Schluss mit dem Auspressen von Früchten, um ihre Reife zu prüfen? Ein Supermarkt-Gadget kann in weniger als einer Sekunde zeigen, ob Bananen und Avocados verdorben sind
- Drei britische Einzelhändler sind in Gesprächen, um neue hochmoderne Scanner zu installieren
- Kunden können einen Artikel einfach aufheben und unter eine Maschine legen
- Es scannt mit einem Infrarotstrahl und schätzt die Anzahl der Tage, bis es losgeht
Käufer müssen ihr Obst und Gemüse in britischen Supermärkten nicht mehr auspressen, um zu erraten, wie reif es ist.
Drei der größten britischen Einzelhändler sind in Gesprächen, um neue hochmoderne Scanner zu installieren, die die Haltbarkeit innerhalb eines Tages vorhersagen.
Kunden können einen Artikel – wie eine Avocado oder Mango – einfach aufheben und unter eine Maschine legen, die ihn mit einem Infrarotstrahl scannt.
In weniger als einer Sekunde wird ein Bildschirm oben mit einer Punktzahl von 100 aufleuchten, die zeigt, wie reif es ist, und die Anzahl der Tage schätzen, bis es losgeht.
Drei der größten britischen Einzelhändler sind in Gesprächen, um neue hochmoderne Scanner zu installieren, die die Haltbarkeit innerhalb eines Tages vorhersagen. Abgebildet, wie das Produkt in den Geschäften aussehen wird
Der „Reifeprüfer“ kommt bei weichem, exotischem und Steinobst und -gemüse zum Einsatz, die besonders anfällig für Verderb sind
Das niederländische Unternehmen OneThird sagt, dass seine Erfindung die enormen Mengen an Lebensmittelverschwendung stoppen wird, die Einzelhändler und Verbraucher jedes Jahr weltweit Milliarden von Pfund kosten.
Der „Reifeprüfer“ kommt bei weichem, exotischem und Steinobst und -gemüse zum Einsatz, die besonders anfällig für Verderb sind.
Mittels Infrarot scannt die Maschine das Produkt auf molekularer Ebene, zum Beispiel seinen Wasser-, Zucker- und Stärkegehalt.
Eine ausgeklügelte KI vergleicht dies dann mit Hunderttausenden anderen Beispielen in ihrer Datenbank und sieht, wie ähnliche Artikel abgeschnitten haben.
Die Genauigkeit der Maschine, die bis Ende des Jahres die Haltbarkeit von zehn Obst- und Gemüsesorten vorhersagen soll, hängt davon ab, was getestet wird.
Für Avocados wird auf dem Bildschirm eine Punktzahl von null bis 100 angezeigt – wobei diejenigen, die über 70 Punkte erzielen, wahrscheinlich in vier bis fünf Tagen vergehen, und diejenigen im mittleren Bereich in etwa zwei bis drei Tagen.
Für Erdbeeren kann die Maschine jedoch ihre Schätzung auf einen Tag eingrenzen.
OneThird-Gründer Marco Snikkers sagte der Daily Mail, sie seien in Gesprächen mit drei großen britischen Einzelhändlern, um die Maschinen zu installieren, obwohl er nicht genau verraten würde, wer.
Aber er sagte, alle nutzten die Maschinen bereits in ihren Lieferketten.
Das Unternehmen ist nach der Menge an Lebensmitteln benannt, die jedes Jahr verschwendet werden. Rund 40 Prozent davon sind Frischware – vor allem durch Verderb.
Das Gerät ist bereit, mit Avocados, Tomaten, Erdbeeren und Blaubeeren zu arbeiten. Bis Ende 2023 weitet das Unternehmen es auf Weintrauben, Bananen, Mangos und Himbeeren aus.
Auf der Consumer Electronics Show 2023 in Las Vegas sagte Herr Snikkers: „Die astronomische Menge an Lebensmitteln, die jedes Jahr verschwendet werden, ist herzzerreißend, insbesondere da in wohlhabenden Ländern so viel verschwendet wird.
Das Gerät ist bereit, mit Avocados, Tomaten, Erdbeeren und Blaubeeren zu arbeiten. Bis Ende 2023 weitet das Unternehmen es auf Weintrauben, Bananen, Mangos und Himbeeren aus. Abgebildet, eine Handheld-Version des Scanners
“Wir haben hart daran gearbeitet, eine Technologie zu entwickeln, die dazu beiträgt, diese anhaltende globale Herausforderung anzugehen, die sich direkt auf die Nahrungsmittelknappheit auswirkt.”
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