- Der republikanische Gouverneur von Louisiana, Jeff Landry, gab am Mittwoch angesichts der anhaltenden Knappheit eine Katastrophenerklärung für die Langustenindustrie ab.
- Dürre, ungewöhnliche Hitze und eindringendes Salzwasser gehören zu den Bedingungen, die dafür verantwortlich gemacht werden, dass die sogenannten „Schlammwanzen“ in der diesjährigen Ernte vergleichsweise selten vorkommen.
- „Alle 365.000 Hektar Flusskrebse in Louisiana sind von diesen Bedingungen betroffen“, heißt es in einer schriftlichen Erklärung von Landry. „Deshalb gebe ich eine Katastrophenerklärung ab. Die Langustenindustrie braucht jetzt jede Unterstützung, die sie bekommen kann.“
Inmitten eines Langustenmangels in Louisiana, dem landesweit größten Produzenten von Krebstieren, die ein Grundnahrungsmittel für Meeresfrüchte an der Golfküste sind, gab Gouverneur Jeff Landry am Mittwoch eine Katastrophenerklärung für die betroffene Industrie heraus.
Die Dürre des letzten Jahres, extreme Hitze, Salzwassereinbrüche am Mississippi und ein starker Winterfrost im Bayou-Staat haben die diesjährige Langustenernte vernichtet und zu erheblichen Preiserhöhungen für diejenigen geführt, die „Mudbugs“ kaufen. Landry sagt, der Mangel beeinträchtige nicht nur die Wirtschaft Louisianas, sondern auch „unsere Lebensweise“.
„Alle 365.000 Hektar Flusskrebse in Louisiana sind von diesen Bedingungen betroffen“, sagte Landry am Mittwoch in einer schriftlichen Erklärung. „Deshalb gebe ich eine Katastrophenerklärung ab. Die Langustenindustrie braucht jetzt jede Unterstützung, die sie bekommen kann.“
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Landrys Katastrophenerklärung, die die rechtliche Grundlage für die Sicherung von Bundesressourcen darstellt, kommt kurz nach einem Antrag der Kongressdelegation von Louisiana, der darauf abzielt, Bundeshilfe freizugeben, um Landwirten in ihrem Heimatstaat zu helfen.
In einem typischen Jahr erzeugt Louisiana zwischen 175 und 200 Millionen Pfund Langusten, was nach Angaben des Gouverneursbüros jährlich 500 Millionen US-Dollar zur Wirtschaft des Staates beiträgt.
Der republikanische Gouverneur von Louisiana, Jeff Landry, spricht am 15. Januar 2024 im Repräsentantenhaus in Baton Rouge, Louisiana. (Michael Johnson/The Advocate über AP, Pool, Datei)
Doch inmitten schwerer Dürre und extremer Hitze im Jahr 2023 erlebte einer der feuchtesten Bundesstaaten des Landes typischerweise einige der trockensten Bedingungen. Infolgedessen trocknete das Wetter den Boden aus, in dem die Langusten ihre Eier ablegten.
Das Landwirtschaftszentrum der Louisiana State University schätzt die potenziellen Verluste für die Langustenindustrie des Staates auf fast 140 Millionen US-Dollar.
„Louisianas Langustenindustrie ist mehr als nur ein wirtschaftlicher Motor für unseren Staat – sie ist ein wichtiger Teil unseres kulturellen Erbes“, sagte Mike Strain, Beauftragter des Louisiana Department of Agriculture and Forestry.
Langusten, die im Bundesstaat seit mindestens dem 19. Jahrhundert kommerziell gefangen werden, gibt es in Louisiana im späten Winter und im Frühling normalerweise in großer Menge.
Das frische oder gefrorene Schwanzfleisch der winzigen hummerähnlichen Krebstiere wird in einer Vielzahl von Gerichten verwendet, darunter Langusten-Etouffee, Gumbos und Po-Boys. Am beliebtesten werden sie jedoch gekocht mit Mais und Kartoffeln und verschiedenen Gewürzen serviert. Das Kochen von Langusten, bei dem Pfunde der frisch gekochten Krustentiere auf Gemeinschaftstische geschüttet werden, ist während der Karnevalszeit und während der Fastenzeit beliebt, wenn viele im stark katholischen Süden Louisianas nach Alternativen zu Fleisch suchen.
Strain sagte jedoch, dass einige Karnevalsfeierlichkeiten in diesem Jahr fortgesetzt wurden, ohne Langusten zu fressen, die rar und für viele unerschwinglich waren.
Letztes Jahr um diese Zeit kostete ein Pfund gekochte Langusten zwischen 3 und 5 US-Dollar. Jetzt verkaufen Restaurants im ganzen Bundesstaat sie für 10 bis 12 US-Dollar pro Pfund, wie The Advocate berichtet.
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In einem Brief letzte Woche an den Landwirtschaftsminister der Vereinigten Staaten, Tom Vilsack, sagte Strain: „Zum ersten Mal seit vielen Jahren sind Langusten aufgrund der anhaltenden Dürre im Jahr 2023 und der Minustemperaturen Anfang 2024 einfach nicht verfügbar.“