Frank Castronovo und Frank Falcinelli, die Eigentümer von Frankies 457 Spuntino in Brooklyn, planen die Eröffnung eines Standorts in Nashville, ihrem ersten außerhalb von New York City.
Mr. Castronovo und Mr. Falcinelli, die Freunde aus Kindertagen in Queens wurden, eröffneten Frankies 457 Spuntino in Carroll Gardens im Jahr 2004. In den Jahren seitdem haben die Eigentümer von einfacher süditalienischer Küche profitiert und diesen Betrieb um Franks Wine Bar und ein Stück erweitert Laden namens F&F Pizzeria und versuchen Sie sich eine Zeit lang mit germanischer Küche bei Prime Meats, das jetzt geschlossen ist. Sie schlossen auch ihr Restaurant in Greenwich Village, Frankies 570 Spuntino, um Anton’s mit Küchenchef Nick Anderer am selben Ort zu eröffnen.
Ihr Standort in Tennessee soll nächsten Januar als Frankies Spuntino Nashville eröffnet werden. Es wird das Ankerrestaurant in der Entwicklung Laurel & Pine in East Nashville sein, die Geschäfte, Restaurants, Büroräume und Hunderte von Wohneinheiten haben wird. Die Pläne für Frankies Spuntino Nashville umfassen einen Veranstaltungsraum, eine Außenterrasse und eine Verkaufsfläche mit Weinen, italienischem Wurstwaren und abgepackten Produkten des Restaurants wie Olivenöl.
„Wir haben immer versucht, das beste Nachbarschaftsrestaurant in Amerika zu machen, und wir hoffen, diese Atmosphäre nach East Nashville zu bringen“, sagte Herr Falcinelli.
Die Expansion wurde von John Burns Paterson, einem Partner der Restaurantgruppe, vorangetrieben. Herr Paterson, der ursprünglich 1987 in Montgomery, Alabama, geboren wurde, sagte, er wolle immer zurück in den Süden ziehen und näher bei seiner Familie sein. Die Partner hatten lange mit der Idee gespielt, ein Restaurant in Nashville zu eröffnen, und Mr. Patersons Umzug Anfang dieses Jahres machte es offiziell.
„Es wird kein Kopieren und Einfügen von Brooklyn sein“, sagte Mr. Paterson. „Aber wir wollen diesen Geist nehmen und hierher bringen.“
Frankies Spuntino Nashville, frankiesspuntino.com.