Am Eingang zum Umkleideraum der Männer im Country Club in Brookline, Massachusetts, dem Austragungsort der US Open in dieser Woche, füllt eine gemütliche Bar aus dunklem Holz eine Ecke mit Stühlen und Tischen und gut gepolsterten Sofas rundherum.
Golferinnerungsstücke schmücken die Wände. Rechts von der Bar hängt eines der berühmtesten Kleidungsstücke der Golfgeschichte: das weinrote Golfhemd mit hellbraunem Kragen und ovalen und quadratischen Fotos früherer Ryder-Cup-Sieger, das vom Team USA getragen wurde, als es am Sonntag ein unwahrscheinliches Comeback zum Sieg feierte der Cup 1999 in Brookline.
Aber eine Bar ist nur eine Sammlung von Holz und Flaschen ohne einen großartigen Barkeeper. In diesem Fall hat dieser Raum sicherlich einen der berühmtesten Barkeeper des Golfsports: Fernando Figueroa, der seit der Osterwoche 1990 in diesem Raum arbeitet.
Fernando, der im Golf unter seinem Vornamen wie Tiger oder Rory existiert, ist eine liebenswürdige Erscheinung. Wenn Sie davon träumen, einen großen Sieg zu feiern – oder Ihren Kummer nach einer schlechten Runde zu ertränken – ist Fernando der Barkeeper, den Sie sich zum Einschenken wünschen würden.
Aber was ihn auszeichnet, ist nicht seine freundliche Persönlichkeit, seine Präsenz oder gar sein verständnisvolles Aussehen: Es ist der Cocktail, den er kreiert hat – ein auf Rum basierendes Gebräu mit dem passenden Namen The Fernando.
Trinken und Golf gehören zusammen wie Erdnussbutter und Marmelade. Aber in vielen der traditionsreichsten Privatclubs Amerikas werfen die Gäste kein leichtes Bier oder ein hartes Seltzer zurück. Sie gönnen sich einen Cocktail, den sie nur dort bekommen können.
Beim National Golf Links of America in Southampton, NY, wo der Walker Cup stattfand und 2030 der Curtis Cup ausgetragen wird, ist es das Southside, ein auf Rum basierendes Trankopfer, das am besten von der Veranda mit Blick auf das 18. Fairway und das Wasser dahinter getrunken wird.
Der Merion Golf Club in Ardmore, Pennsylvania, Gastgeber des diesjährigen Curtis Cup und der US Open 2030, hat das Pine Valley, ein mit Eis ersticktes Getränk verwirrender Herkunft: Es trägt den Namen des weltbesten Golfclubs (Pine Valley Golf Club in New Jersey), aber einige sagen, dass es zuerst im Gulph Mills Golf Club gemacht wurde, einem äußerst privaten Club in der Nähe.
Weiter südlich hat Sea Island in Georgia den Sea Island Iced Tea, eine Ozeanversion eines Long Island Iced Tea, dessen blassrosa Farbton die Stärke des Alkohols im Glas widerlegt. Und der Seminole Golf Club in Juno Beach, Florida, hat das Honeysuckle, ein gefrorenes Gebräu, das nach einer Runde auf dem Platz einfach runtergeht, ein von Donald Ross entworfenes Juwel.
Aber keiner von ihnen ist Fernandos, mit einem Ruf im Golf, der ihm vorausgeht.
„So viele Gäste, die noch nie im Country Club waren, haben vom Fernando gehört“, sagte Lyman Bullard, der Präsident des Clubs. „Sie wollen einen, sobald sie den Kurs verlassen – oder sie warten nicht einmal so lange.“
Wie ist der Fernando entstanden? Der Mann selbst ist nicht verschwiegen.
„Ich war damals der Umkleidekabinenwärter“, sagte er. „Dale Lewis war mein Manager und auch der Barkeeper. Er musste mir beibringen, wie man ein paar Drinks macht, wenn er eine Pause machen wollte.“
Zu dieser Zeit hatte der Club einen Rum-Float, der nicht sehr beliebt war, also fragte Fernando, ob er etwas Besseres kreieren könnte.
„Ich begann damit, Bacardi wegzunehmen und Mount-Gay-Rum hineinzugeben. Ich habe eine saure Mischung mit Eiweiß und einfachem Sirup hinzugefügt. Dann schüttele ich es und gebe Sodawasser hinzu, wodurch die Bläschen wie bei einem Cappuccino aufsteigen. Ich habe den Floater für dunklen Rum von Goslings zu Myers’s geändert.“
Er erinnert sich an die ersten beiden Mitglieder, die es gekostet haben: Davis Rowley und George Carroll. „Sie sagten: ‚Fernando, das ist großartig’“, sagte er. „Wir werden dieses Getränk berühmt machen.“
In Delray Beach, Florida, angekommen, wo er sich aus dem Immobiliengeschäft zurückgezogen hat, bestätigte Rowley die Geschichte. „Wir haben stark dafür geworben“, sagte er. „Wir würden einfach alle dazu bringen, einen Fernando zu bekommen. Eine Zeit lang nannte mich jemand den Bürgermeister von Fernandos.“
Was das Getränk so großartig macht, wurde Rowley poetisch. “Es ist die Viskosität des Getränks”, sagte er. „Der Trick, den Kopf mit der sauren Mischung und dem Eiweiß darauf zu legen und das Myers’s darauf zu träufeln – es ist eine Liebesarbeit von ihm. Ein paar Fernandos sind gut, aber nach drei solltest du vielleicht ein Uber anrufen.“
Leider ist die Umkleidekabine während der US Open-Woche das private und exklusive Reservat der Spieler. Keine Zuschauer, nicht einmal Vereinsmitglieder, dürfen hinein.
(Fans, die am Turnier teilnehmen, können einen Lemon Wedge bestellen, einen Cocktail, den Dewar’s, ein Sponsor, für die US Open kreiert hat. Es ist eine sommerliche Variante des klassischen Highballs, aber es ist kein Fernando.)
Wird Fernando also die Trankopfer nach der Runde für, sagen wir, den Titelverteidiger Jon Rahm mischen? Keine Chance.
Wie ein geschätztes Familienandenken, das Sie aus dem Weg räumen, bevor die Gäste eintreffen, wird Fernando im ersten Stock des Hauptclubs sein und seinen charakteristischen Cocktail für diejenigen mit Zugang zum Club servieren.
Die Mitgliedschaft hat ihre Privilegien.
Rezept für den Fernando
Zutaten:
Schüttle die Zutaten zusammen und gib sie in eine Tasse. Geben Sie dann Sodawasser hinzu und rühren Sie es gleichzeitig um, um den Schaum zu erzeugen.
Fügen Sie einen Myers’s Dark Rum Floater und ein Orangenstück und eine Kirsche zum Garnieren hinzu.
Was die genauen Maße betrifft, sagte Fernando: „Ich schaue es mir an.“