Uns wurde immer gesagt, dass eine gesunde Ernährung vielleicht der wichtigste Aspekt ist, um fit zu bleiben. Die Vorteile einer ausgewogenen Ernährung und ausreichender Bewegung wurden von Experten auf der ganzen Welt ausführlich erläutert. Aber wussten Sie, dass sich die Reihenfolge, in der Sie die Speisen auf Ihrem Teller essen, auch auf Ihre Gesundheit auswirken kann? Die Ernährungswissenschaftlerin Pooja Makhija hat dieses Thema in ihrer Social-Media-Timeline beleuchtet. In ihren Instagram Reels erklärte sie, warum Sie zuerst Ihr Gemüse und Ihre Proteine essen müssen, gefolgt von Kohlenhydraten. In den Instagram Reels ist der Ernährungsberater mit einem Teller voller verschiedener Lebensmittel zu sehen, die zu einer ausgewogenen Mahlzeit beitragen.
Pooja Makhijas Teller enthält gehacktes Gemüse, darunter Tomaten und Gemüse, Chapati und Schalen mit Dal, Reis und zwei Currys. Pooja zeigte uns ihren Teller und erklärte, dass die Reihenfolge, in der Sie diese Lebensmittel essen oder besser gesagt in Ihren Mund nehmen, tatsächlich einen Einfluss auf Ihr Alter, Ihr Körpergewicht und Ihre Hormone haben kann.
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In einer ausführlichen Bildunterschrift erwähnte sie, dass Forscher des Weill Cornell Medical College in New York City, NY, in einer neuen Studie herausgefunden haben, dass die Reihenfolge, in der verschiedene Arten von Lebensmitteln konsumiert werden, einen signifikanten Einfluss auf den Glukose- und Insulinspiegel nach der Mahlzeit hat bei übergewichtigen Menschen.
Sie erklärt weiter, dass die Forscher herausfanden, dass die Glukosespiegel bei den 30-, 60- und 120-Minuten-Checks um 29 %, 37 % und 17 % niedriger waren, wenn Gemüse und Protein vor den Kohlenhydraten gegessen wurden, verglichen mit dem Zeitpunkt, als zuerst Kohlenhydrate konsumiert wurden. Außerdem wurde festgestellt, dass das Insulin signifikant niedriger war, wenn die Teilnehmer zuerst Gemüse und Protein aßen.
Als sie über die Praxis spricht, zuerst Gemüse und Proteine zu sich zu nehmen, sagt sie: „Wir ziehen gewissermaßen Kohlenhydrate an. Wir glätten die Glukose-Insulin-Kurve, indem wir zuerst die Ballaststoffe verwenden, um die Magenentleerung zu verlangsamen und damit die Zuckerspitzen zu reduzieren.“
Auf diese Weise könne man ein besseres hormonelles Gleichgewicht, eine verbesserte Fruchtbarkeit, weniger Heißhunger, eine bessere Haut, weniger Entzündungen, eine langsamere Alterung und ein geringeres Krankheitsrisiko erreichen, fügte Pooja hinzu.
Schau mal:
Mit diesem Hack genießen Sie Ihr Essen in der richtigen Reihenfolge für eine bessere Gesundheit. Pooja Makhija nannte es: „Richtig essen, gut essen, aber klug essen.“