Die Zuschauer von Channel 4 waren gestern Abend empört, nachdem sie eine bizarre Sendung gesehen hatten, in der Gregg Wallace offenbar menschliches Fleisch aß.
Der satirische Dokumentarfilm mit dem Titel „Gregg Wallace: British Miracle Meat“ erlebte die umstrittene Moderatorentour eine Fabrik, die „manipuliertes menschliches Fleisch“ herstellte, bevor er es selbst versuchte.
Obwohl es sich bei der Sendung um eine Parodie handelte, gaben viele Zuschauer zu, darauf hereingefallen zu sein, und einer twitterte, dass es ihnen „krank“ sei.
Doch wie schmeckt Menschenfleisch eigentlich?
Es wird allgemein angenommen, dass Kannibalismus völlig falsch ist, doch einige haben sich von der Neugier überwältigen lassen. MailOnline wirft einen Blick auf die Konten derjenigen, die es ausprobiert haben.
Die Zuschauer von Channel 4 waren gestern Abend empört, nachdem sie eine bizarre Sendung gesehen hatten, in der Gregg Wallace offenbar menschliches Fleisch aß
Bereits in den 1920er Jahren machte sich der amerikanische Abenteurer William Buehler Seabrook daran, eine detaillierte Aufzeichnung der Gesellschaften zu liefern, die Menschenfleisch verschlingen.
Er ging sogar so weit, es selbst zu probieren, als er sich mit dem Guero-Volk in Westafrika traf, und schrieb über seine Erfahrungen in seinem 1931 veröffentlichten Buch „Jungle Ways“.
Der Forscher bemerkte, dass das rohe Fleisch wie Rindfleisch aussah, aber weniger rot und mit hellgelbem Fett.
Und sobald es gekocht war, wurde es grau und roch nach Rindfleisch.
Was den Geschmack angeht, schrieb er: „Es war so fast wie gutes, voll entwickeltes Kalbfleisch, dass ich glaube, dass kein Mensch mit einem gewöhnlichen, normalen Gaumen es von Kalbfleisch unterscheiden könnte.“
Seabrooks Bericht wird von vielen als unzuverlässig angesehen, da er später gestand, dass Guero-Stammesangehörige ihn nicht an ihrer Tradition teilnehmen ließen.
Er behauptete, er habe die Enttäuschung dadurch wettgemacht, dass er ein Stück Fleisch aus dem Körper eines toten Krankenhauspatienten in Frankreich genommen und es am Spieß gekocht habe.
Experten halten seine Beschreibung jedoch für die nützlichste, da die meisten Kommentare zum Kannibalismus von kriminell Verrückten stammen und oft widersprüchlich sind.
Seabrooks Bericht wird von vielen als unzuverlässig angesehen, da er später gestand, dass Guero-Stammesangehörige ihn nicht an ihrer Tradition teilnehmen ließen
Die Überlebenden des Anden-Flugzeugabsturzes von 1972 waren gezwungen, ihre Mitpassagiere zu essen, um zu überleben – doch sie beharren in ihren Berichten darauf, dass das gefrorene Fleisch geschmacklos sei
Der deutsche Kannibale Armin Meiwes bestand darauf, dass Menschenfleisch wie Schweinefleisch schmeckte, „aber etwas bitterer und kräftiger“, während der japanische Kannibale Issei Sagawa es als „zart und weich“ wie Thunfisch beschrieb.
Sagawa, der 1981 eine Niederländerin namens Renée Hartevelt ermordete, sagte, es sei „eingeschmolzen“. [his] Mund wie roher Thunfisch in einem Sushi-Restaurant.’
Unterdessen waren die Überlebenden eines Flugzeugabsturzes in den Anden im Jahr 1972 gezwungen, ihre Mitpassagiere zu essen, um zu überleben – in ihren Berichten bestanden sie jedoch darauf, dass das gefrorene Fleisch geschmacklos sei.
Der Überlebende Nando Parrado erinnerte sich: „Als ich mein erstes Stück aß, hatte es keinen Geschmack.“ Ich zwang mich zu schlucken – ohne Schuldgefühle. Ich habe gegessen, um zu leben.‘
Erst letztes Jahr äußerte sich der russische Mörder Wladimir Nikolajewitsch Nikolajew darüber, wie er 1997 zum ersten Mal Menschenfleisch aß.
Er stritt sich mit einem Mann, der in der Nähe der Tür seines Gebäudes stand, schlug und tötete ihn und zerstückelte dann seinen Körper.
