Tanabel, benannt nach dem Souk el Tanabel in Damaskus, ist Hannah Goldbergs Bemühen, Flüchtlingsfrauen aus dem gesamten Nahen Osten – einschließlich Syrien, Iran und Libanon – für Abendessen und Veranstaltungen zu beschäftigen. Die Köchin und kulinarische Unternehmerin ist damit nicht allein, aber ihr Geschäft ist in den letzten Jahren so weit gewachsen, dass sie Anfang des Jahres ihre Produktion in eine Großküche verlagern konnte. Ihre Firma bereitet Abendessen für zwei Personen zu, die donnerstags (65 USD) ins Zentrum von Brooklyn (10 USD Gebühr) geliefert werden oder abgeholt werden können; und Festessen für zwei bis drei (135 USD) sind für die Samstagszustellung in die meisten Brooklyn, Queens und Manhattan (10 bis 15 USD) oder zur Abholung erhältlich. Einige Gewürze, Dips und Tees sind auch auf der Website für 4 bis 20 US-Dollar erhältlich. Die Menüs ändern sich jede Woche, obwohl ein aktuelles iranisches Abendessen für zwei Personen mit Auberginendip, einem frischen Gemüse- und Kräutersalat, Fladenbrot, Hühnchen mit sauren Pflaumen und Reispilaw und einem cremigen Milchpudding zum Nachtisch einfach köstlich war. Da das Unternehmen für den 4. Juli geschlossen war, ist der nächste Liefertermin Samstag.
Feste im Gepäck & Dinner for Two, tanabel.com.
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