Der Verkauf von Rohmilch steigt in den USA stark an, obwohl Gesundheitsbehörden davor gewarnt haben, dass dies zu einer Infektion der Menschen mit der Vogelgrippe führen könnte.
Marktverkaufsdaten zeigen, dass letzte Woche in den USA 65 Prozent mehr Rohmilch gekauft wurde als im gleichen Zeitraum des Vorjahres.
Die CDC gab letzten Monat eine offizielle Warnung heraus, in der sie die Menschen aufforderte, keine Rohmilch zu konsumieren, da diese nicht pasteurisiert wurde, ein Prozess, bei dem Milch erhitzt und dann schnell abgekühlt wird, um Mikroben abzutöten.
Doch der Alarm scheint den gegenteiligen Effekt gehabt zu haben: Die Verkäufe stiegen im Vergleich zum vorangegangenen Sieben-Tage-Zeitraum um 21 Prozent. Eine Farm in Kalifornien sagt, dass sie die Rohmilch aufgrund der Beliebtheit kaum noch in ihren Regalen halten kann.
Daten deuten darauf hin, dass die Amerikaner die Beamten ignorieren und mehr Rohmilch kaufen. Der oben abgebildete Mann befürwortete Rohmilch und sagte, sie könne die Immunität gegen die Vogelgrippe stärken
Der Landwirt Mark McAfee aus Kalifornien (links) sagte, dass es ihnen im Vergleich zu früher schwergefallen sei, die Rohmilch im Regal zu halten
Zu den Influencern, die Menschen zum Trinken von Rohmilch auffordern, gehört William Trebing aus South Carolina, der ebenfalls behauptet, Chiropraktiker zu sein, und online schrieb: ‘[Raw milk is] die perfekte Lösung zur VORBEUGUNG der „Vogelgrippe“.
„Es ist tatsächlich ein Immunstimulans, um vielen Arten von „Erkältungen/Grippe“ vorzubeugen. Es ist tatsächlich eines der besten Dinge, die man essen kann, gefüllt mit heilender Nahrung.“
Mark McAfee, ein Bauer, der Rohmilch in Fresno, Kalifornien, verkauft, fügte hinzu, dass er Anrufe von Leuten erhielt, die nach Rohmilch fragten, die tatsächlich mit dem Virus infiziert war.
„Einige Leute in der Rohmilchgemeinschaft glauben, dass der Verzehr infizierter Milch zum Aufbau eines robusten Immunsystems beiträgt“, sagte er gegenüber The Telegraph.
In den sozialen Medien gibt es mehrere Beiträge darüber, wie Rohmilch das Immunsystem stärken kann, darunter einer von Glowwithella – die mehr als 355.000 Follower hat – wo sie sagt: „[Raw milk] ist notwendig, um die Darmbarriere wieder aufzubauen Halten Sie all diese bösen Insekten, Giftstoffe und Krankheitserreger fern.
Die obige Karte zeigt die Anzahl der Herden, die Vogelgrippeinfektionen melden, nach Bundesstaat
Menschen haben auch Bilder gepostet, auf denen sie ihren Tieren Rohmilch geben. Sowohl Hunde als auch Katzen wurden zuvor positiv auf das Virus getestet
Rohmilch ist Milch, die direkt aus dem Euter einer Kuh stammt und keinen Pasteurisierungsprozess durchlaufen hat.
Infolgedessen ist die Wahrscheinlichkeit, dass es durch gefährliche Bakterien wie Campylobacter, Listerien, Salmonellen und E. coli zu Krankheiten und Krankenhausaufenthalten kommt, weitaus größer.
Dies unterscheidet sich von Milch in Lebensmittelgeschäften, die auf 71 °C (161 °F) erhitzt und dann schnell abgekühlt wird, um alle darin lauernden Mikroben abzutöten.
Laut CDC ist Rohmilch „eines der riskantesten“ Lebensmittel, die konsumiert werden können.
Offiziellen Zahlen zufolge waren vor Beginn der Pasteurisierung im Jahr 1924 25 Prozent der Lebensmittelunfälle mit Milch verbunden. Zum Vergleich: Heute sind es weniger als ein Prozent.
Nichtsdestotrotz haben eine Vielzahl von Personen – von Sportlern bis hin zu Hausfrauen und Teenagern – Videos online gestellt, in denen sie Menschen dazu auffordern, Rohmilch zu probieren.
Dr. Donald Schaffner, Professor für Lebensmittelwissenschaften an der Rutgers University, sagte, er habe „nur den Kopf geschüttelt“, als er hörte, dass die Menschen immer noch Rohmilch konsumierten.
Alex O’Brien, Sicherheitskoordinator am Center for Dairy Research, fügte hinzu: „Ich trinke Rohmilch, als würde ich russisches Roulette spielen.“
Wissenschaftler befürchten, dass jemand, der Rohmilch trinkt, die „lebende“ Vogelgrippe enthält, sich mit dem Virus infizieren könnte und möglicherweise dazu führen könnte, dass die Krankheit neue Mutationen annimmt, die eine Ausbreitung zwischen Menschen ermöglichen.
CDC-Beamte sagen, dass dies eine theoretische Möglichkeit sei, wenn das Vogelgrippevirus mit Rezeptoren in Nase, Mund und Rachen eines Menschen in Kontakt käme oder wenn es versehentlich in die Lunge eingeatmet werde.
Sie weisen auf Fälle auf Bauernhöfen hin, in denen Katzen Milch von infizierten Kühen getrunken haben, sich dann infiziert haben und an der Krankheit gestorben sind.
Bis heute gibt es jedoch keine registrierten Fälle, in denen sich Menschen über die Milch mit der Vogelgrippe infiziert haben, obwohl man annimmt, dass die Krankheit erst Anfang des Jahres auf Kühe übergesprungen ist.
Herr McAfee von Raw Farm USA fügte hinzu, dass die Leute nach den Warnungen „wie verrückt“ herbeiströmten, um die Milch zu kaufen.
„Alles, was die FDA den Kunden vorschreibt, tun sie das Gegenteil“, fügte er hinzu.
Bonni Gilley, 75, ebenfalls aus Fresno, die mehrere Generationen ihrer Familie mit Rohmilch großgezogen hat, fügte hinzu, dass die Warnungen sie dazu ermutigt hätten, mehr Milch zu kaufen.
Bisher haben insgesamt 46 Betriebe in neun Bundesstaaten über Vogelgrippe in ihren Milchviehherden berichtet, es besteht jedoch die Befürchtung, dass weitere infiziert werden könnten.
Nur eine Person wurde positiv auf die mit diesem Ausbruch verbundene Krankheit getestet – ein Bauer in Texas –, aber die Beamten befürchten, dass weitere infiziert werden könnten.
ALaut Experten trinken etwa 4,4 Prozent der Erwachsenen in den USA – oder fast 11 Millionen Menschen – trotz der Risiken Rohmilch.
Es gibt eine Reihe von Videos im Internet, in denen Menschen dazu aufgefordert werden, die Milch von Influencern zu trinken, darunter ein ganzheitlicher Arzt namens „Carnivore MD“.
In den Bundesstaaten gelten unterschiedliche Vorschriften für Rohmilch. Nur wenige erlauben den Einzelhandelsverkauf in Geschäften, während andere den Verkauf nur auf Bauernhöfen zulassen.