Wenn Sie das Team hinter dem Leland Eating and Drinking House in Prospect Heights, Brooklyn, sind, bietet ein heruntergekommener Restaurantkeller die Gelegenheit für eine charmant rustikale Nachbarschaftsbäckerei. Nach ein paar Monaten und einer Menge Veränderungen haben Randi Lee, ein Eigentümer, zusammen mit Delfin Jaranilla, dem Küchenchef, und ihren Kollegen Jeanette Zinno, Kreativdirektorin, und Angela Reid, der Bäckerin, die Dinge in Ordnung. Sie produzieren jetzt Sauerteig- und Roggenbrote, Focaccias, Baguettes und vegane Sauerteig-Zimtschnecken. Alle Brote können donnerstags über toasttab.com zur Abholung bestellt werden.
Leland Baking House im Leland Eating and Drinking House, 755 Dean Street (Underhill Avenue), Prospect Heights, Brooklyn, 646-470-7008, toasttab.com, lelandbrooklyn.com.
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