Diese britische Stadt, die vor allem für ihre angesehene Architektur, den Status eines UNESCO-Weltkulturerbes und ihren einst berühmten Ruf als Wellness-Retreat bekannt ist, scheint eine drastische Kehrtwende erlebt zu haben.
Offizielle Regierungsstatistiken deuten darauf hin, dass es sich zwar immer noch um einen wunderschönen Ort handelt, Sie aber vielleicht Ihr eigenes Essen mitbringen möchten.
Bei der betreffenden Stadt handelt es sich um Bath, Heimat der römischen Bäder, des berühmten Royal Crescent und vieler anderer beeindruckender georgianischer Architektur.
Aber die Food Standards Agency (FSA) ist nicht so beeindruckt – sie stufte Bath als den unhygienischsten Ausgehort Nummer eins ein.
Nach Angaben der FSA lagen 36 Prozent der Late-Night-Vergnügungsstätten in Bath im Bewertungsbereich von 0 bis 3 von 5.
Der Stand der kulinarischen Hygiene in Bath ist so hoch, dass ein spezieller Twitter-Account, @bathfood, Aktualisierungen von Inspektionen in der ganzen Stadt veröffentlicht.
Nur zwei andere Gebiete hatten 0-3-Bewertungen, die über 30 Prozent ihrer Gesamtpunktzahl ausmachten – Salford und Swansea. Dahinter folgten Liverpool und Manchester mit 27 bzw. 26 Prozent.
Die Regierungsbehörde verfügt über sechs Rankings zur Bewertung von Gastronomiebetrieben. Sie reichen von 5, wo „die Hygienestandards sehr gut sind“, bis 0, wo „dringende Verbesserung erforderlich ist“. 1 bedeutet „erhebliche Verbesserung ist notwendig“ und 2 signalisiert „einige Verbesserung ist notwendig“.
Die FSA sagt, dass die Bewertungen „eine Momentaufnahme der zum Zeitpunkt der Inspektion festgestellten Standards der Lebensmittelhygiene“ seien und dass „es in der Verantwortung des Unternehmens liegt, jederzeit die Lebensmittelhygienegesetze einzuhalten“.
Die Bewertungen basieren auf fünf Schlüsselkennzahlen:
Bei der Inspektion achtet der Lebensmittelsicherheitsbeauftragte auf Verstöße gegen die Hygienevorschriften, bei denen die Lebensmittel unmittelbar „zubereitet, gekocht, aufgewärmt, gekühlt und gelagert“ werden.
Auf ihrer Liste steht auch der physische Zustand der Einrichtung. Sie überprüfen unter anderem die Sauberkeit, Beleuchtung, Belüftung und Schädlingsbekämpfung.
Der Gutachter berechnet dann auf der Grundlage der eingeführten Schulungen und Prozesse die Wahrscheinlichkeit, dass sich das Unternehmen in Zukunft verbessern (oder auf einem hohen Niveau bleiben) wird.