Als das Watts Coffee House 1997 zum ersten Mal eröffnet wurde, war es das einzige von Schwarzen geführte Café in LA. Heute gibt es mehr als 20 in LA und Orange County. Laut Kaffeeexpertin LaNisa Williams von Barista Life LA ist dieses plötzliche Wachstum kein Zufall.
„Sie schaffen diese Räume, damit wir uns sicher fühlen“, sagte sie. „Wir brauchen diese Räume, um uns in unseren eigenen Gemeinschaften ausdrücken zu können. … Wir stärken uns selbst durch Eigenverantwortung und brechen Generationenflüche und zeigen, was passiert, wenn wir stolz auf unsere schwarze Geschichte sind.“
Williams startete #BlackInBrew im Juni 2020, um das Bewusstsein für Experten für schwarzen Kaffee zu schärfen und nach den Protesten von George Floyd eine Gemeinschaft aufzubauen. Heute berät sie viele Coffeeshops in LA und bietet Schulungen und Schulungen an, wobei ihr Schwerpunkt darauf liegt, diejenigen zu fördern, die in der Vergangenheit nicht in der Branche vertreten waren.
„[These] sind nicht nur Cafés“, sagte Williams. „Das sind Orte, an denen erstaunliche Dinge passieren. Wir geben der Gemeinschaft durch Cafés etwas zurück.“
Der aus Compton stammende Geoffrey Martinez von Patria Coffee Roasters wollte bei der Eröffnung seines Spezialitätencafés im Jahr 2018 das umliegende BIPOC-Mehrheitsviertel in den Mittelpunkt rücken. Auf einem Schild neben der Kasse steht: „Patria Coffee ist ein Ort, an dem Communities of Color einen sicheren Ort teilen können frei von Kriminalisierung und Strafbehandlung, das heißt relational und nicht einfach transaktional. Unser Ziel ist es, die Schönheit und den Reichtum unserer kulturellen Identität hervorzuheben und gleichzeitig ein würdiges Kaffeeerlebnis und eine würdige Qualität anzubieten, die die bestehende Struktur und das Verständnis der Compton-Community respektiert.“
Angesichts der Tatsache, dass Kaffee historisch von Schwarzen, Braunen und Ureinwohnern angebaut wird, sagte Williams, dass es in vielen Cafés in Schwarzbesitz ein Element der Rückgewinnung gibt, mit der Absicht, diese Grundlage zu nutzen, um die Branche voranzubringen.
Jonathan Kinnard, Gründer von Coffee Del Mundo in South LA, legt großen Wert auf die Aufklärung über die Herkunft des Kaffees. „Wir möchten, dass Sie sich bewusst sind, dass Kaffee keine europäische Sache ist. Es ist eine äthiopische Sache. Es ist eine kolumbianische Sache. Es ist eine guatemaltekische Sache. Darauf sind wir sehr stolz, und wir müssen das würdigen, wenn Sie verstehen, wie schwierig die Arbeit ist, die in diese Dinge gesteckt wird.“
„Ich hoffe, dass wir diese positive Richtung der Inklusion fortsetzen [and] Stellen Sie sicher, dass jeder gesehen und gehört wird “, sagte Williams. „Es ist eine Billionen-Dollar-Industrie – es sollte keinen Grund geben, warum Schwarze nur 1 % davon haben. Dies ist eine Möglichkeit, uns auszudrücken und unsere Kultur in den Vordergrund zu rücken.“
In keiner bestimmten Reihenfolge präsentiert, hier sind 20 Coffeeshops in Schwarzbesitz, die in ganz LA unterstützt werden können