Am vergangenen Dienstag veröffentlichte die Transportation Security Administration, die während der Thanksgiving-Feiertage etwa zwanzig Millionen Reisende überprüfen wird, eine Liste, welche Lebensmittel durch die Sicherheitskontrollen des Landes befördert werden könnten. Puten – „gefroren, gekocht oder ungekocht“ – machten den Schnitt; “Bratensoße. Hausgemacht oder in einem Glas / Dose“ nicht. Das Unternehmens-Twitter von United Airlines Konto sprang in die Diskussion ein und fügte hinzu, dass Truthähne im Handgepäck als persönlicher Gegenstand gelten würden, obwohl weder die Fluggesellschaft noch die Agentur auf die Gefühle des potenziellen Sitznachbarn des Truthahns eingingen.
Die Künstlerin Diana Ejaita, deren Cover der dieswöchigen Reiseausgabe das vielfältige kulinarische Erbe feiert, das am Thanksgiving-Tisch versammelt ist, teilte kürzlich ihre eigenen Erfahrungen mit Reisen, Essen und den Anstrengungen, die viele für den Geschmack von Zuhause unternehmen.
Sie leben in Berlin und Lagos, sind aber in Italien aufgewachsen; deine Mutter ist Italienerin und dein Vater ist Nigerianer. Spielt Essen eine große Rolle für das Gefühl von Zuhause??
Ja, wenn ich in Cremona ankomme, gehe ich als erstes zum Bäcker, um etwas Göttliches, Frisches zu kaufen Focaccia und Pizza. Meine Mama bereitet immer traditionelle Gerichte zu und kauft viele Leckereien bei den Salumerie. Wenn ich meinen Vater in Lagos besuche, macht er einen netten egusi-mein Lieblingsessen. Mein Partner ist auch ein großartiger Koch, also schmeckt Zuhause – egal ob in Lagos oder Berlin – wie amala und okro Suppe. Es ist Magie für den Mund!
Sind Nigerianer und Italiener gleichermaßen leidenschaftlich am Essen??
Absolut, sie sind beide sehr leidenschaftlich und sehr stolz! Wenn Italiener und Nigerianer ins Ausland gehen, beladen beide Gruppen von Expats den größten Teil ihres Gepäcks mit Essen von zu Hause. Ich finde es ziemlich lustig, wie viel Nigerianer und Italiener gemeinsam haben. Jeder glaubt, dass sein Essen das beste der Welt ist, und beide sind ein wenig snobistisch gegenüber anderen Küchen.
Kochen Sie auf Reisen lieber mit Zutaten von den lokalen Märkten oder gehen Sie in Restaurants??
Ich koche sehr gerne und kaufe Zutaten auf dem Markt, aber ich denke, in Restaurants zu essen und das Streetfood zu probieren, sind wirklich wichtige Teile, um einen Ort und seine Menschen zu verstehen.
Weitere Cover, die Thanksgiving feiern, finden Sie unten:
Im Condé Nast Store finden Sie Cover, Cartoons und mehr von Diana Ejaita.