeln im Voraus für Weihnachten vorzubereiten.“ Sie schmecken fantastisch, direkt aus dem Gefrierschrank zubereitet, ich verspreche Ihnen, Sie werden es nicht bereuen!‘