Bedrängten Restaurants wurde im September ein weiterer Schlag versetzt, da sich die geldbewussten Briten dazu entschlossen, in der Vorweihnachtszeit weniger auswärts zu essen.
Eine von Barclays durchgeführte Verbraucherumfrage ergab, dass 44 Prozent der Befragten auf Leckereien verzichten, wobei das Essen auswärts mit 60 Prozent das größte Opfer darstellte.
Die Gesamtausgaben in Restaurants gingen im vergangenen Monat um 10,8 Prozent zurück.
Die Kunden entschieden sich, den Gürtel enger zu schnallen, obwohl der September wärmer war als üblich, was neben großen Sportveranstaltungen auch für eine gewisse Entlastung des Gastgewerbes sorgte.
Veranstaltungen wie die Rugby-Weltmeisterschaft führten zu einem Anstieg der Ausgaben in Pubs, Bars und Clubs um 6,1 Prozent, während die Ausgaben für Imbissbuden um 6,5 Prozent zunahmen.
Bedrängten Restaurants wurde im September ein weiterer Schlag versetzt, da sich die geldbewussten Briten dazu entschlossen, in der Vorweihnachtszeit weniger auswärts zu essen
Eine von Barclays durchgeführte Verbraucherumfrage ergab, dass 44 Prozent der Befragten auf Leckereien verzichten, wobei das Essen auswärts mit 60 Prozent das größte Opfer darstellte. Die Gesamtausgaben in Restaurants gingen im vergangenen Monat um 10,8 Prozent zurück
Jack Meaning, Chefökonom für Großbritannien bei Barclays, sagte: „In den letzten Monaten zeichnete sich das Bild ab, dass die Verbraucher beginnen, ihre diskretionären Ausgaben zurückzunehmen, da die Lebenshaltungskosten und die geldpolitische Straffung durch die Bank of England immer schwerwiegender werden.“
„Wir haben die Warnsignale aus Umfragen gesehen, und jetzt sehen wir sie in den konkreteren Ausgabendaten.“
Er fügte hinzu: „Dies deutet darauf hin, dass die Aussichten für Verbraucher und die Unternehmen, die auf sie angewiesen sind, schwach sind, auch wenn ihre verfügbaren Einkommen endlich schneller steigen als die Inflation.“ Es macht es schwer, etwas anderes als eine relativ stagnierende Wirtschaft am Horizont zu erkennen.“
Da die Öffentlichkeit einen umsichtigen Umgang mit Ausgaben annimmt, sagten viele Befragte zu Barclays, sie hätten Beispiele für „Sturzpreise“ gesehen – wenn Unternehmen in Spitzenzeiten die Preise ihrer Produkte erhöhen.
Der Eigentümer von Slug & Lettuce, die Stonegate Group, sagte letzten Monat, dass er den Preis für sein Bier während der geschäftigsten Handelszeiten aufgrund steigender Kosten um 20 Pence erhöhen werde
Während die Befragten berichteten, dass Bars und Restaurants bei vollem Saal möglicherweise mehr verlangen, gab in der Umfrage nur jeder Achte an, dass er bereit wäre, zu Spitzenzeiten mehr für Essen und Trinken auswärts auszugeben.
Eine Reihe anderer Unternehmen, insbesondere Fahrvermittlungs-Apps wie Uber, führen Zusatzgebühren ein, was bedeutet, dass die Kosten für ihre Dienste während der Hauptverkehrszeiten steigen
Tesco hat mit 27 % immer noch den mit Abstand höchsten Lebensmittelmarktanteil, gefolgt von Sainsbury’s mit 15 %
Die Preise bei britischen Lebensmittelhändlern waren in den vier Wochen bis zum 1. Oktober 11 % höher als vor einem Jahr (Datei)
Andernorts stiegen die Ausgaben in Hotels, Resorts und Unterkünften im vergangenen Monat um 7,9 Prozent, das höchste jährliche Wachstum seit März. Man geht davon aus, dass dies geschehen wird, da die Verbraucher das ungewöhnlich warme Wetter im September nutzten, um Last-Minute-Kurzurlaube im Vereinigten Königreich zu buchen.
Ebenso stiegen die Ausgaben in Reisebüros um 7,1 Prozent, fast doppelt so viel wie im August mit 3,7 Prozent im Vorjahresvergleich.
Die Fluggesellschaften erholen sich weiterhin von der Pandemie und verzeichneten im Vergleich zum Vorjahreszeitraum ein Ausgabenwachstum von 31,1 Prozent. Dies ist wahrscheinlich darauf zurückzuführen, dass Verbraucher bereits Urlaube vor den bevorstehenden Ferien in diesem Jahr und im nächsten Sommer buchen.
Im August wurde bekannt, dass die Kosten für das Essen auswärts in Großbritannien im vergangenen Jahr um fast 15 Prozent gestiegen sind – laut einer Studie ist der durchschnittliche Artikel auf Speisekarten jetzt 2,50 £ teurer.
Restaurants erhöhen die Preise, da sie versuchen, ihre Gewinne nach Pandemiebeschränkungen angesichts hoher Lebensmittelpreisinflation, steigender Löhne und steigender Energiekosten zu steigern.
Analysten der Marketingberatung Lumina Intelligence sagen, dass Ketten ihr Angebot um neue, teurere Gerichte erweitern, um die Ausgaben anzukurbeln. Die durchschnittliche Anzahl an Speisen und Getränken auf den Speisekarten liegt mittlerweile bei 163, was einem Anstieg von fast 10 Prozent innerhalb eines Jahres entspricht.
MailOnline untersuchte Beispiele wie die Pizza Express American Hot, deren Preis von 9,95 £ im letzten Jahr auf jetzt 11,95 £ gestiegen ist – ein Anstieg von 20 Prozent. Der Mayo-Hühnchenburger von McDonald’s stieg im Februar um 20 Prozent von 99 Pence auf 1,19 £, während der Souvlaki-Wrap von Real Greek’s seit letztem November um 10 Prozent von 7,50 £ auf 8,25 £ gestiegen ist.
Zu den weiteren von MailOnline überprüften Preisen gehörte Zizzis Spaghetti Chorizo Carbonara, der im gleichen Zeitraum um 5 Prozent von 14,25 £ auf 14,95 £ stieg.
Das Viertelhuhn von Nando mit zwei Beilagen ist von 8,75 £ im Januar 2022 auf 9,95 £ im Januar 2023 und jetzt auf 10,50 £ gestiegen – ein Anstieg von 20 Prozent in etwa 18 Monaten.
Lumina analysierte Ketten von Prezzo über Wagamama und Byron bis Five Guys und sagte, die Gesamtinflation auf der Speisekarte sei im vergangenen Jahr um 14,4 Prozent gestiegen.
Dies war auf einen durchschnittlichen jährlichen Artikelzuwachs von 2,47 £ in Kettenrestaurants zurückzuführen. Der Anstieg bei „Schnellrestaurants“ – der Branchenbezeichnung für Fast-Food-Läden – betrug 69 Pence.
Viele neue Gerichte sind teurer als bestehende Gerichte, da Restaurants versuchen, die Pro-Kopf-Ausgaben zu steigern und sich auf die Einführung neuer Fleisch- und Premiumgerichte konzentrieren.
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