Carla Hall hatte eine ziemliche kulinarische Reise. Der 59-jährige Food Network-Star begann als Buchhalter und arbeitete dann als internationales Model, bevor er Profikoch wurde. „Ich wusste nicht, wonach ich suchte, und es stellte sich heraus, dass es sich um Essen handelte“, sagt der Feiertagsbackmeisterschaft Richter, der antrat Spitzenkoch im Jahr 2008 und wurde Fünfter Spitzenkoch: All-Stars im Jahr 2010. „Essen ist zu einem unerwarteten Teil meines Lebens und meines Erfolgs geworden.“ Hier der gebürtige Nashviller, der derzeit Gastgeber ist Auf der Suche nach Geschmack auf Max, spricht mit In Kontakt‘S Fortune Benatar über ihren unkonventionellen Karriereweg, ihre Food Network-Familie und das Motto, nach dem sie lebt.
Wie bist du zum Kochen gekommen?
CH: Ich habe Essen immer geliebt, aber ich war der Gast, nicht der Hersteller. Als ich Model war, habe ich Rezepte für die Leute gemacht, die mir erlaubten, auf ihrer Couch zu schlafen. Dann habe ich zufällig einen Mittagslieferdienst gegründet. Das habe ich fünf Jahre lang gemacht, bevor ich zur Kochschule ging.
Und dann haben Sie Top Chef gemacht …
CH: Wenn man an einer Wettkampfshow teilnimmt, ist es schwierig, „Ja“ zu sagen. Egal, wie lange Sie dort bleiben, wenn Sie gehen, haben Sie das Gefühl, dass Sie alles tun können, weil Sie einfach etwas Schwieriges getan haben, das Ihr Leben verändert hat.
Wer ist Ihre größte Inspiration?
CH: Meine Großmütter. Die Kochschule gab mir die Möglichkeit, einige meiner Lieblingsgerichte nachzubauen [from them].
Was ist das Beste daran, Teil der Food Network-Familie zu sein?
CH: Ich liebe es, Menschen dabei zuzusehen, wie sie in den Backshows wachsen und sich selbst überraschen. Ich weiß, wie sich das anfühlt. Und wenn ich sehe Nancy [Fuller] Und Duff [Goldman] Und Jesse [Palmer] für Feiertagsbackmeisterschaft – Wir alle schätzen diese gemeinsame Zeit sehr.
Mit wem würden Sie gerne mehr zusammenarbeiten?
CH: Ich liebe es, mit zu arbeiten Kalen Allen An Lebkuchen-Showdownund ich liebe es absolut Damaris Phillips. Wir hatten so viel Spaß dabei Sommerbackmeisterschaft. Apropos lecker. Wir werden alle anderen erschöpfen, aber unsere Energien stimmen überein.
Was ist Ihr bester Tipp für neue Köche?
CH: Sie selbst zu sein und durch Essen herauszufinden, wer sie sind. Verbinden Sie sich wieder mit Ihrer Kultur und erzählen Sie diese Geschichten. Wir wollen großartiges Essen, aber großartiges Essen kommt von einer Person, die tief in sich hineingräbt, um es in sich selbst zu finden.
Wenn Sie für einen Prominenten kochen könnten, wer wäre das?
CH: Carol Burnett. Ich weiß, dass sie Enchiladas und Himbeer-Snapple liebt.
Nach welchem Motto lebst du?
CH: Meine Großmutter sagte: „Es ist deine Aufgabe, glücklich zu sein, nicht reich zu sein.“ Und am Morgen bete ich: „Gott geht mir voran, macht meinen Weg glatt, leicht und macht ihn frei.“ Keine Person, kein Ort, keine Sache, keine äußere Bedingung kann mich beeinflussen. Ich bin Macht, ich bin würdig, ich bin frei, ich bin kreativ, ich bin einzigartig.“
Was kommt als nächstes für Sie?
CH: Ich werde dieses Jahr 60 und freue mich riesig darüber. Ich würde gerne eine Live-One-Woman-Show machen. Es wäre die Geschichte meines Lebens mit etwas Essensgespräch.