- Ein alkoholfreies Brewdog IPA enthält 6 g Zucker pro 330 ml Dose oder Flasche
Für jeden, der in den letzten Tagen unter Kopfschmerzen gelitten hat, ist der Gedanke an alkoholarmes Bier vielleicht verlockender als sonst.
Doch während der Verkauf dieser Getränke bei zunehmend gesundheitsbewussten Verbrauchern boomt, hat eine Umfrage der Mail ergeben, dass sie, was ihre „Vorteile“ betrifft, immer noch einen sauren Geschmack im Mund hinterlassen könnten.
Denn während alkoholarme und alkoholfreie Getränke typischerweise weniger als die Hälfte der Kalorien ihrer vollmundigen Versionen enthalten, enthalten einige bis zu zehnmal so viel Zucker.
Unsere Studie ergab, dass eine normale Dose Bier wie BrewDog IPA zwar vernachlässigbare Mengen Zucker enthält, alkoholfreie Versionen derselben Brauerei jedoch 6 g pro 330-ml-Dose oder -Flasche enthalten können – das Äquivalent von anderthalb Teelöffeln Zucker.
Old Speckled Hen Low Alcohol enthält hingegen 2 g Zucker pro 100 ml, verglichen mit nur 0,2 g im regulären Äquivalent.
Während alkoholarme und alkoholfreie Getränke normalerweise weniger als die Hälfte der Kalorien ihrer vollmundigen Versionen enthalten, enthalten einige bis zu zehnmal so viel Zucker (Stockbild)
Faye Thompson, eine Ernährungstherapeutin, sagte: „Alkohol zu reduzieren ist großartig, aber der Umstieg auf alkoholfreies Bier zahlt sich durch den höheren Zuckergehalt aus.“
„Zucker ist der wahre Übeltäter, nicht Fett, wenn es um Gewichtszunahme geht.“
Frau Thompson von Lift Nutrition in Manchester sagte, Trinker sollten den Zuckergehalt auf den Etiketten überprüfen.
Adnams Ghost Ship 0,5 Prozent beispielsweise enthalte nur 0,1 g Zucker pro 100 ml, während Big Drop Paradiso weniger als 0,5 g enthalte. Brauer sagten, die unterschiedlichen Zuckergehalte seien das Ergebnis der unterschiedlichen Prozesse zur Herstellung von Bier mit niedrigem Alkoholgehalt.
Johnny Clayton von Big Drop sagte: „In einem Vollbier entsteht der Alkohol dadurch, dass die Hefe den aus der gemälzten Gerste extrahierten Zucker frisst.“ Durch die Gärung entsteht daraus Alkohol. Bei einigen Biermarken mit niedrigem Alkoholgehalt wird ein Überschuss an Zucker nicht umgewandelt und verbleibt nach der Gärung. „Wir machen es anders.“