Bear Grylls ist „verlegen“ über den früheren Veganismus und erklärt seine neue Diät

Bear Grylls sagt, es sei ihm „peinlich“, dass er den Veganismus gefördert habe.

Er hat jetzt nicht nur aufgehört, vegan zu leben, sondern ernährt sich auch stark von rotem Fleisch und verzichtet überhaupt auf Gemüse – und der Abenteurer besteht darauf, dass die gesundheitlichen Vorteile, die er durch seine Fleisch-, Blut- und Knochenmarkdiät erhält, alles in den Schatten stellen, was er durch die pflanzliche Ernährung gewonnen hat. basierend. „Ich war vor einigen Jahren Veganer – tatsächlich habe ich ein veganes Kochbuch geschrieben, und es ist mir ein bisschen peinlich, weil ich das wirklich gefördert habe“, sagt Grylls, 48, heute.

„Ich dachte, das wäre gut für die Umwelt und ich dachte, es wäre gut für meine Gesundheit. Und im Laufe der Zeit, der Erfahrung, des Wissens und des Studiums wurde mir klar, dass ich in beiden Punkten falsch lag.“

Natürlich können die Auswirkungen der Ernährung auf die Gesundheit und die Umwelt eines Menschen davon abhängen, was er tatsächlich konsumiert – und nicht nur davon, ob er Fleisch isst oder sich als Veganer identifiziert – und es ist gut dokumentiert, dass die Fleischindustrie mit großen Umweltbedenken verbunden ist.

Eine 2021 in Nature Food veröffentlichte Studie ergab beispielsweise, dass Fleisch fast 60 % aller Treibhausgase aus der weltweiten Lebensmittelproduktion ausmacht und doppelt so viel Umweltverschmutzung verursacht wie die Produktion pflanzlicher Lebensmittel.

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Der Star von „The Island with Bear Grylls“ glaubt jedoch, dass „eines der schlimmsten Dinge für die Umwelt“ Lebensmittel sind, die Palmöl und Sojaöl enthalten: „Es ist schrecklich für die Umwelt, zerstört Regenwälder und tötet dabei eine Menge Tiere.“

Er ist auch nicht beeindruckt von verarbeiteten vegetarischen und veganen Lebensmitteln, die Samenöle enthalten.

„Früher fand ich sie brillant“, sagt er.

„Und dann fing ich an, mir die Zutaten anzusehen und dachte nur, Moment mal, das ist schrecklich. Das ist so verarbeitet und voller Samenöle.“

Aus den Schweizer Bergen spricht Grylls, nachdem er gerade seinen Fallschirm vom Gleitschirmfliegen weggepackt hat, und erklärt, dass er seit zwei Jahren versucht, sich natürlicher zu ernähren – indem er verarbeitete Lebensmittel, Brot, Nudeln und sogar Gemüse meidet und sich an die von unseren Vorfahren bevorzugte Diät orientiert vor Tausenden von Jahren, darunter viel rotes Fleisch, gesalzene Butter, Eier, Obst und Honig.

„Lange Zeit habe ich so viel Gemüse gegessen, weil ich dachte, es tue mir gut, hatte aber nie das Gefühl, dass es mir im Vergleich zu der Nährstoffdichte, die ich im Grunde genommen aus Blut oder Knochenmark bekomme, gute Nährstoffe liefert – rotes Fleisch, ” er sagt.

„Ich habe versucht, mehr auf meinen Körper zu hören, habe versucht, auf die Natur zu hören, und Gemüse vermisse ich überhaupt nicht.

„Ich komme ihnen nicht zu nahe und ich habe mich noch nie stärker gefühlt, meine Haut war noch nie besser und mein Darm war noch nie besser.

„Ich habe eine gegenkulturelle Lebensweise gefunden, in der ich rotes Fleisch und Innereien annehme – natürliche Nahrung, so wie sie unsere jahrtausendealten Vorfahren Hunderttausende von Jahren gegessen haben.

„Und von all den verschiedenen Dingen, die ich für meine Gesundheit tue, war das meiner Meinung nach wahrscheinlich die größte Veränderung, im Sinne der Verbesserung meiner Vitalität, meines Wohlbefindens, meiner Kraft, meiner Haut und meines Darms.

„Ich bin einfach von den verarbeiteten Lebensmitteln weggekommen und habe in meiner Ernährung rotes Fleisch und Leber sowie natürliche Produkte wie Obst, Honig und dergleichen zum Hauptbestandteil meiner Ernährung gemacht.

„Es geht einfach darum, eine traditionellere Lebensweise zu finden.“

Der Vater von drei Kindern möchte betonen, dass er zwar glaubt, dass diese Ernährungsumstellung für ihn von Vorteil war, er anderen Menschen aber nicht vorschreibt, was sie tun sollen.

