Im Vorfeld des Debüts der London Blockchain Conference (LBC) im QE II Centre vom 31. Mai bis 2. Juni wurden lokale Medien am 17. Mai zu einem Pre-LBC-Speiseerlebnis im Searcy’s at the Gherkin eingeladen.
Der Zweck dieses Abendessens, bei dem nur geladene Gäste eingeladen waren, bestand darin, eine reale Lösung mithilfe der Blockchain-Technologie vorzustellen. In diesem Fall bestand die Lösung darin, über die Trace-Plattform die Herkunft, Rückverfolgbarkeit und den Qualitätsnachweis der Zutaten eines Menüs auf der Blockchain zu erfassen.
In Zusammenarbeit mit IBM waren die Trace-Lösung von Gate2Chain und das maßgeschneiderte Menü des Michelin-Sternekochs Ollie Dabbous die Stars des Abends, den 100 Gäste, darunter Medien, Influencer und Blockchain-Experten, genossen.
Der Abend begann mit einem hochkarätig besetzten Networking-Sektempfang mit Blick auf die Skyline von London, bevor die Gäste in den Essbereich geführt wurden. Sobald Calvin Ayre, der Gründer der Ayre Group und CoinGeek, Platz genommen hatte, begrüßte er die Gäste und betonte, wie skalierbare Blockchain-Technologie einen tatsächlichen Nutzen in der Praxis hat und Herausforderungen bei der Verwaltung und Bewertung großer Datenmengen auf rechtmäßige Weise löst.
„Was mir an dem, was das Team hier gemacht hat, gefällt, ist, dass es eine sehr, sehr leicht verständliche Anwendung dieser Technologie übernommen hat und ihnen nicht eine ganze Reihe von Dingen auferlegt wird, sondern sie bekommen eine.“ und sie tauchen darin ein“, teilte Ayre mit.
„Sie werden in der Lage sein, es tatsächlich zu erklären, wie Sie alle Lebensmittel, die auf dem Tisch sind, aus lokalen Quellen verfolgen und bestätigen können, ob das Produkt von irgendwoher stammt oder nicht.“ Bio, egal ob der Fisch aus Zucht stammt“, sagte er.
„Ich freue mich darüber, weil ich denke, dass dies der Anfang dafür sein wird, dass wir wirklich mit der Aufklärung der Mainstream-Medien beginnen“, bemerkte Ayre.
Lucy Hedges, Redakteurin von Metro Tech, Moderatorin der BBC Travel Show und Moderatorin der London Blockchain Conference Business Stage, war anwesend und freute sich über die Rolle der Blockchain bei der Transparenz in vielen Branchen.
„Ich denke, das Einzige, was Blockchain wirklich hervorhebt, ist Transparenz, und wir wollen alle Informationen, alle Daten über das Produkt.“ Es könnte Essen sein, eine Uhr, es könnte eine Handtasche sein, es könnte Kleidung sein, es könnte so viele Dinge sein – Kunst, Wein – nur dieser Würgegriff der Informationen“, sagte Hedges.
„Es könnte sich also um Authentizität, die Herkunft, die Produkthandhabung und solche Dinge handeln, um all diese wichtigen wichtigen Informationen, die Menschen benötigen, um zu wissen, dass das Produkt, das sie essen, verwenden oder tragen, original ist. Die Leute wollen wissen, woher dieses Produkt stammt, und hier kommt Blockchain ins Spiel“, fügte sie hinzu.
Jessica Jaume, Betriebs- und Geschäftsentwicklungsmanagerin von Gate2Chain, hielt eine kurze Rede zu Trace und erklärte, wie sich die Plattform in die Mahlzeit integrieren würde, die die Gäste genießen würden.
„Trace ist eine Blockchain-basierte Plattform, die in Zusammenarbeit mit IBM entwickelt wurde und dabei hilft, Authentizität, Herkunft, Eigentum und Rückverfolgbarkeit nachzuweisen und Ereignisse im Laufe der Zeit zu registrieren. Es ist also wie ein Echtheitszertifikat, bei dem Zertifizierungen – jede Art von Information – kann hinzugefügt werden und ist auf die Fertigungsindustrie ausgerichtet“, erklärte sie.
