Ob Radfahren statt Autofahren oder die Wahl einer nachfüllbaren Wasserflasche statt einer Plastikflasche – viele von uns versuchen, unseren Beitrag zum Schutz der Umwelt zu leisten.
Aber wenn Sie ein regelmäßiger Besucher bei Greggs oder KFC sind, machen Sie möglicherweise unwissentlich all Ihre harte Arbeit rückgängig.
Welche? hat die nachhaltigsten Restaurants im Vereinigten Königreich vorgestellt, wobei KFC und Greggs ganz unten auf der Liste stehen.
Im Gegensatz dazu wurde Wahaca aufgrund seiner beeindruckenden Umweltfreundlichkeit zur nachhaltigsten Kette gekürt.
„Unsere Untersuchungen zeigen, dass einige Restaurantketten viel mehr tun als andere, um Treibhausgasemissionen und Lebensmittelverschwendung zu reduzieren“, sagte Shefalee Loth, Which? Ernährungsberater.
Welche? hat die nachhaltigsten Restaurants im Vereinigten Königreich vorgestellt, wobei KFC und Greggs ganz unten auf der Liste stehen
Ob Radfahren statt Autofahren oder die Wahl einer nachfüllbaren Wasserflasche statt einer Plastikflasche – viele von uns versuchen, unseren Beitrag zum Schutz der Umwelt zu leisten. Aber wenn Sie ein regelmäßiger Besucher bei Greggs oder KFC sind (Archivbild), kann es sein, dass Sie unwissentlich all Ihre harte Arbeit rückgängig machen
In der Studie: Welche? machte sich daran, die nachhaltigsten und am wenigsten nachhaltigen Restaurantketten in Großbritannien zu verstehen.
Die Forscher stellten den Restaurants eine Reihe von Fragen zu wichtigen Nachhaltigkeitsthemen, darunter Ressourcen und Emissionen, Beschaffungsrichtlinien, Abfall und Kunststoffe, transparent und Kundenwahlmöglichkeiten sowie Ziele.
Eine Analyse ihrer Antworten ergab, dass die mexikanische Kette Wahaca mit einer Gesamtpunktzahl von 84 Prozent an der Spitze lag.
Besonders gut punktete die Kette bei der Auswahl ihrer Kunden: Sechs von zehn Gerichten auf der Speisekarte waren vegetarisch.
Es folgten Nando’s (81 Prozent), Frankie and Benny’s (75 Prozent), Young & Co’s Pubs (74 Prozent), Pret A Manger (73 Prozent) und Wagamama (72 Prozent).
Am anderen Ende der Skala lagen KFC und Greggs, die in der Analyse von Which? beide nur 38 Prozent erreichten.
Wahaca wurde aufgrund seiner beeindruckenden Umweltfreundlichkeit zur nachhaltigsten Kette gekürt
Die Bewertungen von Greggs waren durchweg durchschnittlich, es wurden jedoch keine Informationen zum Wasserverbrauch, zur Lebensmittelverschwendung oder zur Mülldeponie übermittelt
Die Bewertungen von Greggs waren durchweg durchschnittlich, es wurden jedoch keine Informationen zum Wasserverbrauch, zur Lebensmittelverschwendung oder zur Mülldeponie übermittelt.
„Das Greggs-Versprechen ist unser Engagement, die Welt bis 2025 zu einem besseren Ort zu machen, und konzentriert sich dabei auf drei Schlüsselbereiche: den Aufbau stärkerer, gesünderer Gemeinschaften, die Sicherheit des Planeten und die Entwicklung eines besseren Unternehmens“, sagte ein Greggs-Sprecher gegenüber Which?.
„Wir machen weiterhin gute Fortschritte bei der Verwirklichung unserer ehrgeizigen Pledge-Ziele, die sich in diesem Bericht jedoch nicht widerspiegeln, da wir noch nicht alle angeforderten spezifischen Daten veröffentlichen.“
Die niedrige Bewertung von KFC wurde unterdessen auf die Entscheidung des Unternehmens zurückgeführt, keine Informationen über Strom- oder Wasserverbrauch, erneuerbare Energien, Lebensmittelabfälle und Mülldeponien weiterzugeben.
„KFC hat sich verpflichtet, bis 2040 oder früher ein Netto-Null-Unternehmen zu sein, zehn Jahre früher als die Regierungsziele“, sagte ein KFC-Sprecher.
„Es liegt uns am Herzen, Nachhaltigkeit in allen Bereichen unseres Unternehmens zu verankern, und wir arbeiten mit einer Reihe von Experten zusammen, um sicherzustellen, dass wir diesen Weg richtig hinbekommen.“
„Wir glauben, dass dieser Bericht unsere Position und unser anhaltendes Engagement für verantwortungsvolles Handeln nicht vollständig widerspiegelt.“
Welche? hofft, dass sich die Ergebnisse für Kunden als nützlich erweisen werden, die versuchen, umweltfreundlicher zu handeln.
„Viele Menschen möchten durch nachhaltigere Entscheidungen ihren Teil zur Verhinderung des Klimawandels beitragen und erwarten von den Restaurants, dass sie sie dabei unterstützen, indem sie transparent über ihre Emissionen und die Herkunft ihrer Lebensmittel informieren“, fügte Frau Loth hinzu.
„Durch den Besuch eines der Restaurants namens Which? Als „Eco Provider“ können Gäste darauf vertrauen, dass sie sich in einer Kette befinden, die über beeindruckende Umweltfreundlichkeit verfügt.“