Kampfer
Im Arts District hat jetzt ein modernes Bistro von zwei erfahrenen Köchen eröffnet. Max Boonthanakit und Lijo George, die in Bangkok im mit einem Michelin-Stern ausgezeichneten Restaurant Blue by Alain Ducasse zusammengearbeitet haben, haben sich zusammengetan, um Camphor als Co-Executive Chefs zu eröffnen. Das neue Restaurant mit 65 Plätzen befindet sich im ehemaligen Haus von Nightshade (wo Boonthanakit als Eröffnungskonditor fungierte) und bietet südasiatische Aromen – wie z – und Bistro-Gerichte wie Hummer mit Korallensuppe und Austern mit Amaretto-Mignonette. Das Cocktailprogramm wird von Bardirektor Andrew Paniagua, ehemals Lock & Key, geleitet und umfasst Klassiker mit französischem Flair, wie einen Martini mit Birnen-Eau de Vie und einen mit Kräutern der Provence angereicherten Wodka. Campher ist mittwochs bis montags von 17 bis 23 Uhr geöffnet
923 E. 3rd St., Suite Nr. 109, Los Angeles, (213) 626-8888, campher.la
Inside Camphor, das letzte Woche im ehemaligen Nightshade-Bereich eröffnet wurde.
(Josh Telles / Kampfer)
Ryla
Ein neues Restaurant, das taiwanesische und japanische Aromen verbindet, hat in Hermosa Beach eröffnet. Ryla vom Ehepaar Ray Hayashi (MB Post, Fishing With Dynamite) und Cynthia Hetlinger (Providence) bietet ein Menü mit Umeboshi-Brathähnchen; Karaage mit verkohlter Frühlingszwiebel Yuzu Mayo; Gebratener Reis mit Trüffeln und chinesischer Wurst; gealterter Meiji-Tofu mit Uni; Curryreis mit Ochsenzunge; und Matcha-Tiramisu. Die Bar bietet Cocktails sowie Sake- und japanische Whiskey-Programme; die Weinkarte lehnt sich an kalifornische und französische Labels an. Ryla ist sonntags bis mittwochs von 17:00 bis 22:00 Uhr und donnerstags bis samstags von 17:00 bis 22:30 Uhr geöffnet; Brunch soll folgen.
1220 Hermosa Avenue, Hermosa Beach, (424) 247-9881, eatryla.com
Das Ryla serviert japanische und taiwanesische Gerichte mit einem Hauch Kalifornien, wie das Tonkatsu aus Schweinefleisch von Peads & Barnetts.
(Dylan James Ho / Ryla)
KazuNori Koreatown
Die beliebte Hand-Roll-Bar KazuNori des Sushi-Restaurants Kazunori Nozawa hat einen sechsten Standort zu seiner Liste in LA hinzugefügt. Das KazuNori Koreatown, das jetzt im Chapman Plaza eröffnet wurde, bietet die charakteristischen Handbrötchen und Sashimi der Kette sowie eine exklusive Ankimo-Handbrötchen (Seeteufelleber) mit Miso-Sauce und warmem Reis. KazuNori Koreatown ist montags bis donnerstags von 11:30 bis 23:00 Uhr, freitags und samstags von 11:30 bis 24:00 Uhr und sonntags von 12:00 bis 22:00 Uhr geöffnet. Take-out, Lieferung und Dine-in sind verfügbar.
3465 W. 6th St., Suite Nr. 50, Los Angeles, (213) 338-2284, handrollbar.com
Der neue Standort von Civil Coffee in der Innenstadt verfügt über eine voll ausgestattete Espressobar und Sitzgelegenheiten im Innenbereich.
(Ziviler Kaffee)
Bürgerkaffee in der Innenstadt
Nachdem sie ihren Betrieb mit dem Verkauf von Kaffee von der Ladefläche eines Lastwagens aus begonnen hatten, eröffneten die Brüder Alan und Alex Morales 2015 einen Highland Park Coffee Shop, der sich auf durchdachte Beschaffung und ausgewogene koffeinhaltige Getränke konzentrierte. In diesem Monat erweitern sie erstmals den stationären Betrieb. Am 7. März debütiert Civil Coffee im ehemaligen Stumptown Coffee Roasters-Bereich des Fashion District und bietet 34 Sitzplätze, eine komplette Espressobar, Artikel zum Mitnehmen und ganztägige Gerichte. Einige der typischen Getränke und Speisen des Highland Park sind zu erwarten, darunter frische Croissants, Parfaits und Overnight Oats. Ein dritter Standort wird in diesem Frühjahr in Studio City, den Shops at Sportsmen’s Lodge, folgen.
120 E. 8th St., Suite Nr. 400, Los Angeles, zivilkaffee.com
Achtzig Pho
Jeden Dienstag bis Donnerstag gibt es in Koreatown einen neuen Pho-Shop nur zur Mittagszeit. Die In Hospitality Group – die Hanchic, Kinn und Chimmelier betreibt und das Jail Joa mitbetreibt – startete ab dem 1. März ein wöchentliches vietnamesisches Essenskonzept aus Hanchic heraus. Eighty Pho, ein Spiel mit dem vietnamesischen Ländercode, wurde geschaffen, um Koch Kyungbin Min zu präsentieren, der jahrelang im Little Sister trainiert und gekocht hat. Das Pop-up läuft auf unbestimmte Zeit und serviert von 11:00 bis 15:00 Uhr eine begrenzte Auswahl an Rindfleisch-Pho, Hühnchen-Pho, frittierten Frühlingsrollen und frischen Frühlingsrollen
2500 W. 8th St., Suite Nr. 103, Los Angeles, (213) 375-7095, instagram.com/eighty.pho
Der neue Pho-Betrieb innerhalb von Hanchic startete am 1. März.
(Jesse Hsu / Achtzig Pho)
Abernethys
Das Restaurant des Musikzentrums mit einer Drehresidenz von Köchen und vielseitigen kulinarischen Stilrichtungen wurde zum ersten Mal seit März 2020 wiedereröffnet. Abernethy’s, das sich am Jerry Moss Plaza des Veranstaltungsortes befindet, stellt aufstrebende und gefeierte Köche monatelang in den Mittelpunkt; frühere Stints beinhalteten Menüs und Auftritte von Niki Nakayama, Shirley Chung und Curtis Stone. Der erste Koch, der seit zwei Jahren in diesem Raum kocht, ist Ryan Costanza, früher bei Freedman’s und Post & Beam. Costanzas Residenz Abernethy konzentriert sich auf Speisen von Mittelmeerinseln, darunter Sizilien und Sardinien, mit Gerichten wie Uni Carbonara mit Bottarga und katalanischem Hummer mit Tomatengelee. Chefkoch Geter Atienza, früher von Broken Spanish und Alice, wird im Juli eine Residency haben. Abernethy’s ist mittwochs bis freitags von 17:00 bis 20:00 Uhr, samstags von 16:30 bis 20:00 Uhr und sonntags von 15:00 bis 19:00 Uhr geöffnet.
220 N. Hope St., Los Angeles, (213) 972-8088, abernethysla.com