Während komplexe Kohlenhydrate voller Nährstoffe sind, zeigte Pulde, dass einfache Kohlenhydrate im Allgemeinen nicht viel zu bieten haben.
„Verarbeitete Junk-Kohlenhydrate wie Kekse, Gebäck, Schokoriegel, Schokoriegel und Limonaden sind frei von Ballaststoffen und stattdessen voller Kalorien, Fett und Zucker“, sagte sie.
Sie fuhr fort zu enthüllen, dass Menschen, wenn sie Kohlenhydrate einschränken, tatsächlich „ihrem Körper Energie entziehen“.
“[This can lead to] Menschen, die unter anderem unter Nebenwirkungen wie Kopfschmerzen, Muskelkrämpfen, Müdigkeit und Verstopfung leiden”, sagte sie.