Cassis sollte Rachael Petachs zweiter Vorname sein. Vor anderthalb Jahren stellte sie C. Cassis vor, ihre Hudson-Valley-Version des französischen Likörs, die wesentliche Zutat für einen Kir. Jetzt hat sie mit ihrem lokalen Johannisbeerlikör als Basis (Cassis bedeutet schwarze Johannisbeere auf Französisch) einen Spritz eingeführt. Einige Pflanzenstoffe, Honig und Zitrusschalen mit Selters, die dem Likör zugesetzt werden, sorgen für einen erfrischenden, angenehm fruchtigen und dennoch herben Löscher mit 5,4 Volumenprozent Alkohol. Sie könnten stärker werden, indem Sie ihn als Cocktailmixer verwenden und sich auf seine Affinität zu Gin oder Wodka stützen.
CC Spritz, Sparkling Blackcurrant Aperitif, 22 $ für vier 12-Unzen-Dosen, ccassis.com.
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