Eine Frau in Brasilien blieb gelähmt, nachdem sie Pesto gegessen hatte, von dem man befürchtete, dass es mit einem tödlichen Bakterium kontaminiert sei.
Doralice Carneiro Sobreira Goes, 47, kaufte letzten Januar ein Glas Pesto auf dem örtlichen Bauernmarkt, wo sie Stammkunde war.
Am nächsten Tag schlief sie jedoch elf Stunden und ihr Körper „fühlte sich nicht richtig an.“ Innerhalb von 24 Stunden war sie vom Hals abwärts vollständig gelähmt.
Ärzte diagnostizierten bei Frau Goes Botulismus, eine seltene Krankheit, die durch ein Toxin verursacht wird, das sich im Bakterium C. botulinum bildet. Botulismus greift die Nerven des Körpers an und führt zu Atembeschwerden, Lähmungen und, wenn er unbehandelt bleibt, zum Tod.
Ärzte gehen davon aus, dass sich die 47-jährige Doralice Carneiro Sobreira Goes aus Brasilien durch ein Glas Pesto, das sie auf einem Bauernmarkt gekauft hatte, mit Botulismus infiziert hat. Der Zustand führte dazu, dass sie gelähmt war
Frau Goes verbrachte etwa ein Jahr im Krankenhaus und lernte, wieder zu essen, zu trinken, zu sprechen und zu gehen
Frau Goes kaufte das Pesto am 31. Dezember 2021 und ließ es etwa einen Monat lang in ihrer Speisekammer. Sein Aussehen, seine Farbe, sein Aroma und sein Geschmack blieben alle gleich. Der Mann, der es ihr verkaufte, gab ihr keine Anweisungen zur Aufbewahrung und auf dem Glas war kein Verfallsdatum aufgedruckt.
„Als ich beschloss, endlich welche zu essen, war es köstlich“, sagte sie zu NeedToKnowUK. ‘[The next day]ICH [slept] für 11 Stunden am Stück.’
„Mein Körper fühlte sich nicht richtig an, meine Atmung war schlechter geworden und meine Zunge fühlte sich an, als würde sie kribbeln.“
Frau Goes fuhr selbst in die Notaufnahme, aber am Ende der 12 Meilen langen Fahrt hatten sich ihre Symptome drastisch verschlechtert.
„Mein Körper hat aufgehört zu funktionieren“, sagte sie. „Ich konnte meinen Körper nicht bewegen, also warf ich mich raus.“ [of] das Auto.’
Die Ärzte zwangen sie zu einer CT-Untersuchung, doch ihr fiel das Atmen schwer und sie konnte während der Untersuchung nicht aufhören, sich zu übergeben. Ein Neurologe stellte fest, dass sie nur zwei Zehen bewegen konnte.
Bei Frau Goes wurde Botulismus diagnostiziert, von dem jedes Jahr etwas mehr als 100 Amerikaner betroffen sind. Die Krankheit wird durch ein vom Bakterium C. botulinum freigesetztes Toxin verursacht, das normalerweise in meist harmlosen Sporen im Boden, in Meeresgebieten und auf der Oberfläche von Lebensmitteln wie Obst, Gemüse und Meeresfrüchten vorkommt.
Nach Angaben des US-Landwirtschaftsministeriums (USDA) entsteht das von diesem Bakterium produzierte Toxin am häufigsten in Lebensmitteln, die zu Hause unsachgemäß eingemacht werden, wie etwa Tomaten und Gurken.
Im Fall von Frau Goes war das Pesto rot, es könnte also aus Tomaten oder Paprika hergestellt worden sein. Möglicherweise befanden sich die Bakterien in den Zutaten, aus denen das Pesto hergestellt wurde.
Botulismus greift das Nervensystem an, wobei die Symptome innerhalb von 12 Stunden nach dem Eindringen des Toxins in den Körper auftreten. Zu den Symptomen gehören Schluckbeschwerden, Muskelschwäche, Doppeltsehen, hängende Augenlider, verschwommenes Sehen, undeutliche Sprache, Atembeschwerden, Erbrechen, Übelkeit und Durchfall, so die Centers for Disease Control and Prevention (CDC).
Unbehandelt kann es zu Lähmungen und sogar zum Tod führen.
Die Ärzte gehen davon aus, dass das Pesto im Fall von Frau Goes die wahrscheinlichste Ursache war.
Ihr wurde ein Anti-Botulin-Medikament verabreicht, das es ihr ermöglichte, ihre Finger zu bewegen und in kleinen Sätzen zu sprechen. Außerdem unterzog sie sich einer Physiotherapie, um ihre Muskeln zu stärken.
Frau Goes blieb etwa ein Jahr im Krankenhaus, um sich von der Lähmung zu erholen. „Ich hatte jeden Tag in der Woche Behandlungen“, sagte sie, „von der myofaszialen Entspannung bis hin zur Analgesie, Laser und Saugglocke.“[s]Pilates zur Wiederherstellung des Muskeltonus, Kräftigung und Lungenphysiotherapie.
Sie kann jetzt ohne Hilfe atmen, sich selbst ernähren und mit einer Gehhilfe laufen. Sie ist jetzt vorsichtiger beim Einkauf von Lebensmitteln in Restaurants, Geschäften und auf Messen.
„Es ist jetzt Teil meiner Geschichte und ich muss die Schwierigkeiten überwinden, mit denen ich jetzt konfrontiert bin“, sagte sie.