6 der besten veganen Milchshakes in LA

Dickes, cremiges Eis, das am Rande des Eises schwankt und langsam durch einen Strohhalm gezogen wird, gehört zu den besten Dessert-Techniken, die je geschaffen wurden. Es spielt keine Rolle, ob Sie auf einem Hocker an einem altmodischen Getränkebrunnen sitzen oder in Ihrem Auto auf einem Fast-Food-Parkplatz sitzen – nichts ist so beeindruckend wie ein Shake.

Während sich in LA einige der besten Eisdielen Kaliforniens befinden, gibt es für diejenigen, die auf der Suche nach einem Milchshake ohne Milch sind, weniger Möglichkeiten, dafür gibt es in den veganen Restaurants der Region eine Reihe lehrbuchmäßiger Beispiele. Der Durst nach milchfreien Milchshakes geht weit über die pflanzliche Gemeinschaft hinaus. Laktoseintoleranz ist oft erblich bedingt und laut einer Studie aus dem Jahr 2017 in 89 Ländern sind etwa 68 % der Bevölkerung von Laktosemalabsorption betroffen.

„Bei uns kommen fast jeden Tag Leute vorbei und sagen: ‚Ich habe buchstäblich seit 10 Jahren keinen Shake mehr getrunken‘, und sie sind keine Veganer, aber sie essen keine Milchprodukte“, sagte Nic Adler, Miteigentümer von Local der pflanzlichen Kette Monty’s Good Burger. „Menschen diese Möglichkeit geben zu können, ist definitiv ein Bonus.“

Was auch immer Ihr Grund für die Suche nach milchfreien Leckereien ist – ob aus Hafer, Mandeln, Soja oder sogar Erbsenprotein – hier sind einige der besten aus LA.

Burgerlords

Die Soja- und Mandelmilch-Shakes bei Burgerlords sind unbestritten einer der Spitzenreiter in L.A. im Bereich der veganen Shakes und gehören zu den besten und beliebtesten in der Region. Was macht sie so groß, alles in einem kurzen 12-Unzen-Plastikbecher? Tahini. Und sie sparen auch nicht daran. Sowohl im Highland Park als auch in Chinatown wird Tahini der Marke Soom verwendet, dessen 100 % Sesampaste für eine seidige Textur und eine nussige Note sorgt, die sich hervorragend für eine herzhafte Note eignet.

Es glänzt besonders im Kaffeeshake, der oben mit Kaffee bestreut und innen mit Kaffeesirup angereichert ist, aber auch in Vanille, Erdbeere, Oreo und Schokolade schmeckt er hervorragend. Die Shake-Anwärter sind nicht unbedingt eisig, noch sind sie dick und typisch für ein Diner. Diese Tahini-Shakes behalten vom ersten Geschmack bis zum letzten Tropfen die perfekte Konsistenz und Trinkbarkeit. Obwohl Burgerlords kein rein veganer Betrieb mehr ist und Anfang des Jahres wieder Fleisch in sein Angebot aufgenommen hat, stehen immer noch zahlreiche pflanzliche Produkte auf der Speisekarte – darunter auch die Shakes, die alle weiterhin milchfrei sind.
Chinatown: 943 N. Broadway, Suite 102, Los Angeles; Highland Park: 110 N. Avenue 56, Los Angeles, burgerlords.com

Liebe Bella

Dear Bella Creamery, versteckt in einem Hollywood-Einkaufszentrum, verkauft eine Reihe veganer Eissorten als Kugeln, Eisbecher und Shakes.

(Stephanie Breijo / Los Angeles Times)

Alles bei Dear Bella Creamery ist vegan, von der hausgemachten Kokos-Hafer-Eiscremebasis bis hin zu den magischen, knusprigen, klebrigen „bienenfreien“ Waben, die aus Tapioka und milchfreier Kakaobutter hergestellt werden. Darüber hinaus kann jede Geschmacksrichtung in den Scoop-Läden in Hollywood und Costa Mesa in Milchshake-Form gemixt werden. Und all diese Details im Eis – hausgemachter Keksteig, diese „Bienenwabe“, mit Marmelade gefüllte italienische Butterkekse, hausgemachte Erdnussbutterbecher – sorgen durch den Strohhalm für herrliche Textur.

Die Gründerinnen und langjährigen Veganerinnen Belinda Wei und Alice Cherng wollten einen Scoop-Laden eröffnen, der pflanzlichen Gästen nicht nur das gleiche Erlebnis bietet, das Milchsalons bieten, sondern auch einen Vorgeschmack auf ihre Kindheit: Dear Bella’s führt regelmäßig taiwanesische und panasiatische Geschmacksrichtungen wie schwarzer Sesam, vietnamesischer Eiskaffee, Matcha mit Mango und Litschi-Rose.