Erst nachdem er dem Mann Kopf und Gliedmaßen abgenommen hatte, wurde ihm klar, dass nichts seine Neugier, diesen Mann zu essen, stoppen konnte.
„Plötzlich fiel mir etwas ein und ich dachte, ich würde es mit ihm versuchen“, sagte Nikolayev gegenüber National Geographic.
„Ich habe ein Stück Fleisch von seiner Keule abgeschnitten und es gekocht.“
Er sagte, dass ihm der Geschmack des rohen Gerichts nicht gefiel, und so frittierte er es schließlich.
Nikolajew wurde außerdem vorgeworfen, auf einem freien Markt etwa fünf Kilogramm Menschenfleisch verkauft zu haben, wobei er behauptete, es handele sich um Kängurufleisch.
Er wurde schließlich gefasst, nachdem eine Frau den ungewöhnlichen Geschmack bemerkte und es zur Untersuchung zu einem Arzt brachte, wo festgestellt wurde, dass es menschliches Blut enthielt.
Im Jahr 2006 entwickelten Forscher von NEC System Technologies und der Mie University einen Roboter, der Wein anhand seines Geschmacks identifizieren kann. Doch als Reporter anfingen, ihre Hände in den Kiefer des Bots zu stecken, erkannte er, dass es sich um Speck und Prosciutto handelte
Erst letztes Jahr äußerte sich der russische Mörder Wladimir Nikolajewitsch Nikolajew darüber, wie er 1997 zum ersten Mal Menschenfleisch aß
Aufgrund des Tabucharakters dieser Tat haben nur wenige seriöse wissenschaftliche Studien den wahren Geschmack von gekochtem Menschenfleisch untersucht.
Menschliches Fleisch ist reich an dem hochpigmentierten Protein Myoglobin, was bedeutet, dass es der allgemeinen Definition von „rotem Fleisch“ entspricht, wie etwa Rindfleisch.
Im Jahr 2006 entwickelten Forscher von NEC System Technologies und der Mie University einen Roboter, der Wein anhand seines Geschmacks identifizieren kann – einen „elektromechanischen Sommelier“.
Aber als Reporter anfingen, ihre Hände in den Kiefer des Roboters zu stecken, erkannte er, dass es sich um Speck und Prosciutto handelte – was den Beinen einen schweinefleischähnlichen Geschmack verlieh.
Und im Jahr 2014 wurde dem BBC-Wissenschaftsjournalisten Greg Foot ein Muskelstück aus seiner Wade entnommen, um zu untersuchen, wie es schmecken würde.
ACHTUNG: GRAFISCHER INHALT
Obwohl er es nicht aß, wurde die Biopsie im Labor verarbeitet, um eine Vorstellung von ihrer Beschaffenheit zu bekommen, bevor sie gekocht und die resultierenden Aromen analysiert wurden.
Er fand heraus, dass der Muskel ähnliche Fasern enthielt wie die in Hähnchenbrust und einigen Rindfleischstücken.
Über den Geruch des gekochten Fleisches sagt Foot: „Das riecht eigentlich ganz gut.“ Es ist wirklich fleischig… viel gehaltvoller als Schweinefleisch oder Hühnchen.’
Er fügte hinzu, dass es „ähnlich einem Rindfleisch-Ale-Eintopf“ sei.
In Großbritannien und den USA gibt es keine spezifischen Gesetze gegen Kannibalismus.
Es gibt jedoch Taten, die dazu führen würden, dass eine Person an einen Ort gelangt, an dem sie jemanden essen kann.
Dazu gehören Mord, für den Meiwes verurteilt wurde, der Diebstahl von menschlichem Gewebe und die Verhinderung einer rechtmäßigen Bestattung.
Dennoch und trotz widersprüchlicher Darstellungen seines Geschmacks meinen einige Experten, dass Kannibalismus eine Lösung für den Klimawandel sein könnte.
Im Jahr 2019 schlug der schwedische Wissenschaftler Professor Magnus Soderlund vor, dass Leichen nachhaltiger wären als die Fleisch- und Milchindustrie – oder sogar der Verzehr von Insekten –, wenn die Nahrungsquellen in Zukunft knapp würden.
Er behauptete auch, dass sich „Diskussionen“ über Kannibalismus-Tabus im Laufe der Zeit ändern können und dass Menschen „ausgetrickst“ werden können, damit sie „die richtigen Entscheidungen treffen“, berichtet die Epoch Times.