Headliner
Bar Benno
Jetzt, da es an der Zeit ist, seine Restaurants im Evelyn Hotel in NoMad wieder zu eröffnen, haben sich der Küchenchef Jonathan Benno und seine Partner entschieden, mehr zu tun, als nur den Schlüssel zu drehen. Im ehemaligen Restaurant und Bar Leonelli haben sie sich vom Italienischen ins Französische gewandelt, mit Bar, Tischen und einer offenen Küche, die der Bistro-Gerichte gewidmet sind, und den Namen in Bar Benno geändert. Das elegante Flaggschiff Benno mit drei Sternen der New York Times im hinteren Teil des Raums wird sich nicht ändern, außer dass es in etwa einem Monat mehr Meeresfrüchte bietet, wenn es für die Gäste bereit ist. Aber jetzt, ausgestattet mit einer riesigen Bar im Rücken und einer U-förmigen Theke mit Sitzgelegenheiten, bietet der neue Ort, Bar Benno, eine Auswahl an kalten Meeresfrüchten und Vorspeisen wie Schnecken, Ei in Kartoffelkruste, Pâté de Campagne , und Kutteln nach baskischer Art auf der klassischen Speisekarte. Zu den Hauptgerichten gehören Hühnchen vom Grill, Steak au Poivre und Bourride, ein reichhaltiger provenzalischer Meeresfrüchteeintopf, der selten auf New Yorker Speisekarten zu finden ist. Pommes werden neben gedämpften Muscheln, einem französischen Dip-Sandwich und Steak-Tartar serviert. Von 17 bis 19 Uhr gibt es bei Aperitifs und Cocktails Herzhaftes wie Deviled Eggs mit Kaviar, Lachs-Rillettes, weiße Sardellen mit Brot und Butter und gebratener Schweinetraber mit Sauce Gribiche. „Ich hatte nicht das Gefühl, dass es ausreicht, einfach wieder so zu öffnen, wie wir es zuvor waren“, sagte Mr. Benno. „Ich habe die meiste Zeit meiner Karriere Französisch gekocht, also fühle ich mich damit sehr wohl. Zum Glück mussten wir nicht groß renovieren.“ Herr Benno sagte auch, dass es für das Leonelli Restaurant and Bar, eine italienische Taverne, schwierig sei, eine eigene Persönlichkeit zu etablieren. Aber, sagte er, Bistro-Gerichte in einem Raum anzubieten, der so etwas wie ein Auftakt zum Benno-Speisesaal ist und sich nach Frankreich neigt, macht mehr Sinn. Ein Hauch von Italien mit Fladenbrotpizza, Brot und Gebäck bleibt in der Bäckerei Leonelli vor dem Gebäude erhältlich. (Öffnet Freitag)
7 East 27th Street, 212-451-9557, bennorestaurant.com.
Öffnung
Zabb PuTawn
Therdtus (Tony) Rittaprom besitzt seit 2016 zusammen mit Chanchai (Charles) Khampinchai PuTawn, ein thailändisches Restaurant an der Upper East Side Kategorien. Das Angebot umfasst viele Gerichte von Zabb Elee in Jackson Heights, Queens, die Herr Rittaprom besaß und wo er von 2010 bis 2015 als Koch diente. (Eine Filiale von Zabb Elee in East Village war für einen Teil dieser Zeit geöffnet.) sind Naem Gradook Moo (frittierte fermentierte Schweinerippchen mit Klebreis), Larb Moo Kua (Schweinefleisch, Leber, Haut und langer Paprika) und Yum Pu Dong (blaue Krabben in Fischsauce mit Kräutern, Limette und Chilis). Die umfangreiche Speisekarte umfasst Kategorien wie Papayasalate (sieben davon), Larb, würzige Salate, gegrillte Fleischsalate, fünf Nudelsuppen (neben einigen milchig scharfen Suppen) und 17 Gerichte unter der Überschrift Pad und Rad Kow („ aus dem Wok und über Reisgerichten“). Sie nehmen Reservierungen für ihre 28 Sitzplätze entgegen.
1584 First Avenue (83. Straße), 212-988-8800, zabbputawn.com.
Pokeworks von Hudson Yards
Diese Filiale von Pokeworks, einer Kette von Dutzenden von Quick-Serve-Poke-Spots in 19 Bundesstaaten, Kanada und Mexiko, befindet sich im Erdgeschoss eines Bürogebäudes neben Hudson Yards und bietet keine Sitzgelegenheiten im Freien. Das von Albert Yeh eröffnete Restaurant bietet Set-Kombinationen für hawaiianisch inspirierte Poke Bowls und die Möglichkeit, eigene als Bowl, Burrito oder Salat zu gestalten.
330 West 34th Street, 917-261-6361, pokeworks.com.
Die Biergarage
Nachdem Marina Charny und Oleg Kaziev, die Eigentümer, vor einem Jahr diese Brauerei in einer ehemaligen Park Slope, Brooklyn, Garage eröffnet hatten, haben sie sich in Manhattan niedergelassen. Im Gegensatz zum ursprünglichen Standort befindet sich dieser Außenposten jedoch nicht in einer ehemaligen Garage. Es gibt 24 Craft-Biere vom Fass auf einer wechselnden Speisekarte. Auf der Essensseite gibt es Wings, Nachos, Pizza und einen Burger.
118 Christopher Street (Bedford Street), 646-490-4301, beergarageny.com.