Gary Humm, 47, ist entschlossen, die Küstenstadt Brightlingsea in Essex wieder zu einem Zentrum des Hummerfischens zu machen. 2023 will er monatlich rund 5.000 zu Wasser lassen.
Er hofft, dass sie sich vermehren und den Menschen an diesem Abschnitt der englischen Küste wieder eine Lebensgrundlage bieten.
Der Vater von vier Kindern gründete die Thames Estuary Lobster Hatchery und seine Frau Marie leitet ein Bildungsprogramm für lokale Schulkinder.
Die lokale Hummerpopulation, sagt er, war am Boden zerstört, als das „Biest aus dem Osten“ 2018 einschlug.
„Viele unserer Hummerbestände wurden wegen der wirklich starken Winde, die wir hatten, an die Küste gespült und sie alle froren“, sagte er. „Wir haben wirklich einen enormen Rückgang der Zahlen bemerkt.“
Die Wiederherstellung der Population ist ein langfristiges Projekt, denn es dauert etwa fünf Jahre, bis ein Hummer erntereif ist.
Hummerlarven wachsen in „Aqua-Bienenstöcken“ in der Brüterei und werden ins Meer entlassen, wenn sie etwa die Größe eines Daumens haben.
Die Rettung der lokalen Hummerpopulation ist jetzt eine persönliche Mission.
„Die Zahlen sind so niedrig, dass etwas passieren muss, sonst sind sie weg“, sagte er.
Er weiß die Ironie zu schätzen, dass jemand mit einer lebenslangen Leidenschaft für das Fischen jetzt so viel Zeit damit verbringt, Kreaturen wieder ins Meer zu setzen.
„Im Herzen bin ich immer noch nur ein Fischer, aber ich fische jetzt rückwärts“, sagte er.
Die Arbeit von Herrn Humm hat vor Ort Aufsehen erregt.
Peter Harris, der Vorsitzende des Bezirksrats von Tendring, sagte: „Es ist einfach phänomenal, was er dort tut.“
Ein weiteres Ziel ist die Wiederauffüllung der einheimischen Austernbestände rund um Brightlingsea durch den Bau schwimmender Käfige. Er sagt, die Bevölkerung sei in den 1960er Jahren durch einen extremen Kälteeinbruch verwüstet worden.
„Es war buchstäblich der Big Freeze, der es 1963 tötete. Die Betten waren voll, aber der ganze Haufen brach einfach zusammen.“
Eine der größten Herausforderungen für sein Unternehmen ist, wie für viele kleine Unternehmen, der Anstieg der Energiekosten.