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Laut einem kürzlich in der Zeitschrift Physics of Fluids veröffentlichten Artikel hat das Knallen eines Sektkorkens etwas mit einem Raketenwerfer gemeinsam. Wissenschaftler aus Frankreich und Indien haben mithilfe von Computersimulationen detailliert aufgezeigt, was in den Mikrosekunden nach dem Entkorken einer Champagnerflasche passiert. Sie entdeckten, dass das ausgestoßene Gas in der ersten Millisekunde nach dem Knallen des Korkens verschiedene Arten von Schockwellen bildet – die sogar Überschallgeschwindigkeit erreichen – bevor sich die Sprudel beruhigt und bereit ist zu