Cuong Pham, der 2011 zusammen mit dem Küchenchef Diep Tran die ausgezeichnete Fischsauce der Marke Red Boat kreierte, hat seitdem mehrere andere Produkte auf den Markt gebracht. Die neueste ist Kho-Sauce, eine Küchenabkürzung aus Red Boat-Fischsauce, die zum Schmoren von Fleisch und Tofu verwendet wird. Kho bedeutet auf Vietnamesisch köcheln oder schmoren, was zu reicher Befriedigung führt. Neben Fischsauce kommt es auch auf schwarze und zerdrückte rote Paprika, Schalotten, Ingwer und Frühlingszwiebeln an. Halten Sie es griffbereit, um allen Arten von Schmorgerichten und Zubereitungen, wie Schmorbraten und Pfannensäften vom Brathähnchen, Substanz und Nuancen zu verleihen.
Red Boat Kho Sauce, 8,95 $ für 11,8 Unzen, redboatfishsauce.com.
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