Die amerikanische Kochexpertin, Fernsehpersönlichkeit und Kochbuchautorin Julia Child starb an diesem Tag in der Geschichte, dem 13. August 2004, in Santa Barbara, Kalifornien.
Child ist für ihre Förderung der traditionellen französischen Küche bekannt, insbesondere durch ihre Sendungen im öffentlichen Fernsehen. Laut NPR brachte Child Millionen Amerikanern das Kochen bei und trug dazu bei, die kulinarischen Standards des Landes zu verbessern.
Child startete ihre Küchenrevolution im Jahr 1961, als sie zusammen mit den Co-Autoren Simone Beck und Louisette Bertholle den Klassiker „Mastering the Art of French Cooking“ veröffentlichte, wie dieselbe Quelle angab.
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Mit über einer Million verkauften Exemplaren und einer 40-jährigen Jubiläumsausgabe im Jahr 2001 gilt das Buch laut The Spokesman-Review immer noch als das definitive klassische französische Kochbuch in englischer Sprache.
Zu ihren nachfolgenden Kochbüchern gehörten „The French Chef Cookbook“; „Mastering the Art of French Cooking, Band II“, mit Beck; „Aus Julia Childs Küche“; „Julia Child & Company“; „Julia Child & More Company“; und „The Way to Cook“ im Oktober 1989.
Porträt der amerikanischen Köchin, Autorin, Kochlehrerin, Autorin und Fernsehmoderatorin Julia Child (1912-2004) in ihrer Küche, Cambridge, Massachusetts, 1972. (Hans Namuth/Photo Researchers History/Getty Images)
Child hatte das Ziel, klassische Kochmethoden und -ideologien zu fördern.
„Trotz Ernährungstrends, Fitnessprogrammen und Gesundheitsbedenken dürfen wir nie eine schön zubereitete Mahlzeit aus den Augen verlieren“, wird Child in „The Way to Cook“ zitiert.
Child war 51, als sie als „The French Chef“ im Fernsehen debütierte.
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Diese bahnbrechende Serie begann im Jahr 1963 und dauerte laut derselben Quelle 206 Episoden.
Child, der eine gewaltige Statur von 1,80 Meter und eine ausgeprägte trillernde Stimme hatte, beendete jede Show mit „Guten Appetit“, bemerkte Britannica.com.
Julia Child, temperamentvolle französische Köchin, während sie für ihre Kochserie ein Gericht für ein Fernsehpublikum in New York zubereitet; Ihr neues Kochbuch erschien etwa zwei Wochen nach der Premiere ihrer Show. In Zuschauermails wurde ihr mitgeteilt, dass viele Menschen durch das Anschauen ihrer Sendung das Kochen gelernt hätten. (Getty Images)
Das Kind wurde am 15. August 1912 in Pasadena, Kalifornien, als Julia Carolyn McWilliams geboren und wuchs in einem Leben voller Reichtum und Privilegien auf, sagte das National Women’s History Museum.
Ihr Vater war Bankier und Grundbesitzer, während ihre Mutter aus der Familie Weston stammte, den Eigentümern der Weston Paper Company in Massachusetts, berichtete dieselbe Quelle.
Das Kind machte seinen Abschluss am Smith College.
Nach dem Zweiten Weltkrieg heiratete sie Paul Child, den sie während ihrer Arbeit für das Office of Strategic Services in Indien kennengelernt hatte.
„Wir dürfen ein schön zubereitetes Essen nie aus den Augen verlieren.“
Paul Child arbeitete für den US Foreign Service und 1948 wurde das Paar für seine Arbeit nach Paris entsandt.
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„In Paris begann Child, das Kochen ernst zu nehmen und schrieb sich an der berühmten Kochschule Le Cordon Bleu ein“, bemerkte das National Women’s History Museum.
Das Paar kehrte in den 1960er Jahren in die USA zurück und ließ sich in Cambridge, Massachusetts, nieder.
Ein Porträt der amerikanischen Köchin Julia Child (1912–2004) zeigt sie mit einem Stück Fleisch in ihrer Küche, Ende des 20. Jahrhunderts. (Bachrach/Getty Images)
Zu dieser Zeit wurde Child von Fernsehmanagern gebeten, eine Kochshow mit dem Titel „The French Chef“ zu moderieren, die auf ihrem Buch basierte, berichtete dieselbe Quelle.
Mehr als zwei Jahrzehnte nach Drehbeginn der letzten Sendung blieb die Serie ein Hit für PBS und Kabel, wie mehrere Quellen berichten.
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Laut Britannica.com wurde Childs ehrliche Autobiografie „My Life in France“ (gemeinsam mit seinem Großneffen Alex Prud’homme geschrieben) im Jahr 2006 veröffentlicht.
Im Jahr 2009 nutzte Nora Ephron diesen Band als Teil der Geschichte, die sie in dem Erfolgsfilm „Julie & Julia“ erzählte, in dem Meryl Streep die beliebte Köchin spielte, sagte dieselbe Quelle.
Child erhielt 2003 die Presidential Medal of Freedom von Präsident George W. Bush.
Child erhielt mehrere Auszeichnungen, darunter einen Peabody Award (1964), einen Emmy Award (1966) für ihre Fernseharbeit und einen National Book Award 1980 für ihr bei Knopf veröffentlichtes Buch „Julia Child and More Company“.
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Child erhielt 2003 außerdem die Presidential Medal of Freedom von Präsident George W. Bush.
Im Jahr 2007 wurde Child in die National Women’s Hall of Fame aufgenommen.
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Darüber hinaus wurden laut Britannica.com ausgewählte Gegenstände aus ihrer Küche und Kochutensilien in der Smithsonian Institution in Washington, D.C. ausgestellt.
Das Kind starb nur zwei Tage vor seinem 92. Geburtstag, am 13. August 2004.