Der Name Pomp & Whimsy klingt, als wäre er entworfen worden, um auf das Platinum Jubilee anzustoßen. Aber dieser neue Gin wird in Los Angeles hergestellt und ist das Werk von Nicola Nice, einer ehemaligen in New York lebenden Soziologin, die das Women’s Cocktail Collective mitbegründete, um die Rolle der Frau in der Getränkeindustrie zu stärken. Das erste Produkt des Unternehmens war ein Likör, ein etwas süßer und zitroniger Likör auf Gin-Basis. Jetzt gibt es eine mutigere große Schwester: einen 80-Proof-Gin, ebenfalls mit einem Hauch von Zitrusfrüchten, aber subtil gemischt mit strengeren Kräuter- und Gewürzkomponenten, die auf Gin hinweisen. Er schmeckt pur mit einem Twist und gemischt mit Tonic, ein Gin für den Sommer. Für einen Martini würde ich das Glas einfach mit einem Spritzer trockenem Wermut ausspülen.
Pomp & Whimsy Gin, 37,99 $, pompandwhimsy.com.
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