Eines der Markenzeichen des Ladens und Weis Lieblingssorte ist der taiwanesische Ananaskuchen, der den klassischen, mit Ananas gefüllten Keks aufgreift, indem er ihn mit Ananaseis vermischt. Wenn es in einen Shake verwandelt wird, ist es hell, tropisch und cremig mit einem Hauch butterartigem (butterfreiem) Mürbeteiggebäck.
Hollywood: 1253 Vine St., Suite 12, Los Angeles, (323) 848-4672; Costa Mesa: 2930 Bristol St., Suite A103, Costa Mesa, (657) 600-8104, Dearbellacreamery.com

Zusätzlich zu seinen „veganen Völlereiprodukten“ und Kiffer-Lebensmitteln serviert Doomie’s in Hollywood dicke, pflanzliche Milchshakes mit vielen Zusätzen.

(Stephanie Breijo / Los Angeles Times)

Doomies

Doomie’s ist seit langem ein fester Bestandteil der veganen Community in L.A. und ein führender Name für die pflanzliche Küche der Gegend, insbesondere aber für Milchshakes. Der ungezwungene Wohlfühlort ist auch einer der dekadentesten und bietet amerikanische Klassiker, Late-Night-Essen, gebratenes Hühnchen mit Knochen, gedämpfte Pommes Frites, Karnevalsgerichte wie frittierte Oreos, Erdnussbutter-Speck-Burger, Churro-Kekse und vieles mehr weitere „vegane Völlerei“-Spezialitäten. Darunter befindet sich eine Litanei anpassbarer Shakes, die auf Soja- und Kokosnussbasis aus festem, handgeschöpftem Eis hergestellt werden und einige der dicksten Shake-Konsistenzen in LA ergeben

Dabei handelt es sich um kräftige, fast ziegelartige Leckereien, die in fast zwei Dutzend Geschmacksrichtungen bestellt werden können: Horchata, gesalzenes Karamell, Erdbeerkuchen, Minze, Tiramisu, Pfirsich, Geburtstagstorte, Ananas und mehr. Jeder Doomie’s-Shake kann durch Zusätze und Zusatzstoffe wie Kaffee, Oreos, Minze, Erdbeeren oder Schokoladensirup zusätzlichen Geschmack und Geschmack erhalten und kann mit der dicksten hausgemachten milchfreien Schlagsahne im Spiel gekrönt werden.
253 Vine St., Suite 9, Los Angeles, 323) 469-4897, doomiesrestaurants.com

Hart-Haus

Die lokale vegane Kette Hart House serviert Fast-Food-Klassiker wie Burger und Shakes, alle auf pflanzlicher Basis.

(Stephanie Breijo / Los Angeles Times)

Der Schauspieler und Komiker Kevin Hart und der Rest des Hart House-Teams könnten ohne eine Kleinigkeit Süßes kein klassisches, rein veganes Fast-Food-Unternehmen aufbauen. Die neue, lokale Kette mit Filialen in Westchester, Monrovia, Exposition Park und Hollywood – die über einen Drive-In verfügt – serviert Burger, Pommes, Tater Tots, Salate, Chick’n-Sandwiches und Nuggets und rundet das Ganze mit dicken Shakes süß ab in klassischen Geschmacksrichtungen. Sie werden auf Bestellung in den Farben Erdbeere, Schokolade, Vanille und der beliebtesten Sorte Oreo von Hand gesponnen und sind in den Größen 12 und 16 Unzen erhältlich.

Erbsenprotein mit seinem leicht erdigen und hellen Geschmack dient als Hauptzutat ohne Milchprodukte, sodass Allergiker auf die Verwendung von Nuss- und Sojamilch verzichten können. Das Rezept für die Softeis-ähnliche Basis ist zwar geheim, enthält jedoch Kokosnuss Öl. Die Shakes von Hart House sind außerdem frei von Hafer, der zwar selbst glutenfrei ist, aber während der Anbau-, Sortier-, Lager- und Transportprozesse mit Weizen und anderen klebrigen Körnern in Kontakt kommen kann.

„Wir versuchen, unseren Shake so zugänglich wie möglich zu machen“, sagt Chief Operating Officer Bridget Siegel. Halten Sie Ausschau nach gelegentlichen Sonderangeboten wie dem Jubiläums-Shake „House Party“ mit Minzcreme, Kokoscreme und Schokoladenstreusel, der vom 25. August bis 12. September stattfindet.
Manchester: 8901 S. Sepulveda Blvd., Los Angeles; Hollywood: 6800 Sunset Blvd., Los Angeles; Monrovia: 602 W. Huntington Drive, Monrovia; Ausstellungspark: 3726 S. Figueroa St., Los Angeles, myharthouse.com

Montys guter Burger

Der Erdbeershake von Monty’s Good Burger besteht aus frischem Erdbeerpüree, Softeis auf Haferbasis und reichlich Streuseln.

