Nachdem die James Beard Foundation ihre prestigeträchtigen Restaurantpreise in den Jahren 2020 und 2021 ausgesetzt hatte, gab sie am Mittwoch ihre Halbfinalisten für 2022 mit einer langen Liste bekannt, die einige bemerkenswerte Anwärter aus LA enthält.
Die Liste kommt nach einer internen Prüfung und einer Abrechnung über die Praktiken, die Vielfalt und die Zugänglichkeit der James Beard Foundation, die zu Versprechungen systemischer Verbesserungen geführt haben.
Greg Dulan von der legendären Dulan’s Soul Food Kitchen, die drei Restaurants in Süd-LA betreibt, ist Halbfinalist in der Kategorie der herausragenden Gastronomen. Post & Beam, ein fester Bestandteil von South LA Empfänger des Los Angeles Times Gold Award 2020, ist im Rennen um Restaurantauszeichnungen. Niki Nakayama, von Palms’ gelobtem n/naka, ist Halbfinalistin für herausragende Köche, ihr siebtes Mal auf dieser Shortlist.
Küchenchef Niki Nakayama (links) und Sous-Chefin Carole Iida-Nakayama von n/naka.
(Marcus Yam / Los Angeles Times)
Die diesjährige Liste der Halbfinalisten weist eine deutlich größere Bandbreite an Stilen, Ethnien, Küchen und Preispunkten auf, vielleicht eine Anspielung auf die Ergebnisse der Prüfung von 2021, die zu dem Versprechen einer größeren Gerechtigkeit bei den zukünftigen Auszeichnungen und Richtlinien führte. Änderungen wie das Ersetzen der Kategorie „Rising Star“ durch „Emerging Chef“ und die Aufhebung der Altersgrenze für die Auszeichnung spiegeln sich ebenfalls in der diesjährigen Liste wider. (Ein umfassender Leitfaden zu den Richtlinienempfehlungen der Stiftung findet sich Hier.)
Jedes Jahr ehren die James Beard Awards neue Restaurants und Köche, und 2022 wird LA von Casey Felton von Hollywoods Banh Oui in der Kategorie der aufstrebenden Köche vertreten. Das Angry Egret Dinette in Chinatown vom Guerrilla Tacos-Gründer und Ka’teen-Koch Wes Avila ist Halbfinalist für das beste neue Restaurant.
Beim Backen ist die langjährige Nominierte Margarita Manzke von Mid-City’s République Halbfinalistin in der Kategorie Konditorin, während Joseph, Archalous und Caroline Geragosian von Pasadenas Old Sasoon Bakery Halbfinalisten für herausragende Bäcker sind.
Die historische Filipinotown-Bar Genever ist Halbfinalist in der Kategorie Barprogramm; Die Cocktail-Lounge der Eigentümer Roselma Samala, Patricia Perez und Christine Sumiller konzentriert sich auf Gin sowie hausgemachte Sirupe und Tinkturen.
Während Köche und Restaurants aus der Region LA die Kategorien in der diesjährigen vorläufigen Liste nur spärlich besetzten, machten sie fast die Hälfte der Anwärter auf Best Chef: California aus.
Halbfinalisten auf dieser Liste sind Keith Corbin von Alta Adams in West Adams; Tony Ho von Sea Harbor Seafood Restaurant in Rosemead; Judept Irra von Bell Gardens’ Tamales Elena y Antojitos; Bryant Ng von Santa Monicas Cassia; Natalia Pereira vom Woodspoon in der Innenstadt; Minh Phan von Hollywoods Phenakite; Justin Pichetrungsi von Anajak Thai Cuisine in Sherman Oaks; und Sarintip „Jazz“ Singsanong von der Institution Jitlada in Thaitown. Weiter südlich erhielt Carlos Salgado von Taco María aus Costa Mesa eine Nominierung für das Halbfinale, ebenso wie Anthony Wells von Juniper and Ivy aus San Diego.
Die Finalisten werden am 16. März benannt und die Gewinner werden am 13. Juni bei der Verleihung der James Beard Restaurant and Chef Awards in der Lyric Opera of Chicago bekannt gegeben.
Letzte Woche war Sherman Oaks’ Casa Vega als einer von sechs Empfängern benannt des jährlichen America’s Classics Award der James Beard Foundation. Die vollständige Liste der Halbfinalisten 2022 finden Sie hier Hier.