„Es fließen keine fossilen Brennstoffe in das Gebäude“, sagte Nels Leader, Geschäftsführer der Bäckerei und Sohn des Gründers Daniel Leader. „Wir haben jetzt 350 Kilowatt Solarein Array, das die gesamte Energie liefern sollte, die wir im Laufe des Jahres verbrauchen.“