Trophäen Burgers Club
Ein Retro-inspirierter Burgerladen wird diesen Monat von einem Team von Branchenveteranen auf Fairfax eröffnet. Trophies Burger Club, serviert Burger, Shakes und Pommes vom Koch-Partner und Burger-Liebhaber Geo Delgado (Everson Royce Bar, Here & Now, Burgers 99) und den Eigentümern Francis Miranda (Daybird, Pearl’s Finest Teas, Nightshade) und Robert Panlilio (Streetwear-Marke). Crooks & Castles) soll am 15. und 16. September mit begrenzten Öffnungszeiten starten und am 17. September feierlich eröffnet werden. Jedes Element auf der Speisekarte von Trophies kostet weniger als 10 US-Dollar, da es darauf abzielt, qualitativ hochwertiges Essen und nahezu schnell zu servieren -Lebensmittelpreise. Die Burger können unterschiedliche Stile haben, aber alle bieten eine individuelle Mischung aus gemahlenem Bruststück, Chuck und Rib-Eye. Sonderangebote außerhalb der Speisekarte werden auf dem Instagram-Konto des Restaurants veröffentlicht und durch die Zusammenarbeit mit anderen Köchen werden regelmäßig weitere Optionen hinzugefügt; der erste kollaborative Burger, zubereitet mit „Top Chef’s“ Mei Lin, wird voraussichtlich im Oktober auf den Markt kommen. Die regulären Öffnungszeiten des Trophies Burgers Club sind dienstags bis sonntags von 12:00 bis 21:00 Uhr.
519 N. Fairfax Avenue, Los Angeles, trophysburgerclub.com
Tet A tet
Das All Day Baby von Silver Lake hat ein Restaurant im Restaurant eröffnet, das von 9:00 bis 15:00 Uhr (Mittwoch bis Sonntag) das übliche Frühstück und Mittagessen von All Day Baby anbietet und das Konzept dann auf das lateinamerikanisch angehauchte vietnamesische Restaurant Tet-a-Tet umstellt von 18 bis 22 Uhr (Mittwoch bis Samstag). Eine Erkundung eines jährlichen Pop-ups der Eigentümer Lien Ta und Jonathan Whitener, in dem sie Tet, das vietnamesische Neujahrsfest, feierten. Das Tet-a-Tet-Menü bietet gebratenen Reis mit blauen Krabben, Jidori-Hähnchen-Imperial-Rollen, gebratenen ganzen Fisch mit Fischsauce Karamell, Ochsenschwanzeintopf mit Salsa Macha und mehr und läuft auf unbestimmte Zeit. Das Barprogramm von All Day Baby wird während Tet-a-Tet verfügbar sein, ebenso wie neue Cocktails mit vietnamesischen und mexikanischen Aromen, wie mexikanischer Whiskey mit Jasminbutter und japanischer Whiskey mit asiatischem Birnensirup und eingelegter Nanche.
3200 W. Sunset Blvd., Los Angeles, (323) 741-0082, tetatetla.com
Tet-a-Tet ist ein neues Restaurant nur zum Abendessen im All Day Baby, das vietnamesische Gerichte mit lateinamerikanischer Inspiration serviert. Das ursprüngliche Konzept begann vor mehr als einem Jahrzehnt als Gespräch zwischen den Eigentümern Lien Ta und Jonathan Whitener.
(Andre Karimloo / Tet-a-Tet)
Höhlenmutter: California Izakaya
Das Venice Wellness Center Den Mother verfügt jetzt über eine kalifornisch inspirierte japanische Lounge nur im Freien, die kleine Gerichte auf Pflanzenbasis serviert, die vom benachbarten Restaurant Butcher’s Daughter konzipiert wurden, sowie Lattes, Tees, Sake, Craft-Biere und natürliche Weine. Die Speisekarte des kalifornischen Izakaya umfasst Häppchen wie würziges Jackfrucht-„Krabben“-Inari; Frittierte Kichererbsen mit japanischen Currywürzen; gekühlter Glasnudelsalat; und Edamame und Tofu-Dip. Den Mother: California Izakaya ist von Dienstag bis Sonntag von 15:00 bis 21:00 Uhr geöffnet.
1209 Abbot Kinney Blvd., Los Angeles, (310) 310-8905, denmama.com
Pop-up Lowkey Burritos serviert jetzt seine mit Cheddar umwickelten, gegrillten Frühstücks-Burritos aus einem begehbaren Fenster in Hollywood.
(Stephanie Breijo/Los Angeles Times)
Zurückhaltende Burritos
Nach vier Jahren als umherziehendes Pop-up, einige von LAs beste Frühstücks-Burritos bekommen ein Ziegel-und-Mörtel-Haus in Hollywood. Besitzer Matt Stevanus hat Lowkey Burritos im ehemaligen Bestie’s Space als begehbares Fenster zum Frühstück und Mittagessen geöffnet und serviert abgepackte Burritos mit der Option, die Außenseite mit gegrilltem geriebenem Käse zu überziehen. Das Restaurant bietet die gleichen Pop-up-Burrito-Geschmacksrichtungen sowie neue Optionen wie kleinere Burritos für 5 USD; herzhafte Frühstücksschalen; und umgerüstete Pop-up-Specials wie die Crunchwrap, die jetzt als permanente Artikel verkauft werden. Lowkey Burritos ist von Dienstag bis Sonntag von 7:30 bis 14:00 Uhr geöffnet, für die Zukunft ist ein täglicher Betrieb geplant.
5940 West Sunset Blvd., Los Angeles, instagram.com/lowkey_burritos
Shin Sternenküche
Gelobtes Restaurant u ehemaliger 101-Listen-Preisträger Starry Kitchen hörte auf, Essen zu servieren innerhalb von Button Mash im Jahr 2020 Aufgrund der Pandemie und obwohl der Betrieb von Nguyen Tran und Thi Tran in keiner Art von Restaurant-Service-Kapazität zurückgekehrt ist, haben die Köche und Gründer kürzlich eines der charakteristischen Produkte von Starry Kitchen für die Nachbildung zu Hause mitgebracht. Über Shin Starry Kitchen, die neueste Iteration des Unternehmens, verkauft das Pop-up gefrorene Essenssets für die gefeierten Knoblauchnudeln der Köche. Bestellungen können online aufgegeben werden; Abholungen sind samstags in zeitlich festgelegten Zeitfenstern bei Little Fatty in Mar Vista und sonntags bei Crème Caramel in Sherman Oaks möglich.
shinstarrykitchen.com
Das panasiatisch inspirierte Restaurant Starry Kitchen, das früher in Button Mash untergebracht war, ist mit einem neuen Abholbetrieb zurück, der seine gefeierten Knoblauchnudeln in gefrorener Form verkauft.
(Stephanie Breijo / Los Angeles T)