Der Druck wird auch dazu führen, dass die Kosten an die Verbraucher weitergegeben werden, wobei im neuen Jahr große Preiserhöhungen anstehen. Im Gespräch mit Express.co.uk erklärte Herr Lord, dass die Gastfreundschaft „nicht an einem guten Ort“ sei, da viele davon ausgehen, dass es mindestens drei Jahre dauern würde, bis das Niveau vor der Pandemie wieder erreicht ist. “Ich kenne viele Leute, die auf Messers Schneide operieren, und sie sagen mir, dass sie mit einer weiteren Steigerung von 7,5 Prozent schließen müssten. Für sie ist es egal.” Die Mehrwertsteuer für das Gastgewerbe beträgt derzeit 12,5 Prozent, nachdem die Pandemie vorübergehend auf fünf Prozent gesenkt wurde. Nach derzeitiger Planung soll sie im April nächsten Jahres wieder auf 20 Prozent zurückgehen.
Herr Lord argumentierte, dass die Erhöhung zu schnell sei und forderte eine Verlängerung um mindestens zweieinhalb Jahre.
Der Parklife-Festivalgründer erklärte, dass viele Unternehmen durch höhere Kosten unter Druck geraten würden, diese aber in der Vorweihnachtszeit nicht an die Kunden weitergeben konnten, da viele zu Festpreisen vorgebucht hatten.
Im nächsten Jahr warnte er jedoch, dass viele Betreiber gezwungen sein würden, zu versuchen, diese von den Kunden zurückzugewinnen.
“Im Januar werden wir eine definitive Preiserhöhung sehen und ich denke, dass der Kunde letztendlich mit den Füßen abstimmen wird, und ich gebe ihnen keinen Vorwurf.
“Sie können nicht mehr und mehr bezahlen.”
Es spiegelt die Kommentare der Leiterin der britischen Hospitality Kate Nicholls von letzter Woche über mehrere Berichte von Unternehmen wider, die vor April nächsten Jahres drei Preiserhöhungswellen planen.
Neben den steigenden Versorgungskosten ist das Gastgewerbe auch von Personalengpässen betroffen.
Daten, die heute Morgen vom Amt für nationale Statistik veröffentlicht wurden, ergaben, dass die Stellenangebote auf Rekordhöhen gestiegen waren, was zu Befürchtungen über die Fähigkeit der Unternehmen führte, die benötigten Arbeitskräfte zu finden.
Der Leiter der Wirtschaftsabteilung der britischen Handelskammer, Suren Thiru, kommentierte: „Rekordlose Stellenangebote deuten darauf hin, dass sich der chronische Personalmangel in den Unternehmen verschärft und dies die Erholung beeinträchtigen könnte, indem Unternehmen zu einem länger anhaltenden Rückgang ihrer Betriebskapazität gezwungen werden.“
Herr Lord sagte, dass dies in der Gastfreundschaft sehr deutlich werde, obwohl die Weihnachtszeit normalerweise eine der geschäftigsten Zeiten sei.
“Ich kenne viele, viele Veranstaltungsorte in ganz Großbritannien, die begrenzt sind.
“Sie müssen entweder mit begrenzten Speisekarten arbeiten, weil sie die Produkte nicht bekommen, begrenzte Tage – vier Tage die Woche -, weil sie es nicht besetzen können, und oft habe ich auch begrenzte Tische gesehen, weil sie nur kann nicht mit voller Kapazität arbeiten.”
Ein weiteres Merkmal, das in den Arbeitsmarktdaten des ONS zutage trat, war die Zahl der Personen, die ihren Arbeitsplatz wechselten, von einigen als der große Rücktritt bezeichnet.
Unternehmen kämpfen jetzt darum, höhere Löhne anzubieten, um Mitarbeiter zu halten, wobei Herr Lord das Beispiel anführt, dass das Sicherheitspersonal jetzt bis zu 17 Pfund pro Stunde erhält, gegenüber einem früheren Durchschnitt von etwa 10 Pfund.
„Wir sehen dies jetzt bei vielen Betreibern, um sicherzustellen, dass sie genügend Kellner oder Kellnerinnen oder Köche oder das Management bekommen, sie zahlen mehr.
„Also steigen die Löhne, wir wissen, dass die Betreiber mehr für die Lieferketten zahlen, die Mehrwertsteuer wird erhöht und letztendlich wird der Kunde mehr bezahlen.
“Und ich glaube nicht, dass es nachhaltig ist.”
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Laut Herrn Lord hat ein Gebiet Englands der Nachtwirtschaft geholfen, obwohl es beschlossen wurde, Impfstoffpässe abzuschaffen.
Schottland hat inzwischen diese eingeführt, was bedeutet, dass jeder, der einen Nachtclub betritt, den Beweis erbringen muss, dass er doppelt gestochen wurde, was Herr Lord als “falsch” bezeichnete und hinzufügte, dass es “die Spontaneität abgetötet” hat.
Herr Lord implementierte Covid-Pässe für die beiden von ihm mitbegründeten Großveranstaltungen Parklife und Warehouse Project, beinhaltete jedoch die Möglichkeit, einen negativen Lateral Flow-Test vorzulegen.
Er erklärte, dass dies die sicherste Option sei, aber es sei wichtig, die Option eines Lateral Flow-Tests einzubeziehen.
Der stellvertretende Erste Minister Schottlands, John Swinney, bestätigte kürzlich, dass die schottische Regierung erwägt, einen negativen Lateral Flow-Test als Alternative zum Impfnachweis zuzulassen.
In einem Covid-Update sagte Nicola Sturgeon heute: „Alle unsere Entscheidungen sind von dem Wunsch motiviert, einen herausfordernden Winter zu überstehen, ohne erneut Handelsbeschränkungen einführen zu müssen.“