„Dieser Ort macht die Pub-Branche stolz“: The Mail’s Inspector rezensiert Norfolks The Brisley Bell

Kaum ein Tag vergeht, ohne dass Kneipen endgültig geschlossen werden.

Letzte Woche gab Tim Martin, Chef von Wetherspoons – von denen es in Großbritannien rund 900 gibt – eine düstere Einschätzung ab und forderte die Regierung auf, die Mehrwertsteuer für Pubs und Supermärkte auszugleichen. Derzeit zahlt erstere 20 Prozent Mehrwertsteuer auf Lebensmittelverkäufe, während letztere überhaupt keine zahlt.

Aber einige Kneipen florieren. Das Brisley Bell in der Nähe von Dereham in North Norfolk befand sich vor sechs Jahren in einem schrecklichen Zustand, bevor Marcus und Amelia, beide aus der Gegend, es kauften und eine umfassende Umgestaltung in Angriff nahmen – und zwar eine bewundernswert sympathische.

Das Gasthaus wurde vor sechs Jahren von Marcus und Amelia gekauft und mit „bewundernswertem Einfühlungsvermögen“ renoviert. Im Bild der ‘Stewkey’-Raum

Tatsächlich ist es fast unmöglich zu erkennen, wo das ursprüngliche Gebäude aus dem 17. Jahrhundert endet und die verschiedenen Anbauten aus dem 21. Jahrhundert beginnen.

„Die Leute buchen viele Monate im Voraus“, sagt ein Mitarbeiter. “Aber wir scheinen auch viel Laufkundschaft zu bekommen.”

Das liegt daran, dass es so hinreißend aussieht, wenn es auf der anderen Straßenseite vom Dorfplatz (oder besser gesagt Dorfbraun in dieser wilden Hitze) und dem Cricketplatz sitzt.

Es gibt sechs Zimmer in ehemaligen Nebengebäuden, von denen sich vier eine Rasenfläche mit jeweils eigenem Tisch und Stühlen teilen. Unser Zimmer verfügt über viel freiliegendes Holz, Antiquitäten (Amelia war früher Antiquitätenhändlerin) und eine professionelle Hochleistungs-Kaffeemaschine.

„Es ist fast unmöglich zu erkennen, wo das ursprüngliche Gebäude aus dem 17. Jahrhundert endet und die verschiedenen Anbauten aus dem 21. Jahrhundert beginnen“, sagt der Inspektor über den Pub. Im Bild das mit Büchern gesäumte Gartenzimmer, in dem der Inspektor Entenbrust und Wolfsbarsch genießt

„Die Leute buchen viele Monate im Voraus“, sagt ein Mitarbeiter. “Aber wir scheinen auch viel Laufkundschaft zu bekommen”

Zu dieser Jahreszeit, sagt der Inspektor, ist die überdachte Terrasse eine beliebte Wahl für Mahlzeiten im Freien

Wir kommen rechtzeitig für einen Spaziergang durch den Garten an, der exquisit ist: eine Sammlung von Staudenrabatten, Lavendelbänken, Kräutern, wilden Gräsern, Pflaumen- und Birnenbäumen und einer mit Kletterrosen bewachsenen Pergola.

Zu dieser Jahreszeit ist die überdachte Terrasse eine beliebte Wahl im Freien, aber wir essen im mit Büchern gesäumten Garden Room hinter der Bar.

Sie könnten fünf Nächte bleiben und jeden Tag in einem anderen Raum speisen. Es gibt jede Menge Platz. Wir teilen uns eine Vorspeise mit geräucherter Makrele, die viel zu trocken ist. Aber wir haben keine Beschwerden über unsere Hauptgerichte: Entenbrust und Wolfsbarsch, der mit in Norfolk angebautem Meerfenchel serviert wird.

„Das klingt vielleicht kitschig“, sagt ein stämmiger Amerikaner, mit dem wir ins Gespräch kommen. „Aber es sind Orte wie dieser, die Großbritannien stolz machen.“

Sicherlich macht dieser Ort die Kneipenbranche stolz.