(Stephanie Breijo / Los Angeles Times)

Die Shakes bei Monty’s sind so beliebt, dass sie ein Eigenleben entwickelt haben. Sie gehen in den sozialen Medien viral, sie sammeln Spenden für Tierschutzzwecke, sie sind Vehikel für Promi-Kollaborationen und sie werden so häufig bestellt, dass die Shake-Maschine nach der Eröffnung der Retro-inspirierten lokalen Vegan-Kette zum ersten Mal nicht mehr funktionierte Es dauerte anderthalb Tage, bis ich in so einem rasanten Tempo an die Arbeit musste. Sicher, Monty’s ist für seine Burger, Hühnchensandwiches und Kleinigkeiten beliebt, aber die Shakes haben eine große Fangemeinde entwickelt.

Gründer Nic Adler vermisste die Auswahl an Shakes aus West Hollywoods mittlerweile eingestellter Serie „Millions of Shakes“ und hoffte, einige der skurrilen, aber pflanzlichen Produkte nachzubilden. Adlers Team begann mit festem Eis, aber als seine Kette expandierte, stiegen sie auf Softeismaschinen um, die jetzt ein fast lockeres Produkt auf Haferbasis herauspumpen, das als Basis für Shake-Geschmacksrichtungen wie Kaffee, Erdbeere, Schokolade usw. dient. Vanille, Mokka und eine mittlerweile dauerhafte Zusammenarbeit, der Matcha-Hafer-Latte von Blink-182-Schlagzeuger Travis Barker. Die Keks-Shakes – bei denen Kekse untergemischt und auch oben festgeklebt werden – tauchten zunächst auf der „nicht ganz so geheimen Speisekarte“ der Restaurants auf, wurden aber so beliebt, dass sie es schließlich auf die Liste der ständigen öffentlichen Angebote schafften.

Monty’s Shakes werden in hohen Bechern oder in halben Portionen geschwenkt, oft mit dekorativem Sirup, frischem Erdbeerpüree oder Keksstreuseln garniert und mit Kokosnuss-Schlagsahne garniert. Sie gehören ohne Zweifel zu den besten und farbenfrohsten in L.A. und werden Sie garantiert begeistern.

„An einem Milchshake ist nichts Schlimmes, außer wenn man zu viele davon hat“, sagte Adler. „Man kann nicht traurig sein, wenn man einen Milchshake trinkt, und so ist da einfach dieses inhärente Glück, das in die Erfahrung eingebaut ist.“
Koreatown: 516 S. Western Ave., Los Angeles; Echo Park: 1533 W. Sunset Blvd., Los Angeles; Culver City: 3849 Main St., Culver City; Flussufer: 3605 Market St., Flussufer, montysgoodburger.com

Melroses veganer Burger-Spot Nomoo serviert handgedrehte Shakes mit Kokosnuss-Schlagsahne.

(Stephanie Breijo / Los Angeles Times)

Nomoo

Es ist Jahre her, seit das erste Johnny Rockets der Welt in Melrose seine Pforten geschlossen hat, aber es passt, dass der jetzige Bewohner des neonbeleuchteten Thekenlokals immer noch Burger und Shakes serviert – nur sind sie jetzt alle vegan. Bei Nomoo, „einem Burgerlokal der besseren Art“, gibt es den Barbecue-Burger mit „Facon“-Streifen (künstlichem Speck), den Caesar mit Chick’n, die Wings bestehen aus Pilzen und die Shakes wecken ohne einen Tropfen Nostalgie von Milchprodukten. Zuvor stellte das Team von Nomoo seine eigene Mandelmilchbasis selbst her, was einen 18-stündigen Prozess erforderte, entschied sich jedoch in jüngerer Zeit aus Rücksicht auf Menschen mit Nussallergien für Hafermilch.

Sie drehen die Shakes von Hand in einer Maschine in der Nähe der Kasse, neben einer Illustration von Nomoos großem blauen Shake – Blue Majik, der beliebtesten Geschmacksrichtung – der hier durch seinen Umriss aus rosa Neonlicht leuchtet. Nomoos cremige, dicke Shakes im Diner-Stil in hohen, bis zum Rand gefüllten Bechern gibt es in Vanille-Malz, Erdbeere, Schokoladenfondant, Oreo-Keks und dem Blue Majik (Vanille gemischt mit Spirulina, natürlich Blaualgen) und kann mit cremiger Kokosnusscreme und Regenbogenstreuseln, Keksstreuseln oder Erdbeer- oder Schokoladensirup garniert werden. Am besten genießt man sie mit den doppelten Cheeseburgern, Wings oder „cheezy“ Tacos des Restaurants, obwohl diese Shakes so sättigend sind, dass sie praktisch eine Mahlzeit für sich sind.
7507 Melrose Ave., Los Angeles, (323) 433-4990, eatnomoo.com