Ich habe diese Woche viel über meine Kinder nachgedacht, wie ich denke, so ziemlich jeder Elternteil in Amerika. Sie sind das Leben selbst und insbesondere mein Leben.
Es gab Momente, in denen ich keinen großen Appetit hatte, und andere Zeiten, in denen ich mir große Mühe gegeben habe, um zu kochen, weil es schön war, eine bewusstseinsklare Aufgabe zu haben. Und jetzt, auf dem Weg ins lange Wochenende, möchte ich Kinder, Familie und Freunde zusammenbringen und die Sonne genießen – eine kurze Verschnaufpause von der weiten Welt, die ich zum Glück nutzen kann.
Natürlich wird es Essen geben. Es gibt immer. Die folgenden Rezepte sind schnell und brillant, und obwohl ich nicht vorschlagen möchte, dass sie alle falschen Dinge richtig machen, hoffe ich, dass sie etwas Glück bringen. Kontaktieren Sie mich jederzeit mit Anfragen unter [email protected]. Ich liebe es, von Ihnen zu hören.
2. Garnelen in scharfer Soße
Ein Leser nannte diese Ali Slagle-Nummer in den Kommentaren ein „geniales kleines Rezept“, und ich stimme zu. Sie braten die Garnelen an und schwenken sie dann mit scharfer Sauce und Butter, bis sie mit einer seidigen Sauce überzogen sind, für ein Gericht, das ein spirituelles Geschwister der New Orleans Barbecue Shrimps ist. Schnell, effizient, absolut lecker.
4. Hot Dogs mit Pico de Gallo
Tanya Sichynsky lädt ihre Hot Dogs mit frischem, würzigem Pico de Gallo, für Ergebnisse, die mexikanischen Hot Dogs ähneln, aber etwas einfacher zusammenzustellen sind (schön, wenn Sie zu einer Grillparty gehen und mit leichtem Gepäck reisen möchten). Genau das Richtige, um den Sommer einzuläuten.
Sehen Sie sich dieses Rezept an.