Ein beliebter künstlicher Süßstoff, Erythritol, könnte das Risiko von Herzinfarkt und Schlaganfall erhöhen, wie eine neue Studie der Cleveland Clinic ergab.
Die Forscher bewerteten mehr als 4.000 Personen in den USA und Europa. Diejenigen, die große Mengen an Erythritol konsumierten, hatten ein größeres Risiko, schwerwiegende unerwünschte kardiovaskuläre Ereignisse zu entwickeln, zu denen Schlaganfall, Herzinfarkt oder Tod gehören könnten.
Die in Nature Medicine veröffentlichte Studie ergab, dass Erythritol zur Bildung von Blutgerinnseln beitragen kann, einem Hauptauslöser für kardiale Ereignisse.
Allerdings gab es auch einige Vorbehalte.
ZUCKERERSATZSTOFFE KÖNNEN DIE FÄHIGKEIT DER LEBER ZUR ENTGIFTUNG BEEINTRÄCHTIGEN, SAGT FORSCHER
Erythrit ist ein Kohlenhydrat namens Zuckeralkohol, das laut WebMD etwa die Hälfte der Kalorien von normalem Zucker enthält.
Es ist eine Zutat in Truvia und Splenda Naturals Stevia Sweetener, zwei beliebte kalorienfreie Zuckerersatzstoffe. Der Süßstoff kommt auch natürlich in einigen Lebensmitteln vor, darunter Weintrauben, Wassermelonen, Birnen, Pilze und fermentierter Käse.
Ein beliebter künstlicher Süßstoff, Erythritol, könnte das Risiko von Herzinfarkt und Schlaganfall erhöhen, wie eine neue Studie der Cleveland Clinic ergab. (iStock)
„Unsere Studie zeigt, dass, wenn die Teilnehmer ein künstlich gesüßtes Getränk mit einer Menge an Erythritol konsumierten, die in vielen verarbeiteten Lebensmitteln vorkommt, tagelang deutlich erhöhte Werte im Blut beobachtet wurden – Werte, die weit über denen liegen, die beobachtet wurden, um das Gerinnungsrisiko zu erhöhen“, sagte Stanley Hazen, MD , PhD, in einer Pressemitteilung auf der Website der Cleveland Clinic.
Er ist Co-Sektionsleiter der präventiven Kardiologie an der Cleveland Clinic und Hauptautor der Studie.
5 EINFACHE MÖGLICHKEITEN ZUR VORBEUGUNG VON HERZKRANKHEITEN IN DIESEM JAHR
Die US Food and Drug Administration (FDA) hat Erythrit 2001 für den sicheren Verzehr zugelassen. Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) hat es 1999 zugelassen.
Erin Palinski-Wade, RD, eine in New Jersey ansässige Ernährungsberaterin mit Schwerpunkt auf Diabetes und Ernährung, sagte, Erythritol habe eine ähnliche Süße wie Zucker, was es einfach mache, Rezepte in gleichen Mengen auszutauschen.
Erythritol ist eine Zutat sowohl in Truvia als auch in Splenda Naturals Stevia Sweetener, zwei kalorienfreien Zuckerersatzstoffen. Die an der neuen Studie beteiligten Personen waren jedoch bereits einem höheren Risiko für Herzerkrankungen und andere Gesundheitsprobleme ausgesetzt, wies ein Experte darauf hin. (iStock)
„Da Erythritol nicht im Darm verstoffwechselt wird, hat es im Gegensatz zu anderen Zuckeralkoholen einen begrenzten Einfluss auf den Blutzuckerspiegel“, sagte Palinski-Wade in einer E-Mail gegenüber Fox News Digital.
„Außerdem hat dieser Süßstoff keinen Nachgeschmack und nur 0,24 Kalorien pro Gramm, was ihn zu einer attraktiven Wahl als Zuckerersatz macht.“
Palinski-Wade, der nicht an der neuen Studie beteiligt war, sagte, dass Erythritol auch einer Vielzahl von Lebensmitteln zugesetzt wird, darunter kohlenhydratarme Eiscreme, Proteinpulver, kohlenhydratarme Snacks, Desserts und einige Getränke.
HERZGESUNDE LEBENSMITTEL: 15 ARTIKEL, DIE SIE IHRER EINKAUFSLISTE HINZUFÜGEN KÖNNEN, UM HERZKRANKHEITEN UND ANDEREN GESUNDHEITSBEDENKEN ZU VERHINDERN
„Süßstoffe wie Erythrit haben in den letzten Jahren stark an Popularität gewonnen, aber ihre Langzeitwirkung muss eingehender erforscht werden“, sagte Hazen von der Cleveland Clinic.
