Guten Morgen. Ich weiß, dass unsere Beziehung am stärksten von digitaler Kommunikation abhängt. Ich schaue ein paar Mal pro Woche in Ihren Posteingang, um Rezepte und Artikel anzubieten. Aber heute möchte ich Sie bitten, unsere Zeitung am Sonntag zu kaufen und die analogen Freuden eines Print-Sonderteils zu genießen: „Fast Flavour“ mit zwei Dutzend schnörkellosen Rezepten von Rezeptentwicklern und Reportern aus unserem Shop. Das wird sich im großen Stil auszahlen.
Werde ich dieses Wochenende aus der Sektion kochen? Ich werde heute Abend unbedingt: Salz- und Pfeffer-Garnelenröllchen (oben), vielleicht; oder knusprige Gnocchi mit geplatzten Tomaten und Mozzarella; oder mit Ananas marinierte Hähnchenbrust.
Am Samstag würde ich gerne mit Pfannkuchen beginnen, sie in viel Butter kochen, damit sie gleichzeitig reichhaltig und knusprig sind, und dann einen langen Spaziergang machen, damit ich zum Mittagessen gejazzt werde (ein Sandwich mit Cheddar, Gurken und Marmelade – echt). Dann, nach einem Nickerchen, Dinner-Prep: taiwanesischer Meefun wahrscheinlich oder eine Platte mit Samtfisch mit Pilzen.
Wird es Zeit geben, auch unser aktualisiertes Rezept für No-Knet-Brot zuzubereiten? Am Ende des Wochenendes würde ich gerne einen Laib zur Hand haben, um ein Sonntagsessen der alten Schule zu begleiten: Hühnchen in Milch vielleicht oder den ersten Rindereintopf der Saison. (Alternativ könntest du es als Basis für diese Champignoncreme-Bruschetta mit karamellisierten Zwiebeln verwenden, was unwirklich ist.)
Aber zuerst Sonntagsbrunch: Eier Benedict, sagen wir, mit einem dieser französischen Kaffees, die in einer Schüssel serviert werden, mit vielen halben und halben? Oder pochierte Eier mit Minze und Joghurt, mit einem Kombucha zum Abwaschen? (Ja, du kannst und solltest deinen eigenen Kombucha machen.) Iss sowieso Müsli. Heute mag ich dieses Erdbeer-Müsli am liebsten.
Auf New York Times Cooking finden Sie an diesem Wochenende Tausende und Abertausende weitere Rezepte zum Kochen. Sie benötigen ein Abonnement, um darauf zuzugreifen, es stimmt. (Abos sind der Treibstoff für unsere Öfen. Bitte, falls noch nicht geschehen, abonnieren Sie noch heute.) Und noch mehr Inspiration finden Sie auf unserem Instagram- und YouTube-Kanal. (Ich bin auch da draußen. Finde mich auf Twitter: @samsifton. Auch auf Instagram: gleiches Handle.)
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Nun, es ist eine lange Fahrt von allem, was mit Speck oder Teekuchen zu tun hat, aber Sie sollten wirklich diesen Bericht von Kate Wong in Scientific American über die Welt der extremen Vogelwettbewerbe lesen.