Pinkglow-Ananas, die rosafleischige Frucht, die das Lebensmittelunternehmen Fresh Del Monte seit 2005 in Costa Rica anbaut, ist jetzt in größerem Umfang bei großen Lebensmittelhändlern erhältlich. (Und der Preis beginnt langsam zu sinken.) Es geht nicht nur um die Farbe; Sie sind köstlich süßer und haben weniger Säure als normale Ananas. Aber wenn GVO auf Ihrer No-Fly-Liste stehen, können Sie weitermachen. Auf der Website des Unternehmens für die Ananas heißt es: „Dieses Produkt wurde durch Biotechnologie ermöglicht.“ In ihrer Erklärung zur Zulassung der Ananas im Jahr 2016 sagte die Food and Drug Administration: „Die neue Ananas wurde gentechnisch verändert, um geringere Mengen der Enzyme zu produzieren, die bereits in herkömmlicher Ananas vorhanden sind und das rosa Pigment Lycopin in das gelbe Pigment Beta-Carotin umwandeln. Lycopin ist das Pigment, das Tomaten rot und Wassermelonen rosa macht, daher wird es allgemein und sicher konsumiert.“ Die Ananas werden ohne Blätter verkauft, da die Kronen zur Vermehrung der Frucht verwendet werden.
Pinkglow Ananas, 12,99 $ pro Stück, 75,95 $ für sechs von Baldor Food, baldorfood.com; jeweils etwa 30 $ von Melissa’s, Tropical Fruit Box und Full Moon Fruits. Sie werden auch in einigen Supermärkten verkauft, darunter Wegman’s.
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