„Herz-Kreislauf-Erkrankungen bauen sich im Laufe der Zeit auf, und Herzkrankheiten sind weltweit die häufigste Todesursache. Wir müssen sicherstellen, dass die Lebensmittel, die wir essen, keine versteckten Mitwirkenden sind.“
„Menschen mit Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen sollten mit ihrem Arzt sprechen, um zu sehen, ob Erythrit für sie geeignet ist“, sagte ein Ernährungsberater. (iStock)
Palinski-Wade war von den Ergebnissen der Studie überrascht.
„Die meisten früheren Forschungen zu Erythrit waren recht positiv, da es nützliche Antioxidantien enthält und keinen Einfluss auf den Blutzuckerspiegel oder Insulin hat“, sagte sie.
„Weitere Forschung und längerfristige Studien sind erforderlich, um die Auswirkungen von Erythritol auf die langfristige Gesundheit vollständig zu verstehen.“
Palinski-Wade fügte hinzu, dass die Studie einen Zusammenhang zeige, keine Kausalität.
SEIEN SIE GUT: FÜGEN SIE EIN EI (ODER 3) ZU IHRER TÄGLICHEN ERNÄHRUNG FÜR DIE GESUNDHEIT DES HERZENS HINZU
“Weitere Forschung und längerfristige Studien, einschließlich Forschung an Personen ohne aktuelle Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen, sind erforderlich, um die Auswirkungen von Erythrit auf die langfristige Gesundheit vollständig zu verstehen”, sagte sie.
Hazen erkannte auch die Notwendigkeit weiterer Forschung.
Erythrit kommt natürlicherweise in einigen Lebensmitteln vor, darunter Weintrauben, Wassermelonen, Birnen, Pilze und fermentierter Käse. (iStock)
„Es ist wichtig, dass weitere Sicherheitsstudien durchgeführt werden, um die langfristigen Auswirkungen von künstlichen Süßstoffen im Allgemeinen und Erythrit im Besonderen auf das Risiko für Herzinfarkt und Schlaganfall zu untersuchen, insbesondere bei Menschen mit einem höheren Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen“, sagte er.
Limitationen der Studie
Die neue Studie hatte einige Einschränkungen, die es zu beachten gilt.
Kim Kulp, eine registrierte Ernährungsberaterin in San Francisco, Kalifornien, die nicht an der Studie beteiligt war, wies darauf hin, dass die an der Studie beteiligten Personen zwar eine Zunahme kardiovaskulärer Ereignisse nach höheren Erythritspiegeln im Blut aufwiesen, dies jedoch bereits getan hatte ein höheres Risiko für Herzkrankheiten und andere Gesundheitsprobleme.
„Da diejenigen, die sich für die Verwendung von Zuckerersatz entscheiden, oft übergewichtig sind oder an Diabetes leiden, besteht für sie zunächst ein höheres Risiko für Herzprobleme“, sagte ein Ernährungsberater gegenüber Fox News Digital.
„Da diejenigen, die sich für Zuckerersatz entscheiden, oft übergewichtig sind oder an Diabetes leiden, besteht für sie zunächst ein höheres Risiko für Herzprobleme“, sagte sie Fox News Digital in einer E-Mail.
KLICKEN SIE HIER, UM SICH FÜR UNSEREN GESUNDHEITS-NEWSLETTER ZU ABONNIEREN
„Die Ergebnisse derselben Studie könnten anders ausfallen, wenn die Probanden alle gesunde Personen wären.“
Die Dietary Guidelines of Americans (vom Department of Health and Human Services) empfehlen, den zugesetzten Zucker auf weniger als 10 % der täglichen Gesamtkalorien zu begrenzen. (iStock)
Palinski-Wade sagte, die beste Strategie sei es, der Empfehlung der Ernährungsrichtlinien der Amerikaner (vom US-Gesundheitsministerium) zu folgen, zugesetzten Zucker auf weniger als 10 % der täglichen Gesamtkalorien zu begrenzen – und alle Süßstoffe zu verwenden, beides Kalorienreich und kalorienfrei, in Maßen.
“Die beste Strategie zur Verbesserung der langfristigen Gesundheit ist es, daran zu arbeiten, den Zusatz von Süßstoffen in der Ernährung zu begrenzen und gleichzeitig die Aufnahme von Lebensmitteln zu steigern, die natürlich vorkommenden Zucker enthalten, wie z. B. ganze Früchte”, sagte sie.
KLICKEN SIE HIER, UM DIE FOX NEWS APP ZU ERHALTEN
“Basierend auf den Ergebnissen dieser Studie sollten Menschen mit Risikofaktoren für Herz-Kreislauf-Erkrankungen mit ihrem Arzt sprechen, um zu sehen, ob Erythrit für sie geeignet ist.”