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Jeder der drei Söhne von Tara Märklin hat sehr unterschiedliche Herangehensweisen an das Essen: Der Älteste isst die größte Auswahl, der mittlere mag Gemüse, vertritt aber eine strenge Haltung zu anderen Nahrungsmitteln, und ihr Dreijähriger möchte von Sauerstoff und Makkaroni und Käse leben. Sie sagte.
Angesichts der zusätzlichen Komplikationen durch Aktivitäten nach der Schule und die Arbeitsplanung sei es eine ernsthafte Anstrengung, sicherzustellen, dass sich ihre Familie um den Tisch versammeln und eine nahrhafte Mahlzeit teilen kann, die allen schmeckt, sagte Marklin, die in Chamblee, Georgia, lebt.
Sie bereitet für jeden eine Mahlzeit zu, aber laut einer neuen Umfrage gehen viele Menschen anders mit dem Stress beim Abendessen um.
Wenn ihre Kinder nicht mögen, was alle anderen essen, bereiten drei von fünf Eltern etwas anderes für sie zu, wie aus Daten der nationalen Umfrage des University of Michigan Health CS Mott Children’s Hospital zur Kindergesundheit hervorgeht.
„Das ist besorgniserregend, weil die alternativen Optionen in der Regel nicht so gesund sind wie das, was als Familienessen angeboten wird“, sagte Dr. Susan Woolford, Co-Direktorin von Mott Poll.
Die Umfrage umfasste mehr als 1.000 Eltern von Kindern im Alter von 3 bis 10 Jahren – Phasen, die für die Etablierung gesunder Essgewohnheiten wichtig sind, sagte Woolford, der auch Mott-Kinderarzt und außerordentlicher Professor ist, der sich auf die Prävention und Behandlung von Fettleibigkeit bei Kindern spezialisiert hat.
Eine Ersatzmahlzeit mit Chicken Nuggets oder Pizza mag verlockend sein, um sicherzustellen, dass Ihre Kinder nicht hungern, aber es gibt bessere Möglichkeiten, Kinder zu ernähren und ihnen gleichzeitig mehr Nährstoffe zu geben, sagte sie.
Es sei normal, dass kleine Kinder gegenüber neuen und unbekannten Nahrungsmitteln resistent seien, aber das bedeute nicht, dass man das Handtuch werfen müsse, sagte Woolford.
„Nur weil das Kind … anscheinend nicht viel Gemüse mag, heißt das nicht, dass Gemüse nicht in die Mahlzeit integriert werden sollte“, fügte sie hinzu. „Das verbessert sich im Allgemeinen mit der Zeit. Es ist eine Phase, die sich letztendlich ändern wird.“
Experten schätzen, dass es etwa 20 Mal dauern wird, bis ein Kind nichts mehr gegen ein neues Lebensmittel hat, fügte Woolford hinzu. Dieser Gewöhnungsprozess bedeutet, dass Sie sie immer wieder dazu ermutigen sollten, verschiedene Lebensmittel auszuprobieren – und sich nicht entmutigen lassen, wenn sie dabei eine Grimasse schneiden.
Machen Sie Ihre Kinder mit neuen Lebensmitteln vertraut, indem Sie ihre Sinne ansprechen, sagte Natalie Mokari, Ernährungsberaterin in Charlotte, North Carolina. Wie riecht es? Wie fühlt es sich an? Welche Farbe hat es?
Dann könne man über die Vitamine und Mineralstoffe in der Nahrung sprechen und über all die tollen Dinge, die sie für ihren Körper tun können, fügte sie hinzu.
Auch wenn Sie vielleicht keine ganz andere Mahlzeit zubereiten möchten, empfiehlt Mokari, gesunde Alternativen zur Verfügung zu haben, von denen Sie wissen, dass sie ihnen gefallen, nachdem Ihre Kinder etwas Neues ausprobiert haben.
Sie können die nährstoffreicheren Optionen auch attraktiver gestalten, indem Sie den Kindern etwas Kontrolle überlassen, sagte Woolford.
„Es gibt eine Philosophie, die empfohlen wird, wonach Eltern für etwas sorgen sollten und dann das Kind entscheidet“, sagte sie.
Vielleicht haben Ihre Kinder den Rosenkohl probiert und waren keine Fans, aber sie lieben Salat – also können sie sich stattdessen für diesen entscheiden, schlug Woolford vor.
Es kann auch hilfreich sein, Ihre Kinder in die Auswahl des Gemüses im Supermarkt einzubeziehen und sie bei der Zubereitung des Essens helfen zu lassen, sagte sie. So können sie sich für das Essen begeistern.
Wenn Sie als Kind beim Abendessen sitzen und auf kaltes Gemüse starren mussten, das Sie nicht essen wollten, und den Tisch nicht verlassen konnten, bis Sie es getan haben, wissen Sie, dass das das Essen dadurch nicht attraktiver macht.
Während es für Ihre Kinder wichtig ist, neue Lebensmittel auszuprobieren, ist es auch wichtig, sie nicht zu zwingen, viel von dem zu essen, was sie nicht mögen, sagte Woolford. Dieser Ansatz kann wirklich nach hinten losgehen.
Wenn man zu sehr auf Essen drängt, kann das zu einer Beziehung mit Lebensmitteln führen, in der Gemüse eine Strafe darstellt und je mehr tabuisierte Lebensmittel noch wertvoller werden, sagte Mokari.
Und die Forderung nach einem leeren Teller kann Kindern beibringen, sich an ihnen vorbeizudrängen und ihre Hunger- und Sättigungssignale zu ignorieren, sagte Woolford.
„Eines der wichtigsten Dinge bei der Ernährung ist, dass wir lernen, auf die Signale unseres Körpers zu hören und zu wissen, wann wir essen müssen und wann es Zeit ist, damit aufzuhören“, sagte sie.
So wie Gemüse keine Strafe sein sollte, sollte Dessert keine Belohnung sein – diese Art von Motivation geht oft nach hinten los, sagte Woolford.
„Wir schaffen eine Art negativen Kreislauf, in dem das Kind Wüstenspeisen bevorzugt und weniger Brokkoli oder Gemüse mag, die dazu gedacht sind, gegessen zu werden, um die Belohnung zu erhalten“, fügte sie hinzu.
Und wenn Kinder wissen, dass das Dessert immer auf das Abendessen folgt, können sie vielleicht lernen, die paar Bissen des Abendessens zu sich zu nehmen, die sie brauchen, um sich stattdessen mit der süßen Leckerei satt zu machen, sagte Mokari.
Sie empfiehlt, nicht jeden Abend ein Dessert zu essen oder es an ein Verhalten zu knüpfen, sondern als gelegentliches Opfergabe. Und anstatt nach dem Abendessen immer eine süße Süßigkeit zu essen, könnten Sie Ihren Kindern mitten am Tag ein beliebiges Dessert wie ein Eis am Stiel anbieten, fügte sie hinzu.
Es gibt viele Strategien rund ums Essen, aber da es bei der Erziehung von drei Jungen so viele Dinge zu beachten gibt, sagte Marklin, sie habe gelernt, weniger besessen zu sein und ihr Bestes zu geben, um ihre Kinder glücklich, ernährt und ernährt zu halten.
„Für mich kommt es darauf an, ihnen beizubringen, auf ihren Körper zu hören und sicherzustellen, dass wir ihm einige Dinge geben, die ihren Körper mit guter Energie versorgen“, sagte sie. „Sie wachsen, und sie.“ Ich bin glücklich, und ich finde, dass sie gesund sind. Ihr Kinderarzt hält sie für gesund. Ich versuche, meine Schlachten auszuwählen.“