Lust, im Urlaub im Ausland ein paar lokale Köstlichkeiten zu probieren?
Bevor Sie loslegen, beachten Sie die praktischen Ratschläge zur Vermeidung von Lebensmittelvergiftungen auf den Seiten des Travel Hack Handbook von Lonely Planet.
In einem Kapitel mit dem Titel „Lebensmittelhygiene 101“ werden „einfache Reise-Hacks, um den Magen von Delhi vor der Tür zu bewahren“ dargelegt.
Hier verraten wir einige der wichtigsten Tipps. Guten Appetit!
EIS
Das Travel Hack Handbook von Lonely Planet enthält „einfache Reise-Hacks, um Delhi vor der Tür zu bewahren“.
„Wenn Sie nicht hundertprozentig sicher sind, woher das zur Eisherstellung verwendete Wasser stammt, sollten Sie es meiden“, heißt es in dem Buch.
„Wenn Sie auf Eis bestehen, bleiben Sie bei gehobenen Restaurants und internationalen Fast-Food-Ketten.“
EISCREME, EIER UND MILCHPRODUKTE
„Eiscreme und andere Milchprodukte können fragwürdig sein“, warnt das Buch, „[so] Lassen Sie Eis aus, es sei denn, Sie sind sicher, dass es nicht aufgetaut und wieder eingefroren wurde.
„Vermeiden Sie nicht pasteurisierte Milch und ungekochte Eier, um Salmonellen, E. coli, Listerien und Campylobacter zu vermeiden.“
FISCH UND MEERESFRÜCHTE
„Wie weit bist du vom Meer entfernt? „Alles über 160 km (100 Meilen) in einem tropischen Land und man begibt sich in ein Lebensmittelvergiftungsgebiet“, warnt der Wälzer.
Wenn Sie den ausgestellten Fisch sehen können, sind dies Anzeichen dafür, dass er nicht in Ordnung ist: Schleimigkeit, eine trübe Farbe, ein starker Geruch und trübe, eingefallene Augen.
FLEISCH UND HÜHNCHEN
Lust auf rotes Fleisch? In dem Buch heißt es, dass es „normalerweise sicher zu essen“ sei, aber es warnt davor, bei rohem Fleisch vorsichtig zu sein, „es sei denn, die Einheimischen kommen ohne Probleme zurecht“.
Hühnchen hingegen „ist riskanter“, also „schneiden Sie die Stücke immer auf, bevor Sie hineinbeißen, um sicherzustellen, dass es durchgegart ist“.
OBST UND SALATE
„Vermeiden Sie Salate und vorgeschnittenes Obst, es sei denn, Sie sind sicher, dass sie in gereinigtem Wasser gewaschen wurden“, heißt es im Travel Hack Handbook. „Wenn Sie Ihre eigenen kaufen, schälen Sie sie selbst.“
Säfte? „Ein riskantes Unterfangen“, fügt das Buch hinzu.
REIS
„Wir meinen es ernst“, erklärt The Travel Hack Handbook. „Aufgewärmter Reis kann ein Glücksspiel sein, da einige der auf Reis wachsenden Bakterien Giftstoffe erzeugen, die durch Erhitzen nicht zerstört werden.“
Das Travel Hack Handbook (ab 12,99 £) ist erhältlich bei shop.lonelyplanet.com/en-gb oder „wo alle guten Bücher verkauft werden“.