Die 11 günstigsten Restaurants von Michelin in New York werden in der Liste 2023 veröffentlicht

Essen & Trinken

Von Ben Cost

Betrachten Sie es als einen Michelin-Stern für Erschwinglichkeit.

Angesichts der steigenden Inflation mag es paradox erscheinen, in New York ein erschwingliches Gourmet-Essen zu genießen.

Glücklicherweise hat der Michelin-Führer vor der Streichung seiner offiziellen Sterneliste 11 neue Einträge für NYC Bib Gourmand – erschwingliche Restaurants – vorgestellt.

Für die Uneingeweihten: Bib-Gourmand-Restaurants werden laut Michelin-Führer als „Gutes zu einem unglaublichen Preis-Leistungs-Verhältnis“ definiert.

Laut Eater entspricht dieser „gute Wert“ laut Reiseführer 50 US-Dollar für zwei Gänge und ein Getränk oder Dessert ohne Steuern und Trinkgeld.

Der Preis lag ein Jahrzehnt lang bei 40 US-Dollar, bis die Machthaber ihn aus Inflationsgründen auf 49 US-Dollar erhöhten (und vielleicht um sicherzustellen, dass McDonald’s mit seinem jetzt 18 US-Dollar teuren Big-Mac-Menü nie den Durchbruch schafft).

Doch im Gegensatz zu den Dollar-Pizzerien und anderen preisgünstigen Optionen versprechen die 11 neuen Bib Gourmands im Big Apple „einfallsreiche Küche, die reiche kulturelle Traditionen aus der Sicht der Gastronomie feiert“.

Zu den bemerkenswerten Einträgen zählen das urige Restaurant Agi’s Counter in Crown Heights, das vegetarische Restaurant Superiority Burger und KRU mit jahrhundertealten thailändischen Klassikern, gebrochen durch eine Linse aus dem Jahr 2023.

Wie The Post berichtete, warteten die Gäste im Sommer bei Superiority Burger notorisch stundenlang auf die veganen Pastetchen auf Quinoa-Basis.

Es gibt auch C wie in Charlie, dem wilden BBQ-Korean-Fusion-Restaurant von Küchenchef Eric JaeHo Cho, das kulinarische Mashups wie ein „Seoul’sbury-Steak“ mit Kalbi-Jus und Gruyere-Grütze bietet.

Die 11 Neuzugänge sind:

• 8282– Küche: Koreanisch
• Agi’s Counter – Küche: Kreativ
• Alta Calidad – Küche: Mexikanisch
• C wie Charlie – Küche: Fusion
• Café Mars – Küche: Zeitgenössisch
• Flora – Küche: Italienisch
• KRU – Küche: Thailändisch
• Peppercorn Station – Küche: Chinesisch
• Potluck Club – Küche: Chinesisch
• Pranakhon – Küche: Thailändisch
• Superiority Burger – Küche: Vegetarisch

Diese erschwinglichen Restaurants runden die 102 New Yorker Restaurants ab, die dieses Jahr auf der Liste der Bib Gourmands standen (die auch Bibs aus vergangenen Jahren enthält).

Die vollständige Liste der Startnummern wird am 7. November zusammen mit den echten Michelin-Sternen für 2023 veröffentlicht.

Während Bib Gourmands sicherlich ein Segen für Feinschmecker mit kleinem Budget sind, werden sie oft als Trophäe für die Teilnahme von Köchen angesehen, da sie bedeuten, dass das Restaurant nicht mehr um einen Michelin-Stern konkurrieren kann.