Die in Austin, Texas, gegründete Sushi-Kette des preisgekrönten James Beard-Kochs Tyson Cole hat gerade einen neuen, mit Spannung erwarteten Standort in West Hollywood eröffnet und plant, im Jahr 2024 Oheya, ein exklusives Omakase-Restaurant mit 14 Sitzplätzen, im selben Gebäude zu eröffnen . Genießen Sie Fisch vom japanischen Toyosu-Markt, ausgewählten Lieferanten in Europa und Neuseeland, in Form von Sashimi, Nigiri und Tagesgerichten sowie saisonalen kleinen Gerichten und vegetarischen Optionen. Auch in der Omakase spielt Fisch eine wichtige Rolle, ebenso wie in einer „Somakase“, in der die Kellner Gerichte basierend auf ihren Lieblingsgerichten zusammenstellen. Das großzügige Restaurant umfasst einen Speisesaal, Sushi- und Cocktailbars, eine Terrasse und einen privaten Speisesaal mit insgesamt fast 200 Sitzplätzen. Die Barkarte unterscheidet sich von den anderen Lokalen von Cole und bietet Highlights wie Rindertatar mit hausgemachtem Milchbrot. Es steht eine komplette Getränkekarte mit kreativen Cocktails, Sake und japanischem Bier zur Verfügung.
Lesen Sie mehr über den neuen Standort von Uchi in West Hollywood.
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