Dan Buettner ist der Bestsellerautor von The Blue Zones Kitchen: 100 Recipes to Live to 100. In dem Buch teilt der Amerikaner Langlebigkeitsrezepte, die von Blue Zone-Standorten auf der ganzen Welt inspiriert sind, wo die Menschen am längsten leben. Er sprach mit Express.co.uk über die Rezepte aus Sardinien.
Sardinien ist die größte italienische Insel im Mittelmeer.
Die Insel ist nicht nur für ihre 2.000 km atemberaubende Küste und Sandstrände bekannt, sondern auch für die gesunde Lebensweise ihrer Einwohner.
Sardinien hat den höchsten Prozentsatz an Menschen, die 100 Jahre oder älter werden, wobei der Anteil der Hundertjährigen an der Bevölkerung doppelt so hoch ist wie im Rest der Welt.
Was erfuhr Dan also über die Ernährung und Lebensweise der Einheimischen, als er Sardinien besuchte?
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Die klassische sardische Ernährung besteht aus Vollkornbrot, Gemüse, Obst und Bohnen, sagte Dan.
Dies sind die Hauptzutaten jeder mediterranen Ernährung, ebenso wie Fleisch und Fisch.
Interessanterweise haben die Sarden auch keine Angst davor, Alkohol zu konsumieren. Es kann als ungesund angesehen werden, aber das Trinken von Wein in kleinen Portionen kann tatsächlich gut für Sie sein.
Dan sagte: „Sardinier trinken Wein mäßig – vielleicht ein oder zwei Gläser am Tag.
NICHT VERPASSEN:
Was die Bewegung betrifft, so sind die Sarden dafür bekannt, jeden Tag lange Strecken zu Fuß zurückzulegen.
Dan sagte: „Fünf Meilen pro Tag oder mehr zu laufen, wie es sardische Hirten tun, bietet alle kardiovaskulären Vorteile, die Sie erwarten können, und wirkt sich auch positiv auf den Muskel- und Knochenstoffwechsel aus, ohne die Gelenke beim Laufen von Marathons oder Triathlons zu strapazieren.“
Der Autor fand heraus, dass viele Bevölkerungsgruppen der Blauen Zone gerne zu Fuß oder mit dem Fahrrad unterwegs sind. Er erzählte Express.co.uk auch von den anderen Ähnlichkeiten zwischen ihnen und teilte mit, wie Briten ihren Spuren folgen können.
Dan empfahl: „Finden Sie gleichgesinnte Freunde, die sich für Gesundheit interessieren. Wenn Ihre drei besten Freunde fettleibig sind, ist die Wahrscheinlichkeit, dass Sie auch fettleibig werden, um 150 Prozent höher.
„Finden Sie Freunde, die denken, dass eine gute Auszeit ein Spaziergang oder eine Radtour oder eine pflanzliche Ernährung ist.
„Es ist wichtig, dass du Freunde hast, die du auch an einem schlechten Tag um Hilfe und Unterstützung bitten kannst.“
Er fuhr fort: „Richten Sie Ihr Zuhause für die Gesundheit ein. Verstecken Sie Junk Food in einem Oberschrank, stellen Sie eine Obstschale auf die Theke, stellen Sie den Toaster weg und halten Sie zuckergesüßte Getränke aus dem Haus.
„Fülle eine Wasserflasche, die du mit dir herumträgst, damit du mehr Wasser trinkst.“
Dan fügte hinzu, dass es sich lohnt, „den ganzen Tag über subtile Stupser zu machen, z. B. an einem Stehpult zu arbeiten, Arbeitsbesprechungen zu machen, während Sie durch die Flure Ihres Büros gehen, oder mit einem Freund beim Mittagessen spazieren zu gehen“.
Und zuletzt? „Essen Sie mehr Obst, Gemüse und pflanzliche Vollwertprodukte“, sagte Dan.