„Mir ist bewusst, dass jeder auf seiner eigenen Reise ist und man den Menschen nicht vorschreiben kann, wie sie ihr Leben leben sollen.

„Ich kann nur darüber sprechen, was mir wirklich geholfen hat. Es geht darum, den Menschen dabei zu helfen, eine Lebensweise zu finden, die viel stärker ist, als es ihnen die Gesellschaft vielleicht beigebracht hat.“

Laut Grylls umfasst die angestammte Lebensweise auch die Art und Weise, wie wir leben, mit Stress umgehen, schlafen und trainieren, aber auch unsere Umwelt – und einfache Dinge wie nach draußen zu gehen, die frische Luft zu genießen und sich die Sonne aufs Gesicht zu gönnen.

„Ich sitze jetzt hier mit nackten Füßen im Gras, und das mache ich überall auf der Welt – an kalten Orten, an heißen Orten, nur für ein bisschen jeden Tag“, sagt er.

„Ich springe in eiskaltes Wasser, egal ob im Fluss oder zu Hause – ich habe einen alten Industrie-Gefrierschrank, den ich mit Wasser fülle, und das mache ich jeden Tag.

„Und ich trainiere mit Gewichten, was meiner Meinung nach mit zunehmendem Alter wirklich wichtig ist – Krafttraining statt nur Cardio-Training.“

Als ehemaliges Mitglied der SAS Reserve legte Grylls immer großen Wert auf Fitness, und seine Begeisterung für das Training hat auch im mittleren Alter nicht nachgelassen.

Er beginnt jeden Tag mit einem Spaziergang, macht jeden zweiten Tag Krafttraining und nimmt regelmäßig an anstrengenden Einheiten bei seinem Outdoor-Fitnessunternehmen Be Military Fit teil.

„Ich stelle fest, dass ich jetzt, wo ich mich besser ernähre, viel stärker bin“, sagt er.

„Wenn man älter wird, muss man auf seinen Körper hören, und das habe ich auf jeden Fall – ich drücke nicht endlos, drücke, drücke, drücke.

„Heutzutage mache ich viel mehr Dehnübungen, und man muss sicherstellen, dass man sich zwischendurch ausreichend ausruht.

„Aber es besteht kein Zweifel daran, dass ich körperlich stärker bin als je zuvor, ironischerweise.“

Er beginnt jedes Training mit 25 Klimmzügen (während er eine Gewichtsweste trägt), 50 Liegestützen, 75 Kniebeugen und 100 Sit-ups am Stück.

„Das konnte ich vorher nie tun.“ er verrät.

„Als ich in meinen Zwanzigern war, kam mir die Vorstellung, 25 gerade Klimmzüge mit einer Gewichtsweste zu machen, so vor: Vergiss es!

„Es ist komisch – ich weiß nicht, warum ich mich stärker fühle, aber ich denke, ein Teil davon liegt daran, dass ich mich richtig ernähre und all diese anderen Faktoren, die ich früher nie gemacht habe, die Sonne, das Eis und das Gehen.“ und ein bisschen mehr auf den Körper hören und die richtigen Nahrungsergänzungsmittel einnehmen.

„Ich denke, das Gesamtpaket hat sich sehr verändert“, sagt er.

„Ich habe wahrscheinlich nicht die Ausdauer, die ich hatte, als ich in meinen Zwanzigern war, als ich definitiv auf dem Höhepunkt meiner militärischen Fähigkeiten war. Aber ich fühle mich stark, was gut ist.“

Bedeutet dieses Festhalten an allem „Natürlichen“, dass Grylls nie Heißhunger auf Junkfood verspürt?

„Nun, das ist die andere seltsame Sache: Bevor ich diesen ganzen Teil meines Lebens geklärt hatte und jeden Tag Salate aß, hatte ich ein großes Verlangen nach Junkfood und aß ein- oder zweimal in der Woche Cheat-Mahlzeiten – ein echter Knaller von allem Sie möchten, Burger, Pizza usw.

„Und wenn ich daran zurückdenke, denke ich, dass es eine so ungesunde Art zu leben ist – man hungert im Grunde 80 % der Zeit und trinkt dann den Rest der Zeit.

„Das ist nicht gut für den Körper. Und ich merke jetzt, dass ich immer satt bin, wenn ich so viel Fleisch, Eier, Butter, Obst und Honig esse – ich habe nie Hunger.

„Ich gehe raus und bestelle drei Burger, lasse alle Brötchen und Pommes weg und esse einfach die Burger. Ich habe kein Verlangen nach Junk Food.

„Vielleicht esse ich ab und zu ein bisschen Pizza, aber meistens fühle ich mich einfach richtig satt, und das ist ein schönes Gefühl, anstatt immer hungrig zu sein.“

Bear Grylls ist Sprecher für Rinderorganpräparate Ancestral Supplements

Fragen Sie immer Ihren Arzt, bevor Sie extreme Ernährungsumstellungen vornehmen.