„Heute Abend haben wir die Nutzung dieser Plattform mit dem heutigen Abendmenü von Oliver Dabbous demonstriert, damit die Leute die Rückverfolgbarkeit der Hauptzutaten sehen können“, sagte Jaume.
Zu Dabbous‘ Spezialmenü gehörten Jersey Royal, Bärlauch und natives Rapsöl-Focaccia, gefolgt von einem ersten Gang gedämpfter Tulpen mit West-London-Ricotta, Norfolk-Ringelblume und gekühlter Erbsenbrühe, einem zweiten Gang Kreidebachforelle mit Stachelbeeren, Why-Valley-Spargel und Kiefer, ein Hauptgericht aus Graupen mit flockigem Goosnargh-Hähnchen, eingelegten Zucchini und gesammelten Pilzen, abgerundet mit einem Törtchen aus Erdbeeren, geschlagener Devon Clotted Cream und Frühlingsblüten.
Auf die Frage, welche Rolle die Blockchain-Technologie bei der Qualität seiner Zutaten in diesem besonderen Menü spielt, sagte Dabbous, um die Bedeutung der Qualität hervorzuheben, dass man für einen Koch nur so gut ist wie die Zutaten, die in seine Küche kommen.
„Man möchte immer die bestmöglichen Produkte von den besten Lieferanten bekommen, und es ist eine Sache, es zu sagen, eine andere Sache, es zu tun und es auch beweisen zu können“, betonte Dabbous.
„Es ist das erste Mal, dass ich als Koch in der Lage bin, eine umfangreiche Technologie zu nutzen, die die Abstammung, von der man das Essen bezieht, nicht nur durch die Rückverfolgbarkeit, sondern auch durch die Rückverfolgbarkeit deutlich machen kann, die von Natur aus ein Licht auf den Lieferanten wirft. Und wieder arbeiten sie hart daran, erstaunliche Zutaten zu kreieren. Es ist eine Arbeit voller Liebe. Also ja, es ist eine Win-Win-Situation“, sagte er.
Dr. Craig Wright, Chefwissenschaftler von nChain und berüchtigter Lebensmittelkenner, freute sich, den Gästen eine Plattform vorzustellen, die ihnen dabei helfen kann, die Herkunft von mit Michelin-Sternen ausgezeichneten Zutaten und anderen Waren zu ermitteln. Dr. Wright spricht oft über die Rolle von Bitcoin bei der Verwaltung und Rückverfolgung der Lieferkette, genau das Thema seiner jüngsten „The Bitcoin Masterclasses“.
„Das ist also Teil dessen, worüber wir im Zusammenhang mit der Rückverfolgbarkeit gesprochen haben. Wenn Sie möchten, wissen Sie genau, was in der Zutat enthalten ist. Sie wissen, dass es aus Indien oder China oder Malaysia oder irgendwo in Afrika oder irgendwo in Europa oder England kam. Diese Informationen stehen Ihnen zur Verfügung“, sagte er.
Die Veranstaltung führte die Medien nicht nur in einen konkreten Anwendungsfall von Blockchain-Technologie ein, sondern war auch ein Vorgeschmack auf die bevorstehende London Blockchain Conference – eine Veranstaltung, die viel tiefer in den Nutzen einer skalierbaren Blockchain eintauchen wird und was die Zukunft bereithält für diese Technologie.
„Die Konferenz am Ende dieses Monats wird etwas ganz Besonderes sein“, verriet Stefan Matthews, Mitbegründer und Executive Chairman der nChain Group.
„Ich war an allen anderen Konferenzen beteiligt, an denen wir teilgenommen haben [the] Vergangenheit, aber dieses hier ist größer und aufregender als alles, was ich bisher gesehen habe. Ich habe die privilegierte Insider-Position, einige der Reden zu kennen, die noch nicht angekündigt wurden, und über diese Leute nachzudenken und zu wissen, welche Art von Präsentationen sie als Keynotes halten werden; Ich kann Tag 1 kaum erwarten. Ich kann Tag 1 wirklich kaum erwarten“, sagte er.
„Und diese Veranstaltung heute Abend, bei der diese Gruppe pro forma zur Konferenz zusammengebracht wird, ist einfach großartig“, fügte Matthews hinzu.
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Anschauen: Was ist die London Blockchain Conference?
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