Der durch den Brexit bedingte Arbeitskräftemangel zwingt Berichten zufolge einige Putenbauern, in diesem Jahr weniger Küken aufzuziehen, weil sie prognostiziert haben, dass in den Verarbeitungsbetrieben nicht genügend Personal für die Behandlung vorhanden sein würde. Covid und der Mangel an Fahrern von Lastkraftwagen (Lkw) haben auch die Puten-Lieferkette in Großbritannien so stark beeinträchtigt, dass Experten der Branche den Abgeordneten vorgeschlagen haben, dass der Import von Geflügel die einzige Möglichkeit sein sollte, die Regale vor Weihnachten zu füllen .
Die Regierung kündigte kürzlich an, 5.500 Arbeiter in Geflügelfabriken mit kurzfristigen Visa zuzulassen, aber dies kam zu spät, um die Zahl der Puten zu erhöhen.
Graeme Dear, Vorsitzender des British Poultry Council, sagte in einer Erklärung: „Die Ironie ist, dass wir für ein britisches Weihnachtsfest Truthahn aus Frankreich und Polen importieren müssen, wahrscheinlich mit einigen der Arbeiter, die wir ausgebildet und zurückgelassen haben in ihre Heimat.”
Tom Bradshaw von der National Farmers’ Union sagte, die Organisation sei in ständige Auseinandersetzungen mit dem Innenministerium über die Notwendigkeit verwickelt, mehr ausländische Arbeitskräfte aufzunehmen.
Ein Saisonarbeiterprogramm ermöglicht es 30.000 ausländischen Arbeitern, bei der britischen Ernte mitzuhelfen, aber die NFU sagt, dass dies auf 50.000-60.000 erhöht werden muss.
Herr Bradshaw sagte: „Die Lebensmittelverschwendung, die wir auf landwirtschaftlicher Ebene sehen … ist völlig unentschuldbar.“
Menschen, die Supermärkte meiden und einen Truthahn direkt vom Bauern kaufen, haben vielleicht Glück, aber nur, wenn sie ihre Bestellung im Voraus aufgeben.
Richard Botterill, Besitzer der GB Geese Farm in Lincolnshire, sagte, er habe im Vorfeld der Weihnachtszeit einen Monat früher als normal Bestellungen für Puten erhalten.
„Wir stellen sicher fest, dass die Leute viel früher bestellen. Wahrscheinlich ungefähr einen Monat früher als das, was sie normalerweise tun würden“, sagte er Wales Online.
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„Sobald wir unsere Nummer verloren haben, die wir produzieren können, war es das.
„Wenn das Anfang Dezember passiert, müssen wir unser Auftragsbuch schließen. Wir können sie nicht aus dem Nichts zaubern.“
Kate Martin, Vorsitzende der Traditional Farm Fresh Turkey Association (TFTA), sagte gegenüber PA: „In diesem Jahr sieht es so aus, als ob es einen nationalen Mangel an Truthähnen gibt, wenn es um Supermarktregale geht, anstatt direkt von Ihrer Farm zu kaufen.
„Es sind die Supermarktregale, die dieses Jahr bei Puten leerer sein werden als zuvor, nur weil weniger Puten auf dem Boden liegen, nur weil die großen Verarbeiter wissen, dass sie sie nicht verarbeiten werden.“
Zur Frage, ob der Brexit schuld ist, sagte Frau Martin: „Wir sind kleine Produzenten, wir setzen lokale Arbeitskräfte ein, aber bei den großen Verarbeitern ist dies zu 100 Prozent auf einen Arbeitskräftemangel zurückzuführen.
„Diese Situation bei Puten wird dadurch verursacht, dass uns europäische Arbeitskräfte nicht mehr zur Verfügung stehen und es sich um Facharbeiter handelt, die seit Jahren zu uns kommen.“